4 recettes pour la lumière rôtie aux pépites d'igname
L'igname est déjà bien connue pour être un allié de poids, de forme et de santé. Beaucoup sont les avantages de l'igname, et si vous souhaitez avoir un régime plus équilibré, vous devriez envisager d'inclure l'igname dans votre menu.
Une idée de recette très simple et pratique avec le tubercule est les chips d'igname grillées légères! Les chips d'igname peuvent être servies comme repas principal (déjeuner et dîner), en donnant une assiette croustillante ou une collation à consommer dans les intervalles entre les repas au quotidien.
Au lieu de préparer frites dans de l'huile chaude, que diriez-vous de préparer des éclats d'igname grillées? Pour cela, vous pouvez le faire au four, micro-ondes ou AirFryer. Indépendamment du choix, il semblera vif et délicieux.
Ajoutez les assaisonnements de votre choix pour donner une touche spéciale aux jetons. Vous pouvez à la fois consommer à l'heure, ainsi que stocker dans des pots fermés et manger dans les 5 prochains jours, comme vous préférez. Découvrez les recettes, la bonne préparation et l'appétit!
1. Recette pour les croustilles d'igname grillées légères avec des herbes
Ingrédients
- 2 ignames;
- sel au goût;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de romarin haché, de thym et d'origan.
Méthode de préparation:
Peler les ignames et les couper en tranches très fines, de préférence en utilisant une mandoline. Dans un bol verser l'eau avec le sel et mettre toutes les tranches d'igname. Faire tremper pendant 20 minutes, égoutter et sécher très bien sur une serviette en papier ou un chiffon. Cela rend l'igname plus croustillant au moment de la cuisson.
Dans un autre bol, mélanger les tranches d'igname et assaisonner de sel, d'huile d'olive et d'herbes. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en n'oubliant pas de laisser un espace entre eux. Préchauffer le four à 180 ° pendant environ 15 à 20 minutes. Servir!
2. Recette pour de simples chips d'igname cuits au four
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 ignames;
- d'autres assaisonnements que vous préférez.
Méthode de préparation:
Bien laver et trancher l'igname en passant dans la mandoline ou le coupe-légumes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et d'autres épices qui se répandent sous une forme. Cuire au four à 180º pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à votre goût. Servir ensuite. Si vous préférez, attendez qu'il soit frais et conservez-le dans des bocaux fermés hermétiquement.
3. Recette pour les chips d'igname cuits au four à AirFryer
Ingrédients
- 5 ignames;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel de mer au goût.
Méthode de préparation:
Laver, éplucher et couper les ignames en fines tranches. Préchauffez votre AirFryer à 200 ° C, arrosez les tranches de jaune d'huile d'olive et mélangez bien.
Mettez-le dans le bac AirFryer. Diminuez la température à 180 ° C et réglez la minuterie sur 1 heure. L'heure peut être plus courte en fonction de votre machine. Toutes les 10 minutes, mélangez les légumes pour qu'ils soient croustillants et ne brûlent pas. Quand il est dans la texture désirée, retirer, saler et ajouter les autres assaisonnements que vous préférez et servir.
4. Recette pour les chips d'igname cuit au four micro-ondes
Ingrédients
- 2 ignames, pelées et coupées en bâtonnets;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Peler et couper les ignames en bâtonnets ou en fines tranches. Faire tremper dans l'eau filtrée pendant 1 heure, puis laver soigneusement et sécher avec une serviette en papier.
Dans un bol, mélanger les ignames avec l'huile de noix de coco et placer dans un plat recouvert d'une serviette en papier. Micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance.
Puis tournez de l'autre côté et partez pour une autre minute. Si vous voulez plus de croustillant, répétez la procédure jusqu'à ce qu'elle soit à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.
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