7 recettes pour la crème légère à la citrouille
La citrouille est un légume si nutritif qu'il est possible de profiter de ses graines à l'écorce! Sa pulpe est riche en fer, en protéines, en magnésium et en potassium. Ses graines, riches en zinc et en substances qui aident à lutter contre le cholestérol élevé, et l'écorce est pleine de fibres et d'antioxydants! Les voies de préparation sont également multiples: bouillons, purées, hachés et cuits.
Les graines peuvent être grillées et grillées et la peau, râpée et ajoutée à la salade. Il a un goût naturellement sucré, et peut également être utilisé comme matière première pour les bonbons. Parce que c'est un aliment qui désaltère, a très peu de calories et pratiquement pas de matières grasses, la citrouille est un pari sur les recettes et, précisément pour cette raison, ne devrait pas être hors de l'alimentation de quelqu'un qui veut perdre du poids!
Voir aussi: 12 Avantages de la citrouille - Pour ce qu'elle sert et propriétés
Voici quelques recettes pour la crème de citrouille légère, juste l'une des nombreuses façons dont vous pouvez parier pour consommer plus de ce légume.
1 - Recette de crème légère citrouille aux légumes et au tofu
Ingrédients
- 300g de citrouille
- 120g de tofu
- 150g de chuchu
- 100g de gousse
- 1 cuillère à soupe de chia
- 350 ml d'eau
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 1 oignon violet
- 1 gousse d'ail
- Poivre et sel au goût
Mode de préparation
Hacher la citrouille, le chuchu, la gousse et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites sauter l'ail, l'oignon et le gingembre dans l'huile d'olive, placez les légumes cuits et ajoutez 350 ml d'eau chaude. Mélangez et cuisez un peu. Ajouter le sel et le poivre et battre tout dans le mélangeur. Mettez le tofu haché dans le temps de servir.
2 - Recette de crème légère à la citrouille
Ingrédients
- 1/2 citrouille
- 1 oignon
- 1 ail
- Assaisonnements au goût
Mode de préparation
Faites sauter l'ail et l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Hacher la citrouille, mettre dans la poêle et ajouter l'assaisonnement et assez d'eau pour couvrir. Augmenter le feu et cuire jusqu'à ébullition. Après l'ébullition, baissez le feu et couvrez la casserole. Lorsque la citrouille est bien fouettée, placer le contenu de la casserole dans le mélangeur et battre jusqu'à ce que la crème soit homogène.
3 - Recette de crème légère à la citrouille avec noix de coco
Ingrédients
- 900g de citrouille
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 500 ml d'eau
- Sel
Mode de préparation
Faire chauffer l'huile de coco dans une casserole, ajouter le gingembre et laisser braiser. Mettez la citrouille émincée et épluchée, laissez-la donner un peu d'alevins. Mettez les 500 ml d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Quand il atteint ce point, placer dans le mélangeur avec de l'huile de noix de coco et du sel. Battre jusqu'à consistance lisse.
4 - Recette de crème légère au potiron au chou et au gingembre
Ingrédients
- 1 kg de citrouille
- 4 feuilles de chou
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1, 5 l d'eau
- Ciboulette
- Salsinha
- Sel
Mode de préparation
Commencez avec l'ail et l'oignon sautés. Mettez le chou haché et la courge épluchée et hachée et faites revenir un peu plus. Ajouter l'eau, couvrir la casserole et cuire à feu moyen. Laissez-le pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Lorsque vous éteignez le feu, fouettez tout dans le mélangeur. Mettez le persil haché et la ciboulette sur le dessus.
5 - Recette de crème légère citrouille avec cottage et bette à carde
Ingrédients
- 3 tasses de citrouille hachée
- 1 tasse de chalet
- 2 feuilles de bette à carde
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouillon de légumes
- 500 ml d'eau
- Sel au goût
Mode de préparation
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile de tournesol. Ajouter le gingembre, la citrouille et la blette. Porter à ébullition pendant quelques minutes de plus. Diluez le bouillon de légumes dans les 500 ml d'eau et mettez l'eau dans la casserole avec la citrouille. Ajouter une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Incorporer le blender au fouet et, au moment de servir, ajouter les cubes de cottage.
6 - Recette de crème légère à la citrouille et poulet râpé
Ingrédients
- 1 petite citrouille
- 300g de poitrine de poulet
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de céleri haché
- 1 l d'eau
- Salsinha
- Sel
Mode de préparation
Faites sauter l'oignon, ajoutez le pee déchiqueté, la citrouille hachée et épluchée, les tomates sans peau et hachées, le céleri, le sel et, après tous les ingrédients ont braisé un peu, mettez l'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Battre tout dans le mélangeur. Garnir de persil au moment de servir.
7 - Recette de crème légère à la citrouille et à la muscade
Ingrédients
- 500g de citrouille
- 2 cuillères à soupe de crème légère
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- Ciboulette
- Noix de muscade
- Sel
Mode de préparation
Faire sauter le gingembre et l'oignon, ajouter le bouillon de légumes, la courge hachée et assez d'eau pour couvrir. Cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Mettre la crème, la muscade, le sel et battre dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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