3 Recettes de fromage cottage maison - Comment et Conseils
Avec faible en gras, riche en protéines et vitamines B, le fromage cottage est très sain et indiqué pour la consommation pour ceux qui suivent des régimes restrictifs pour perdre du poids.
Il a plusieurs nutriments tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le sélénium et le zinc, important pour le corps. Le chalet contribue encore à réduire la graisse abdominale et aide à maintenir la masse maigre. La consommation quotidienne de deux cuillères par jour est indiquée trois fois par semaine.
- Voir plus: Avantages du fromage cottage pour votre alimentation.
Si vous voulez éviter les produits industrialisés ou même économiser de l'argent sur le marché, vous pouvez préparer un fromage cottage maison très facilement. Découvrez quelques conseils ci-dessous et comment faire les recettes alors. Bonne préparation!
Comment
Si vous voulez préparer du fromage cottage maison avec du lait écrémé, vous devrez peut-être ajouter plus d'acide. Pour ce faire, ajoutez simplement plus de citron ou de vinaigre progressivement jusqu'à fouetter.
Si vous le souhaitez, après avoir ajouté la crème de lait pour donner une texture plus crémeuse et utiliser dans les recettes maison. Vous pouvez ajouter des herbes naturelles de préférence pour donner plus de saveur et servir simplement avec du pain grillé et de l'huile d'olive ou utiliser pour la préparation de recettes salées plus élaborées.
1. Recette de fromage cottage maison au citron
Ingrédients
- 1 litre de lait entier;
- 90 ml de jus de citron.
Méthode de préparation:
Chauffez 1 litre de lait jusqu'à ce qu'il soit chaud entre 80-90 ° C. Ajouter 90 ml de jus de citron frais et garder au chaud à feu doux pendant 5 minutes, retirer du feu et mélanger doucement jusqu'à ce que le lait commence à blanchir. Laisser refroidir.
Après l'avoir refroidi, verser dans un tamis garni de gaze, d'une couche ou d'un chiffon propre finement collé et laisser reposer pendant une heure. Si vous voulez, vous pouvez le laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit afin qu'il s'adapte mieux. Là!
2. Recette de fromage cottage maison avec du vinaigre
Ingrédients
- 1 litre de lait entier;
- 4 à 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 cuillère à café de sel de mer.
Méthode de préparation:
Porter le lait au feu et, quand il bout, éteindre et placer les 4 premières cuillères à soupe de vinaigre. Si le lait ne guérit pas, ajoutez les deux autres cuillères à soupe de vinaigre. Assaisonner avec du sel, combiner avec une cuillère et laisser reposer de 10 à 20 minutes. Puis verser dans un tamis et laisser égoutter tout le sérum. Mettre dans un bol et conserver au réfrigérateur. Mangez comme vous le souhaitez.
3. Recette de fromage cottage maison aux herbes
Ingrédients
- 1 litre de lait entier;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool;
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- persil haché au goût.
Méthode de préparation:
Apportez le lait au feu, quand il ramasser bouillir et mettre le vinaigre. Laisser les boiseries. Sinon, ajoutez un peu plus de vinaigre. Ajouter le sel et bien mélanger. Laisser refroidir pendant 20 minutes. Verser dans un tamis et égoutter tout le sérum. Mettre dans un bol, mélanger le persil haché et réfrigérer.
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