5 Recettes pour Granola Paleo
Le régime paléo ou paléolithique est un régime alimentaire basé sur les aliments consommés par nos ancêtres durant la période paléolithique. Dans les années 1970, ce régime a pris de l'importance et, ces dernières années, il a été repris par de nombreuses personnes.
Cette alimentation est saine pour privilégier les aliments naturels issus des plantes et des animaux, au détriment des denrées alimentaires construites et industrialisées.
Ci-dessous vous trouverez des recettes pour paléo granola à préparer à la maison avec facilité et à ajouter à la consommation de fruits ou à consommer pur comme collation au jour le jour. Une fois prêt, il peut être conservé dans des bocaux fermés et consommé jusqu'à 15 jours. Bonne préparation et appétit.
1. Recette pour paléo granola
Ingrédients
- 200g de farine d'avoine sans gluten;
- 140g de miel;
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 100 grammes de noix hachées;
- 100 grammes d'amandes hachées;
- 1 poignée de baies de goji;
- 1 poignée de raisins secs sans noyau.
Méthode de préparation:
Mélanger les trois premiers ingrédients dans un bol et étendre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Après cette période, ajoutez les noix et les amandes hachées. Cuire à nouveau et laisser reposer encore 15 minutes. Enfin, ajoutez les baies de goji et les raisins secs. Saupoudrer de cannelle et laisser refroidir. Servir ou conserver dans des bocaux en verre hermétiquement fermés.
2. Recette pour paléo granola avec des graines
Ingrédients
- 1 tasse de noix;
- 1 tasse de graines de citrouille;
- 1 tasse de noisettes;
- 1 tasse d'amandes avec la peau;
- 1 tasse d'amandes roulées;
- 2 tasses d'avoine;
- 1/2 tasse d'huile de coco fondue;
- 1/2 tasse de miel;
- 1 cuillère à soupe de râpe d'extrait de vanille;
- 1 cuillère à café de fleur de sel;
- 2 cuillères à café de cannelle;
- 1 tasse de graines de lin dorées;
- 1/3 tasse de chia moulu.
Méthode de préparation:
Laissez les noix, les noisettes, les graines de citrouille et les amandes tremper dans l'eau pendant 1 heure. Après ce temps, égoutter et amener au mixeur ou au mélangeur pour battre. Ensuite, ajoutez le chia, les graines de lin, la cannelle, le sel, la vanille, le miel et l'huile de coco et fouettez pendant 5 secondes.
Placez ce mélange dans un bol et incorporez les amandes roulées et l'avoine. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de noix de coco et bien étaler le granola. Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Bien remuer et laisser reposer encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez cool et servez.
3. Recette pour paléo granola avec des éclats de chocolat
Ingrédients
- 350g de noix et de graines mélangées;
- 50g de noix de coco râpée;
- 2 cuillères à soupe de plumes de chocolat;
- 50g d'huile de coco;
- 4 cuillères à soupe de pâte de noix;
- 1 cuillère à soupe de soupe à la vanille;
- 2 cuillères à café de cannelle;
- 3 cuillères à soupe de stevia;
- 2 oeufs;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur. Pressez plusieurs fois jusqu'à ce que vous cassiez les noix en morceaux. Verser le mélange dans une forme graissée. Porter au four, préchauffer à 180C pendant 20 minutes jusqu'à coloration. Attendez cool et servez.
4. Recette pour paléo granola avec noix de cajou
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de graines de lin;
- 3 cuillères à soupe de graines de tournesol;
- 50g moitiés de noix;
- 2 cuillères à soupe d'amandes roulées;
- 50g de noix de cajou brutes;
- 50g d'amande entière sans peau;
- 1 cuillère à soupe de xylitol;
- 1 cuillère et un dessert à la cannelle;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher grossièrement les noix, les amandes entières et les noix de cajou et réserver.
Dans une poêle, faire sauter les graines de lin et de tournesol pendant 2 minutes. Ajouter toutes les graines oléagineuses et ajouter l'édulcorant et le sel. Laisser dorer et caraméliser. Ajouter la cannelle, mélanger et éteindre. Attendez qu'il refroidisse et serve.
5. Recette pour paléo granola à l'avoine
Ingrédients
- 250 grammes de flocons d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude;
- 30 grammes de graines de citrouille;
- 3 carrés de chocolat amer.
Méthode de préparation:
Dans un bol, placez les flocons d'avoine, le miel, l'huile de noix de coco et l'eau chaude. Mélangez tout très bien. Ajouter les graines de citrouille et mélanger à nouveau. Répartir le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 150º pendant 30 minutes. Retirer, s'attendre à faire cuire, ajouter le chocolat amer en morceaux. Mélangez et servez.
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