7 Recettes de tarte au citron à faible teneur en glucides
Diminuer la quantité de desserts peut être un réel défi pour certaines personnes qui suivent un régime pour réduire ou réduire les glucides. Le moyen le plus sain et le plus doux pour perdre du poids est d'apprendre à faire des substitutions saines de certains ingrédients pour d'autres dans des recettes que nous apprécions.
Par exemple, si vous suivez le régime à faible teneur en glucides, vous devriez échanger du sucre contre de l'édulcorant, de la farine de blé contre des noix ou d'autres noix, de la banane, de la noix de coco ou d'autres choix appropriés.
Si vous ne voulez pas arrêter de manger sucré et en même temps ne veulent pas compromettre votre régime alimentaire, vous pouvez opter pour des versions sucrées faibles en glucides. Ci-dessous sont des recettes de tarte au citron faible en glucides qui sont faciles à préparer et très savoureux. Avec l'étape par étape ci-dessous, vous serez en mesure de préparer ces recettes et même servir et surprendre vos visites. Bonne préparation!
1. Recette de tarte au citron faible en glucides
Ingrédients
Massa
- 1/3 tasse de farine de noix de cajou;
- 1/3 tasse de farine de châtaigne du Pará;
- 1 cuillère à soupe de beurre ghee.
Remplissage
- 1 oeuf
- 1 jaune
- 1/4 tasse de beurre fondu;
- 1/4 tasse de jus de citron sicilien;
- 1/4 xylitol.
Meringue
- 2 clair;
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron sicilien;
- copeaux de zeste de citron;
- 2 cuillères à soupe de xylitol.
Méthode de préparation:
Incorporer la farine avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte couvrant le fond d'une forme de tarte graissée avec du beurre de ghee. Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
Entre-temps, préparez la garniture en pilant tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à obtenir le caillé de citron. Amener la farce dans une casserole à feu doux et laisser épaissir. Prenez-le au congélateur pour lui donner une texture plus cohérente.
Battre la neige blanche jusqu'à ce que la texture soit atteinte. Ajouter le xylitol et le jus de citron et battre à nouveau jusqu'à obtenir une meringue. Remplissez les tartelettes avec le remplissage et terminez par la meringue. Cuire au four pour brunir. Prenez-le pour refroidir au congélateur et servez-le démoulé.
2. Recette de tarte au citron faible teneur en glucides - cheesecake
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de farine d'amande;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 œuf battu;
- pincée de cannelle;
- édulcorant au goût;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Remplissage
- 300 grammes de fromage à la crème;
- 3 oeufs;
- le jus de 1 citron sicilien;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger la farine d'amande, l'huile de coco, l'œuf, la cannelle et l'édulcorant jusqu'à consistance lisse. Disposer la pâte dans un plat allant au four et cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Pendant ce temps battre le fromage à la crème avec les oeufs et le jus de citron dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une crème crémeuse. Verser la farce sur la pâte, saupoudrer de zeste de citron et cuire encore 25 minutes. Retirer, laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Servir!
3. Recette pour tarte au citron et citron vert avec de la noix de coco
Ingrédients
Massa
- 1 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 tasse de farine d'amande;
- 5 cuillères à soupe de beurre;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant.
Remplissage
- 400g de crème;
- 100 ml de lait de coco;
- le jus de 2 gros citrons;
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- zeste de citron.
Méthode de préparation:
Mettez la noix de coco, la farine d'amande, le beurre, les oeufs et l'édulcorant dans un bol et pétrissez tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte dans une forme de tarte graissée et remplissez le fond et les côtés. Faire des trous avec une fourchette et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Pour le remplissage placez la gélatine dans un bol, ajoutez le lait de coco et bien mélanger. Chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, retirer, mélanger et mettre de côté. Ajouter la crème, le jus de citron, l'édulcorant et la gélatine réservée dans un mélangeur électrique. Lorsque la crème est homogène, verser sur la pâte. Garnir de zeste de citron et laisser refroidir légèrement pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit durci. Servir hors de forme.
4. Recette tarte au citron faible teneur en glucides avec chalet
Ingrédients
Massa
- 300 grammes d'amandes;
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 effacer;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire.
