7 Recettes de Paçoca Light
Les arachides sont connues pour leur haute valeur énergétique et nutritionnelle et sont souvent largement utilisées comme supplément de protéines pour les enfants en croissance et les athlètes, les universitaires, etc. L'arachide, pour ceux qui ne le savent pas, est riche en acide folique, essentiel pour le système nerveux, acide gras mono-insaturé qui aide à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol.
Autant que l'arachide est un aliment de haute valeur calorique, elle n'a pas de cholestérol car c'est un aliment d'origine végétale. La présence de calcium est également bénéfique pour la santé des os, en prévenant l'ostéoporose, et devrait toujours être consommée avec du magnésium pour équilibrer les valeurs. La présence de fer est importante pour combattre l'anémie et maintenir l'équilibre des globules rouges.
Il est également riche en fibres alimentaires, en phosphore, en potassium, en magnésium, en oméga 3 et 5, en sélénium, vitamines E et B. Tout cela aide à protéger les vaisseaux sanguins, prévenir les maladies liées au vieillissement prématuré, combattre l'affaiblissement des cheveux et des ongles, en les gardant toujours belles, en réduisant l'onctuosité de la peau, en évitant la dermatite et la séborrhée, ainsi qu'en luttant contre les problèmes inflammatoires.
- Voir aussi: Avantages de l'arachide pour la santé et la forme physique.
Une autre bonne nouvelle est que la nourriture a beaucoup de fibres et provoque la satiété, donc elle peut être un allié de minceur lorsqu'elle est consommée avec parcimonie. Une façon intéressante de consommer les cacahuètes est à travers les délicieuses pêches. Découvrez quelques recettes de collations légères maison et préparez-vous à être surpris!
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1. Recette de paçoca léger au son d'avoine
Ingrédients
- 250 g d'arachide rôtie, décortiquée et non salée;
- 100g de son d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de beurre léger;
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Pour préparer le paçoca maison, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un robot et de mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Il peut servir comme farofa en petites portions individuelles ou faire des balles ou le format que vous voulez.
2. Recette de collation légère avec du lait en poudre
Ingrédients
- 2 tasses de beurre d'arachide grillé et sans peau;
- ½ tasse de lait écrémé en poudre;
- 3 ½ cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 5 cuillères à soupe de lait écrémé.
Méthode de préparation:
Commencez par piler les cacahuètes avec le lait en poudre et l'édulcorant dans le processeur jusqu'à former une sorte de farofa. Passer le mélange dans un bol et ajouter le lait progressivement et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Si la pâte gagne cette consistance, arrêtez d'ajouter du lait. Séparer un plat de cuisson rectangulaire avec une feuille de papier et verser la pâte. Presser doucement la pâte sur la plaque de cuisson pour qu'elle soit uniforme et compacte sur toute la surface. Couvrir avec une feuille de papier et laisser reposer pendant au moins 1 heure avant de trancher et servir.
3. Recette de collation légère avec du sucre brun
Ingrédients
- 2 tasses de thé d'arachide rôti;
- ½ tasse de lait écrémé en poudre;
- 3 ½ cuillères à soupe de cassonade;
- le lait écrémé autant que possible.
Méthode de préparation:
Prenez le lait en poudre et l'arachide au robot, incorporez le sucre brun et battez tout. Ensuite, ajoutez le lait graduellement et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie avec la pâte sur le papier de film. Nivelez le carter de manière égale et recouvrez avec du papier film. Laisser reposer pendant 1 heure et couper. Conserver dans une compote fermée.
4. Recette de collation légère à la cardamome et à la rapadura
Ingrédients
- 1 tasse de cacahuètes naturelles;
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 1 graine de cardamome;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 3 cuillères à soupe de rapadura.
Méthode de préparation:
Commencez par chauffer l'arachide et la rapadura. Ensuite, dans le mélangeur, placez la cardamome et battez à puissance réduite jusqu'à obtenir une pâte. Dans un poêlon antiadhésif, déposez la cannelle et l'avoine et amenez à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient secs, comme dans un farofa. Incorporer ce mélange avec le mélangeur séparé et façonner les morceaux en carrés. Envelopper dans du papier d'emballage.
5. Recette de collation légère au lait de soja
Ingrédients
- 1 tasse de cacahuètes grillées;
- 1 cuillère à soupe de poudre de lait de soja;
- 30 ml d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Prenez la cacahuète au mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une farine. Ajouter le lait de soja et l'eau et mélanger à nouveau, en battant jusqu'à homogénéité. Ajouter les autres ingrédients, ajouter et verser dans un récipient et mouler jusqu'à consistance homogène. Modéliser dans le format désiré et prendre au congélateur pendant quelques minutes.
6. Recette de collation légère avec des protéines de soja
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 6 cuillères à soupe de cacahuètes sans peau rôtie;
- 1 tasse de pain grillé texturé de protéine de soja;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Pour faire est très simple et rapide, il suffit de prendre tous les ingrédients au processeur et mélanger le tout pour former une farofa humide. Conservez ce mélange dans une compote et, au moment de servir, placez-le dans des tasses individuelles.
7. Recette de manioc léger à la farine de manioc
Ingrédients
- 2 tasses de beurre d'arachide grillé et sans peau;
- 2 tasses de thé au sucre demerara;
- 1 pincée de sel;
- 2 tasses de farine de manioc rôtie.
Méthode de préparation:
Moan l'arachide dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme un farofa. Transférer dans un bol et ajouter les autres ingrédients un par un, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Diviser en portions individuelles, porter au frais et servir.
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