6 recettes de salade au chou avec des fruits légers
Le chou est un légume légèrement aromatisé largement utilisé pour la consommation crue comme la salade fraîche, en entrée ou comme accompagnement servi avec des sautés, par exemple. La consommation brute est toujours plus indiquée, pour éviter de perdre les propriétés dans le processus de cuisson.
Parce qu'il a une saveur douce et délicate, le chou se marie très bien avec les saveurs aigre-doux, de sorte qu'il peut être constamment servi avec des fruits. Habituellement on utilise l'ananas mûr, la pomme ou la mangue, mais vous pouvez innover en ajoutant d'autres fruits comme le kiwi et les fraises.
Voici quelques recettes simples et délicieuses de salade de chou avec des fruits légers afin que vous gardiez la quantité de calories sous contrôle. Incorporer de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt léger peut apporter plus d'onctuosité au plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez également choisir d'utiliser des fruits secs ou des noix, qui apportent une touche personnalisée et sophistiquée au plat.
Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres légumes comme des carottes, des betteraves ou d'autres feuilles pour préparer votre salade de chou avec des fruits. Découvrez les recettes et bon appétit!
1. Recette de salade de chou avec des fruits d'ananas légers
Ingrédients
- 1/2 chou;
- 1/2 ananas;
- 3 cuillères à soupe de yogourt nature;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Hacher finement le chou, assaisonner de sel et de poivre et réserver. Couper l'ananas en petits cubes, coupler avec le chou. Ajouter le yogourt et mélanger le tout. Réfrigérer et servir immédiatement.
2. Recette de salade au chou avec de la mangue légère
Ingrédients
- 1 petit chou coupé en tranches;
- 1 mangue mûre coupée en lanières;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1/2 jus de citron;
- 1 boîte de crème légère;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Laver le chou et réserver. Couper le manchon de coquille dénudée. Incorporer dans un plat et ajouter la crème sure et assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et le citron. Réfrigérer et servir.
3. Recette de salade de chou avec la lumière de pomme
Ingrédients
- 2 pommes avec pelure coupées en petits cubes;
- 2 carottes grossières moyennes râpées;
- 3 tasses de thé au chou haché;
- 1 tasse de mayonnaise légère;
- 8 feuilles de laitue américaine.
Méthode de préparation:
Couper les pommes en cubes et laisser tremper dans le citron pour ne pas noircir. Pendant ce temps, râper la carotte lavée et épluchée dans le drain plus épais. Laver les feuilles de laitue. Dans un plat faire un lit de laitue, puis mélanger les carottes, les pommes et le chou et placer au centre avec la mayonnaise. Servir
4. Recette de salade au chou avec des fruits légers et du poulet
Ingrédients
- 4 tasses de thé naturel au bouillon de poulet;
- 1 tasse de vin blanc sec;
- 1 cuillère à café de safran;
- 4 poitrines de poulet en cubes;
- 1 mangue, pelée et coupée en lanières;
- 6 tranches d'ananas, pelées et coupées en lanières;
- 1/2 tasse de coeur haché de palmier;
- 1 tasse de raisins rouges sans pépins;
- 5 tasses de thé au chou tranché;
- 2 carottes coupées en lanières;
- 2 poivrons coupés en lanières;
- assaisonnements au goût (sel, poivre, citron).
Méthode de préparation:
Faire bouillir le bouillon de poulet, le vin et le safran. Mettez la poitrine de poulet et faites bouillir avec la casserole à découvert, pendant environ six minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Égoutter le poulet et le couper en lanières. Ensuite, mélanger le poulet haché avec la mangue dans un bol, ajouter l'ananas, le palmito, les raisins, les carottes, les poivrons et assaisonner au goût. Servir!
5. Recette de salade de chou avec des fruits secs
Ingrédients
- 1/2 chou blanc;
- 1/2 chou violet;
- 2 carottes;
- 2 pommes vertes en coquille;
- 1 tasse de noix hachées;
- 1 tasse de raisins secs;
- 1/2 tasse d'abricots.
Sauce
- 2 pots de yaourt naturel;
- feuilles de menthe hachées;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper les choux lavés en lanières, mettre de côté. Râper les carottes dénudées en lanières. Couper les pommes sans pépins et les éplucher en cubes. Hacher les noix. Incorporer tous ces ingrédients dans un saladier. Ajouter les raisins secs et les abricots. Faire un pansement de la sauce en mélangeant tout dans un bol et en tapotant avec un fouet. Verser sur la salade et servir incorporé. Si vous voulez le prendre pour refroidir avant de servir.
6. Recette de salade au chou avec des fruits légers et des betteraves
Ingrédients
- 250 g de chou rouge tranché;
- 250 g de betteraves pelées et râpées;
- 1 tasse de thé aux raisins non sucré;
- 1 tasse de thé à la crème et à la ricotta;
- sel et poivre au goût;
- les gouttes de citron au goût;
- 2 tranches d'ananas hachées;
- 1 kiwi haché.
Méthode de préparation:
Couper le chou en fines tranches. Râper les betteraves épluchées et lavées dans le drain épais. Couper l'ananas et le kiwi en cubes et les tremper dans de l'eau avec du citron. Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la crème de ricotta dans un grand bol. Puis ajoutez la crème de ricotta et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et plus de citron. Réfrigérer et servir.
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