7 Recettes légères de pain aux herbes
L'utilisation d'herbes fines, fraîches ou séchées pour préparer des recettes peut apporter beaucoup plus de saveur à la vaisselle. Beaucoup d'herbes sont disponibles pour la consommation et peuvent être trouvés frais ou séchés dans les supermarchés, les magasins de fruits et les foires.
Si vous préférez, une bonne idée est de créer un légume bio à la maison et de planter toutes sortes d'épices et d'herbes. Même si vous habitez dans un appartement, il est possible d'avoir un potager suspendu avec les herbes que vous aimez.
En plus d'utiliser des sauces, des sauces et d'autres recettes, ils peuvent être intégrés dans la préparation d'un pain aux herbes léger, donnant plus de saveur et augmentant la valeur nutritive de la recette. Vous trouverez ci-dessous des conseils de fabrication de tisanes à base de plantes pour vous permettre de vous préparer et de vous régaler.
Certaines recettes sont plus simples, pas besoin de cuire ou laisser la pâte reposer, tandis que d'autres impliquent plus de processus. Persil, sauge, origan, basilic, ciboulette, enfin, utilisez les herbes qui plaisent à votre palais. Profitez de votre repas!
1. Recette de pain aux herbes léger
Ingrédients
- 60g de levure pour le pain;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 tasse de lait écrémé chaud au lait;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 500 g de farine de blé;
- 1 tasse d'huile d'olive de café;
- 2 oeufs entiers;
- sel au goût;
- fines herbes au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger la levure et le sucre dans un grand bol et laisser fermenter. Ajouter le lait chaud et la farine, combiner. Couvrir avec un linge sec et laisser lever la pâte. Ajoutez ensuite la farine de blé tamisée, l'huile d'olive, les oeufs et le sel. Prenez cette pâte sur une surface lisse et farinée et laissez-la tremper. Faire une boule de la pâte, placer dans un bol, couvrir et laisser le volume doubler.
Incorporer ensuite les herbes et modéliser les pains comme vous préférez. Mettez-les dans un plat allant au four graissé et fariné ou un silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. Couvrir d'un linge et laisser reposer 15 minutes. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant environ 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant 20 minutes. Servir
2. Recette de pain léger aux herbes avec du romarin et de l'origan
Ingrédients
- 500g de farine de blé;
- Levure 10g pour les pains;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- 5 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 1 et 1/4 tasse d'eau chaude;
- 1 jaune pour le brossage;
- romarin et origan au goût.
Méthode de préparation:
Mettez l'eau, l'huile, le sucre, le sel, la levure et les herbes dans un bol. Mélangez tout très bien. Ajouter la farine graduellement jusqu'à ce que la pâte quitte vos mains, ne pas avoir besoin de tremper. Si vous avez besoin d'ajouter plus de farine. Façonner le pain dans la forme désirée et placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner le jaune, saupoudrer un peu plus d'herbe sur le pain et cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
3. Recette de pain aux herbes léger avec du yogourt
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de thym haché;
- 1 cuillère à soupe de romarin;
- 1/2 cuillère à soupe de basilic;
- 1 cuillère à soupe de persil;
- 500 g de farine de blé;
- 10 g de levure fraîche;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de sucre;
- 1/2 cuillère à café de beurre léger;
- 1 cuillère à café de yaourt nature;
- eau chaude pour donner le point.
Méthode de préparation:
Incorporer le yogourt, le sel, la poudre à pâte et le sucre dans un bol. Réservez-le. Mettez la farine, le beurre et le reste des ingrédients mélangés dans le mélangeur. Frappez une minute. Ajouter les herbes hachées et battre encore deux minutes, en ajoutant l'eau tiède graduellement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes dans un environnement non ventilé. Enlevez du récipient et pétrissez la pâte avec vos mains et formez-la dans la forme désirée. Laisser reposer pendant 20 minutes supplémentaires. Cuire au four moyen à 145º pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
4. Recette de pain aux herbes léger entier
Ingrédients
- 1 tasse de son d'avoine;
- 1 tasse de fibre de blé;
- 4 oeufs;
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- herbes à goûter;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
La préparation de ce pain est super simple. Battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou incorporer avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Comme la pâte est lourde, il n'est pas recommandé d'utiliser le mélangeur. Ajouter la levure en dernier et incorporer délicatement. Transférer la pâte à une forme de pain graissé et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à consistance ferme et brunir. Servir en tranches.
5. Recette de pain aux herbes vert clair
Ingrédients
- 5 tasses de farine de blé;
- 3 oeufs entiers;
- 2 tasses d'eau;
- 200 ml d'huile de canola;
- 4 comprimés de levure biologique;
- 3 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 4 tiges de persil avec la tige;
- 4 tiges de ciboulette;
- basilic au goût;
- l'origan au goût;
- 1 gousse d'ail;
- 1 petit oignon.
Méthode de préparation:
Prendre des oeufs, de l'eau, de l'huile, de la poudre à pâte, du sucre, du sel et des herbes fraîches pour battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Dans un bol, ajouter la farine de blé et incorporer le mélange du blender. Bien mélanger jusqu'à l'obtention de la pâte, laisser lever 1 heure. Placez la pâte sous forme graissée et farinée en la façonnant dans la forme désirée. Cuire légèrement au four moyen préchauffé pendant 40 minutes. Le gâteau devient bleu, servez!
6. Recette de pain aux herbes léger avec du parmesan
Ingrédients
- 2 oeufs entiers;
- 350 ml de lait écrémé chaud;
- 15 g de levure pour le pain;
- 1/3 tasse de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 kg de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de parmesan léger;
- 2 cuillères à soupe d'herbes séchées mélangées (romarin, origan, persil, sauge, basilic).
Méthode de préparation:
Battre les oeufs, le lait chaud, la poudre à pâte, le sucre, le sel et l'huile d'olive dans le mélangeur pendant 1 minute. Verser dans un bol et incorporer la farine de blé dans un bol avec le fromage râpé et les herbes. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit aérée. Placez cette pâte dans un gâteau anglais graissé et fariné. Faire cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le fard à joues. Servir
7. Recette de pain aux fines herbes léger avec du basilic et de la sauge
Ingrédients
- 500g de farine de blé;
- Levure 10g pour les pains;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- 5 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 1 et 1/4 tasse d'eau chaude;
- 1 jaune pour le brossage;
- basilic et sauge au goût.
Méthode de préparation:
Mettez l'eau, l'huile, le sucre, le sel, la levure et les herbes dans un bol. Mélangez tout très bien. Ajouter la farine graduellement jusqu'à ce que la pâte quitte vos mains, ne pas avoir besoin de tremper. Si vous avez besoin d'ajouter plus de farine. Façonner le pain dans la forme désirée et placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner le jaune, saupoudrer un peu plus d'herbe sur le pain et cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
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