Remplissage
- 400 grammes de cottage sans graisse;
- 1/2 tasse de jus de citron;
- 100 ml d'eau;
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à moyen. Broyer les amandes jusqu'à l'obtention d'une farine. Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco et continuer à battre.
Dans un autre récipient, verser le mélange et ajouter le blanc. Incorporer bien jusqu'à ce que la pâte quitte les mains. Dans une forme ronde de faux fond graissé, placez la pâte et recouvrez tout le fond et les côtés de votre doigt. La pâte ne doit pas être trop épaisse ou trop mince. Faire quelques trous avec la fourchette pour éviter les bulles. Cuire au four moyen pendant 7 minutes.
Pour le remplissage grattez la peau d'un citron. Battre le chalet avec le jus de citron dans un batteur électrique. Ajouter l'eau, l'édulcorant et battre à nouveau. Ajouter la gomme de xanthane et battre jusqu'à consistance lisse. Attendre de refroidir, verser sur la pâte et laisser refroidir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle durcisse. Servir!
5. Recette de tarte au citron faible en glucides avec de la farine de banane et des graines de lin
Ingrédients
Massa
- 200 grammes de farine de châtaigne;
- 1 pincée de sel;
- 1/2 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 oeuf
- 50 grammes de beurre ghee;
- 1 tasse de noix de coco râpée sans sucre.
Remplissage
- le zeste de 1 citron;
- 1/2 tasse de jus de citron;
- 300 ml d'eau;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 4 gemmes;
- 2 cuillères à café de farine de banane verte;
- 1 cuillère à soupe de beurre ghee.
Couverture
- 4 clair;
- 1/4 tasse d'édulcorant.
Méthode de préparation:
Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ouvrez un trou au milieu et placez l'œuf, le beurre fondu et incorporer avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la noix de coco râpée et bien envelopper. Ouvrez la pâte directement dans une forme de jante amovible graissée couvrant le fond et les côtés. Amener à faire cuire.
Entre-temps, préparez le remplissage. Gratter le zeste de citron et placer dans une casserole avec le jus de citron, l'eau et l'édulcorant. Dans un autre bol, séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs. Dans les jaunes d'œufs, mélanger la farine de banane et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le jus de citron dans cette crème et porter au feu jusqu'à consistance homogène. Sortez-le et attendez.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous. Placer la farce sur la pâte et couvrir avec la neige blanche. Remettre au four 20 minutes de plus. Retirer et réfrigérer. Servir!
6. Recette de tarte au citron faible en glucides avec de la farine de noix de coco
Ingrédients
Massa
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- 1 cuillère à soupe de beurre.
Remplissage
- 1 boîte de crème sure;
- 1/2 Léger goût de jus de citron;
- 1/4 de citron pressé;
- zeste de zeste de citron.
Méthode de préparation:
Placer le beurre et la farine de noix de coco dans une casserole et mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et tapisser le fond et les côtés de 2 petites casseroles fermement avec les doigts.
Mélanger tous les ingrédients dans la garniture et battre dans le mélangeur jusqu'à aération. Répartir le remplissage dans les deux moules, garnir de zeste et porter au gel jusqu'à consistance ferme. Sortir et servir.
7. Recette de tarte au citron faible en glucides avec de la farine de pois chiches
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande;
- ½ tasse de farine de pois chiche;
- 1/3 tasse d'édulcorant de cuisine;
- 1 cuillère à café de sel;
- 100g de beurre froid coupé en cubes;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- Arrosez jusqu'au point.
Remplissage
- 1 boîte de lait condensé;
- ½ jus de citron;
- zeste de citron.
Méthode de préparation:
Dans un bol, ajouter la farine de noix de coco, le sel et bien mélanger. Ajouter le beurre et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtention d'une masse semblable à celle d'un farofa.
Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez la pâte dans une forme de tarte couvrant le fond et les côtés. Réfrigérer pendant 20 minutes.
Mélanger tous les ingrédients dans la garniture et réfrigérer. Cuire la pâte 30 minutes à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Démouler, ajouter la garniture et servir avec le zeste de citron.
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