4 recettes de salade César pour perdre du poids
La salade est une base dans tout régime pour perdre du poids, être capable de faire partie des repas ou même comme un plat seul. La salade César est une salade classique, et la préférée de beaucoup de gens, mais elle peut être un piège si vous suivez un régime, puisque votre sauce contient beaucoup de graisse.
Si vous ne voulez pas abandonner la salade César pendant votre régime, une bonne alternative est de faire votre propre salade et vinaigrette au lieu d'acheter prêt, ainsi vous contrôlez la qualité des ingrédients qui composent votre salade et aussi la quantité de graisse.
Ci-dessous vous trouverez 4 recettes pour la salade César pour perdre du poids.
1. Salade César Légère Recette
Ingrédients
- 1 filet de poitrine de poulet grillé
- Laitue romaine
- Croûtons sans gras
- 2 cuillères à soupe de crème de tofu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel
- Pepper
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de sauce anglaise
- 1 gousse d'ail écrasée
- Parmesan frais
Méthode de préparation:
- Laver les feuilles de laitue bien et les déchirer grossièrement. Couper le filet de poulet grillé en lanières et l'étaler sur les feuilles de laitue avec les croûtons.
- Dans un bol, mélanger la crème de tofu, l'huile d'olive extra vierge, le sel, le poivre, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde de Dijon, la sauce anglaise et l'ail jusqu'à ce que le mélange devienne une sauce homogène.
- Mettez la sauce sur votre salade, ajoutez un peu de parmesan râpé et dégustez!
Cette salade a seulement une fraction des calories de la traditionnelle, car elle change la mayonnaise par la crème de tofu, alors c'est une bonne recette pour perdre du poids. Mais n'oublie pas que la sauce est encore calorique, alors n'en abusez pas.
2. Recette de salade César
Ingrédients
- 150 grammes de feuilles de laitue
- 2 oeufs durs, décortiqués et coupés en quatre
- ½ tasse de jambon haché ou 4 fines tranches de bacon sans gras
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe de moutarde avec des grains
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de sauce anglaise
- ¼ tasse de parmesan râpé
Méthode de préparation:
- Placez les feuilles de laitue déjà lavées dans un bol et placez les oeufs sur le dessus. Faire griller le jambon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réserver jusqu'à refroidissement.
- Mélanger la mayonnaise légère, l'ail, les moutardes et la sauce anglaise jusqu'à ce qu'ils forment une sauce.
- Mettez le jambon sur la laitue et le parmesan râpé si désiré. Arroser de sauce et servir immédiatement.
3. Salade César au poulet et au riz
Ingrédients
Riz
- ¼ tasse de riz italien
- ¼ tasse de riz basmati entier
- 1 ¼ tasse de bouillon de poulet
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de safran
- 1 cuillère à soupe d'amandes hachées
Salade:
- 1 poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cœurs de laitue romaine
Croutons:
- 2 tranches de pain de blé entier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- ½ cuillère à soupe de sel
Sauce:
- ½ tasse de yogourt grec sans gras
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Dans une casserole moyenne, faire bouillir le bouillon de poulet, puis ajouter le riz italien, le basmati, la ciboulette et le safran. Quand il bout, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit sec. Lorsque vous avez terminé, laissez refroidir légèrement.
- Pendant que le riz est en préparation, faire griller le poulet dans une casserole moyenne. Une fois prêt, laissez-le refroidir et couper.
- Couper le pain en petits morceaux pour les croûtons. Mettre dans un bol moyen et arroser d'huile d'olive, puis avec la poudre d'ail et le sel et mélanger. Répartir les morceaux dans un plat allant au four et cuire de 5 à 8 minutes.
- Prenez la laitue et coupez-la en petites tranches, puis placez-la dans un bol. Le riz devrait déjà être froid, alors placez-le sur la laitue avec le poulet.
- Pour la sauce, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Mettez la sauce sur la salade, couvrez avec les croûtons et un peu de parmesan râpé et dégustez cette délicieuse salade!
Cette salade prend un peu plus de temps, mais c'est l'une des meilleures recettes car vous faites tout de la sauce aux croûtons, vous avez donc un meilleur contrôle sur tout ce qui s'y trouve, en plus des quantités d'ingrédients, ce qui en fait un excellent option de repas pour ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.
4. Recette de salade César avec du poulet hypocalorique
Ingrédients
Pour la sauce:
- 3 gousses d'ail, décortiquées
- 1 cuillère à soupe de yogourt sans gras
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce anglaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse d'huile d'olive
Pour les croûtons:
- 2 tranches épaisses de pain italien
- Huile d'olive
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
D'autres ingrédients:
- 1 poitrine de poulet sans peau
- Pepper
- Sel
- 8 tasses de laitue romaine hachée
- 60 grammes de parmesan râpé
Méthode de préparation:
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