6 recettes de glucides faibles en glucides
Vous ne pouvez pas aimer les churros, pouvez-vous? Ce quatuor rappelle beaucoup l'enfance et rend toujours les enfants heureux.
Pour faire une version basse churros de carb à la maison, vous devez avoir quelques ingrédients, que vous verrez dans les recettes ci-dessous. L'important est de suivre la bonne procédure pour frapper la pointe de la pâte à lâcher de la poêle. L'idéal est d'avoir un sac et un bec verseur pour façonner la pâte.
Si vous ne l'avez pas, vous pouvez improviser en l'enveloppant avec vos mains et le coller avec une paille si vous voulez le bourrer. Vous pouvez servir des pâtes cuites pur saupoudrées d'édulcorant et de cannelle ou farcies avec une option faible en glucides comme la dulce de leche et le chocolat amer que vous verrez ci-dessous.
Laissez au four assez longtemps pour être croustillant et bien rôti, en vous rappelant de tourner les churros de temps en temps pour les dorer uniformément. Découvrez les recettes et bon appétit!
1. Recette de churros à faible teneur en glucides avec remplissage de dulce de leche
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de sel;
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 1/2 tasse de farine de graines de lin;
- cannelle au goût;
- 1 oeuf
Remplissage
- sucre de coco caramélisé;
- lait de coco
Méthode de préparation:
Dans une casserole, déposer le sucre, l'huile, le sel et l'eau et porter à ébullition. Ajouter ensuite la farine et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser refroidir puis ajouter l'œuf et bien mélanger jusqu'à ce que le point de pâte soit roulé. Utilisez un bec verseur pour façonner les churros et placez-les dans un plat allant au four graissé. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Pour le remplissage il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité et de prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. Puis remplissez la pâte et servez.
2. Recette de churros à faible teneur en glucides avec de la farine de riz
Ingrédients
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de farine de riz;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- cannelle au goût.
Méthode de préparation:
Mettez l'eau dans une casserole avec l'huile, l'édulcorant et le sel. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et mettre la vanille, la farine et bien mélanger. Éteindre et laisser refroidir. Ajouter ensuite l'œuf, la cannelle et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et détacher de la poêle. Mettez la pâte dans un tube ou un sac de confiseur ou un sac en plastique avec un bec. Placer les churros dans un plat allant au four graissé et cuire au four moyen pendant 40 minutes. En tournant toutes les 10 minutes pour avoir l'air doré et croustillant. Passer dans un mélange de cannelle et d'édulcorant et servir.
3. Recette de churros à faible teneur en glucides et à la farine d'avoine
Ingrédients
- 100 ml d'eau;
- 100 ml de lait écrémé liquide;
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 1 pincée de sel;
- la cannelle à saupoudrer;
- édulcorant en poudre pour saupoudrer.
Méthode de préparation:
Mettez le son d'avoine dans le mélangeur et battez pendant 4 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une poudre. Dans un bol, déposer la poudre de son d'avoine, la levure et l'amidon et bien mélanger. Dans une casserole moyenne, placer l'eau, le sel et le lait et porter une casserole à feu doux. Quand il bout, ajouter le mélange de farine et mélanger en continu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Attendez que la pâte refroidisse et forme des churros. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer l'édulcorant de cannelle sur le dessus et servir avec des bonbons au lait à faible teneur en glucides.
4. Recette de churros à faible teneur en glucides avec garniture au chocolat
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 pincée de sel;
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 1/2 tasse de farine de graines de lin;
- cannelle au goût;
- 1 oeuf
Remplissage
- chocolat 70% de cacao;
- crème.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, déposer le sucre, l'huile, le sel et l'eau et porter à ébullition. Ajouter ensuite la farine et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser refroidir puis ajouter l'œuf et bien mélanger jusqu'à ce que le point de pâte soit roulé. Utilisez un bec verseur pour façonner les churros et placez-les dans un plat allant au four graissé. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Pour le remplissage il suffit de faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes et ensuite incorporer la crème et porter au réfrigérateur. Quand c'est plus consistant remplir les churros et servir alors.
5. Recette de churros à faible teneur en glucides avec de la farine d'amande
Ingrédients
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de farine d'amande;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- cannelle au goût.
Méthode de préparation:
Mettez l'eau dans une casserole avec l'huile, l'édulcorant et le sel. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et mettre la vanille, la farine et bien mélanger. Éteindre et laisser refroidir. Ajouter ensuite l'œuf, la cannelle et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et détacher de la poêle. Mettez la pâte dans un tube ou un sac de confiseur ou un sac en plastique avec un bec. Placer les churros dans un plat allant au four graissé et cuire au four moyen pendant 40 minutes. En tournant toutes les 10 minutes pour avoir l'air doré et croustillant. Passer dans un mélange de cannelle et d'édulcorant et servir.
6. Recette pour les churros à faible teneur en glucides avec du cacao
Ingrédients
- 100 ml d'eau;
- 100 ml de lait écrémé;
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- la cannelle à saupoudrer;
- édulcorant en poudre pour saupoudrer.
Mode de préparation
Mettez le son d'avoine dans le mélangeur et battez pendant 4 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une poudre. Dans un bol, placez la poudre de son d'avoine, le cacao, la poudre à pâte et l'amidon et mélangez bien. Dans une casserole moyenne, placer l'eau, le sel et le lait et porter une casserole à feu doux. Quand il bout, ajouter le mélange de farine et mélanger en continu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Attendez que la pâte refroidisse et forme des churros. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer l'édulcorant de cannelle sur le dessus et servir avec la garniture à faible teneur en glucides que vous préférez.
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