7 recettes de sauce au yogourt léger

En plus de faire partie du menu du petit déjeuner et du goûter de nombreuses personnes, le yogourt peut être utilisé pour préparer la recette d'une sauce, qui est ajoutée aux salades, sandwiches, collations, viande, poisson, poulet et y compris des pâtes.

Pour ceux qui se soucient de maintenir la condition physique ou le besoin et / ou veulent perdre du poids, obtenir des versions moins caloriques des aliments et des ingrédients consommés dans les repas est probablement une habitude de la vie quotidienne.

Comme la sauce au yogourt ne peut pas être exclue de cette recherche, nous séparons ici quelques recettes de sauce yaourt légère pour vous permettre d'augmenter vos recettes sans craindre d'extrapoler en calories et de sortir du régime.

1. Recette pour une sauce légère au yogourt et à la salade

Ingrédients

• 1 tasse de yaourt nature;
• Sel et poivre noir au goût;
• ½ citron;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

1. Verser le yogourt dans un bol et mélanger avec du sel et du poivre au goût;
2. Presser le citron dans le mélange, mélanger avec la cuillère et ajouter un peu d'huile d'olive;
3. Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une substance homogène. Mettez la sauce dans la salade de votre choix.

L'étape par étape de la préparation de la sauce de la lumière du yaourt pour la salade, vous pouvez observer dans cette vidéo:

La recette est suffisante pour assaisonner une grande salade, donne jusqu'à deux portions pour des salades plus petites que celle montrée dans la vidéo et contient 105 calories chacune. Le nombre peut varier en fonction de la quantité de poivre choisie pour faire la sauce.

2. Recette de sauce légère au yogourt avec du persil

Ingrédients

• 1 tasse de yogourt sans gras;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de poivre noir (pas besoin de placer si vous ne voulez pas);
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café d'ail haché (pas besoin d'ajouter si vous ne voulez pas);
• 1 cuillère à soupe de persil (il peut être remplacé par de l'aneth ou de la ciboulette).

Méthode de préparation:

1. Verser tous les ingrédients dans un bol;
2. Bien mélanger et servir.

La sauce donne six portions et peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Chacune de ces portions a 30 calories.

3. Recette de sauce au yogourt léger à l'avocat

Ingrédients

• ¾ tasse de yogourt sans graisse;
• ½ tasse d'oignon émincé;
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche;
• 1 cuillère à soupe de piment jalapeño coupé en fines tranches;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais;
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu;
• ½ cuillère à café de sel;
• 3 avocats pelés, tranchés et sans graines;
• 1 gousse d'ail, moulue.

Méthode de préparation:

1. Ajouter tous les ingrédients et mettre dans le mélangeur ou le robot culinaire;
2. Battre jusqu'à ce que vous obteniez une substance crémeuse. Passer dans un bol et ajouter au plat que vous souhaitez.

La recette donne 16 portions. Chacun correspond à la quantité de deux cuillères à soupe et a 70 calories.

4. Recette de sauce au yogourt léger au concombre

Ingrédients

• 200 g de yogourt grec avec zéro teneur en matières grasses;
• 1 concombre semé en moyenne, râpé et sec;
• 2 gousses d'ail, petites et moulues;
• ½ cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu;
• 2 ½ cuillères à soupe de menthe fraîche fraîchement coupée.

Méthode de préparation:

1. Mettez tous les ingrédients, sauf ½ cuillerée à soupe de menthe, dans un bol moyen et remuez bien jusqu'à ce que vous obteniez un seul mélange;
2. Goûtez la sauce et ajoutez plus de sel si nécessaire;
3. Couvrir le bol jusqu'au moment de servir. Avant d'utiliser la sauce, décorez votre dessus avec la menthe réservée.

La sauce sert quatre portions de ½ tasse. Chacun contient environ 94 calories.

5. Recette de sauce au yogourt légère aux noix

Ingrédients

• 2 pots de yaourt grec sans teneur en matières grasses;
• ½ tasse de noix;
• 1 cuillère à soupe de noix (à utiliser sur la couverture);
• 3 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché;
• 1 cuillère à café d'ail frais moulu;
• Sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Mettez le yogourt, l'aneth, les noix et l'ail dans le mélangeur ou le robot culinaire;
2. Battre pendant 60 secondes, jusqu'à ce que le contenu soit épais et que toutes les noix soient écrasées, en s'arrêtant de temps en temps pour remuer le mélange.
3. Passez le mélange dans un pot et essayez. Ajouter autant de sel que nécessaire.
4. Couvrir et laisser la sauce reposer jusqu'au moment de servir. Avant de l'utiliser, couvrir avec ½ cuillère à soupe de noix.

La recette sert huit portions. Chacun apporte environ 30 calories.

6. Recette de sauce au yogourt léger au thon

Ingrédients

• ½ petit oignon, haché finement;
• 1 cuillère à café d'ail moulu;
• 1 pot de yaourt grec avec zéro teneur en matières grasses;
• Sel au goût;
• 1 boîte de thon râpé dans le naturel;
• 35 g de champignon;
• 1 cuillère à café de poivre noir;
• 1 cuillère à café de muscade.

Méthode de préparation:

1. Faire sauter l'ail et l'oignon avec un brin d'huile d'olive très modeste;
2. Ajouter le thon dans la poêle dès que l'ail a bruni;
3. Faire revenir à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient secs et que le mélange devienne plus foncé;
4. Éteindre le feu, passer dans un autre bol et mélanger avec le yogourt;
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Servez comme vous le souhaitez.

La sauce fondue sert deux petites portions de pâtes, avec 118, 5 calories chacune.

7. Recette de sauce légère au yogourt aux herbes

Ingrédients

• 500 g de yaourt naturel;
• 1 cuillère à café de persil haché;
• 1 cuillère à café de menthe hachée;
• 1 cuillère à café d'oignon vert haché;
• Sel;
• 1 cuillère à café de poivre noir;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Méthode de préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol;
2. Remuez bien à l'aide d'un mélangeur, d'un mélangeur ou d'un robot culinaire;
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir sur le plat désiré et bon appétit!

La sauce aux fines herbes et au yogourt donne deux portions et chacune contient 193 calories.

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