6 avantages du jus de pêche - Comment, recettes et astuces
La pêche est un fruit populaire dans notre pays et elle est originaire de Chine. Au Brésil, il est arrivé en l'an 1532 à travers des semis apportés de l'île de Madère par Martim Afonso de Souza. Actuellement, sa culture se déroule principalement dans les régions du sud et du sud-est du pays.
En plus d'être consommés dans leur forme naturelle, les pêches sont également utilisées dans les préparations de cuisine telles que les sirops, conserves, gelées, confitures, liqueurs et crèmes glacées.
8 avantages du jus de pêche
Traitons le jus de pêche, connaissons ses bienfaits et apprenons à préparer quelques recettes.
Avant de voir quelques façons de faire la boisson, il est temps de savoir ce que les jus utilitaires peuvent avoir dans notre vie quotidienne, en plus de la saveur qu'il offre:
1. C'est une source de nutriments
La pêche fournit un certain nombre de composants importants pour le bon fonctionnement de notre corps. Ce sont: les hydrates de carbone, le calcium, le fer, le zinc, le manganèse, le soufre, le potassium, le magnésium, la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine C.
2. Effet diurétique
La pêche est également connue comme un diurétique naturel, c'est-à-dire qu'elle stimule l'élimination de l'eau du corps par l'urine. Cela signifie que la consommation de jus de pêche peut aider à lutter contre les cas de rétention d'eau, ce qui entraîne un gonflement dans le corps.
3. Santé de la peau
Le fruit utilisé dans la préparation de la boisson est une source de vitamine A et de vitamine C, deux nutriments connus comme hydratants naturels et faciles à trouver dans la composition des cosmétiques.
Les deux peuvent contribuer à la régénération du tissu cutané. La vitamine C est utilisée dans la production de collagène, une protéine importante pour la formation de la peau. La vitamine A aide à maintenir les zones de la peau et des muqueuses.
4. Action antioxydante
La vitamine A et la vitamine C présentes dans la pêche ont un effet antioxydant. Cela signifie que le jus de pêche, préparé avec soin pour maintenir sa valeur nutritionnelle, peut contribuer à la lutte contre les radicaux libres.
Ces substances sont nocives pour le corps humain car elles sont associées à la promotion du vieillissement prématuré et au développement de problèmes de santé graves tels que le cancer, l'arthrite et les maladies cardiaques.
- Voir plus: Quels sont les radicaux libres?
Une étude publiée en 2009 dans le Journal of Medicinal Food a rapporté que des antioxydants significatifs sont trouvés à la fois dans la pelure et dans la pulpe de pêche. L'un des plus grands antioxydants du fruit est appelé acide chlorogénique et connu pour aider à prévenir le cancer et diminuer l'inflammation.
5. Diminution de l'inflammation
La pêche est également un fruit connu pour ses capacités anti-inflammatoires. Ces propriétés se retrouvent à la fois dans l'écorce et dans la pulpe fraîche de l'aliment, qui a la capacité d'arrêter la production de cytokines inflammatoires et d'inhiber la libération d'histamines, qui provoquent des réactions allergiques, dans la circulation sanguine.
6. Santé des yeux
Le fruit est également composé d'un antioxydant connu sous le nom de lutéine, qui est un caroténoïde. Dans le tissu maculaire des yeux, les caroténoïdes contribuent à la prévention de la dégénérescence maculaire et des cas de cécité et de vision dérangée associés au vieillissement et causés par des lésions de la macula.
À temps: la macula est décrite comme une zone du centre de la rétine, qui est responsable de la vision claire.
7. Combattre l'hypokaliémie
L'hypokaliémie est une affection caractérisée par l'absence de potassium et peut affecter la force musculaire et provoquer des battements cardiaques irréguliers. La pêche peut contribuer dans ce sens précisément parce qu'elle est une source de potassium.
- Voir plus: Avantages du potassium - Pour ce qu'il sert et sources.
Bien sûr, ce n'est pas seulement le jus de pêche qui satisfait les besoins du potassium que le corps a. Mais il peut contribuer à être inséré dans le contexte d'un régime qui est également composé d'autres aliments et boissons qui servent de source de potassium.
8. Santé du système nerveux
La pêche est également composée de magnésium, un minéral qui aide à prévenir le stress et la nervosité et aide à garder le système nerveux calme. D'autre part, une carence en nutriments peut interférer avec le fonctionnement du système nerveux, entraînant une hyperexcitation des muscles et une augmentation de l'activité des signaux nerveux.
- Voir plus: Carence en magnésium - Symptômes, causes, sources et conseils.
Encore une fois, ce n'est pas seulement le jus de pêche qui fournit les besoins en magnésium du corps, mais il peut contribuer à l'apport nécessaire du corps.
Comment faire des recettes de jus de pêche
1. Jus de pêche naturel
Ingrédients
- 6 pêches mûres et jaunes;
- 2 tasses de thé à l'eau froide;
- Édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
- Laver les pêches, les peler et jeter les noyaux;
- Mettez les pulpes de fruits dans le mélangeur, ajoutez les autres ingrédients et battez bien. Servir immédiatement et avec de la glace si désiré.
2. Jus de pêche à l'orange
Ingrédients
- 1 pêche
- 1 orange;
- Édulcorant au goût.
- ½ tasse d'eau minérale glacée.
Méthode de préparation:
- Bien laver les fruits. Épluchez la pêche, enlevez son morceau et coupez-le en fines tranches;
- Ensuite, peler l'orange, sans enlever la peau blanche, et couper le fruit en petits morceaux;
- Prenez les morceaux au mélangeur et battez avec l'eau. Transférer dans un bol et ajouter l'édulcorant. Servir immédiatement et geo si vous préférez.
3. Jus de pêche avec de l'eau de coco
Ingrédients
- ½ tasse de jus de pêche naturel;
- 1 verre d'eau de coco;
- 1 tranche de gingembre épluché;
- 2 galets de glace.
Méthode de préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur;
- Appuyez pendant environ 20 à 30 secondes. Transférer dans un verre et servir immédiatement.
Attention
Il est important de prendre le jus de pêche naturel immédiatement après sa préparation car la boisson pourrait bientôt perdre ses propriétés nutritionnelles et donc ses bienfaits. Le soi-disant processus d'oxydation qui se produit par la chaleur et l'exposition à l'oxygène et à la lumière est ce qui peut faire perdre à certains nutriments leur efficacité.
Par conséquent, quand il n'est pas possible de prendre le jus au moment où il est fait, la suggestion est de le stocker dans des bouteilles sombres et bien fermées pour éviter ou retarder le processus.
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