8 recettes de germes de luzerne pour perdre du poids
La luzerne appartient à la même famille de haricots et est riche en vitamine A, C, D, E, K et également en complexe B. Cela aide au fonctionnement du système immunitaire et augmente l'énergie du corps. Il est riche en potassium, calcium, fer et autres minéraux importants pour la santé et le fonctionnement du corps.
Il est également connu pour aider à améliorer le flux sanguin à travers les vaisseaux et dans la circulation sanguine. Son action diurétique est également importante pour l'élimination des toxines. Comme si cela ne suffisait pas, il aide encore à améliorer les niveaux de cholestérol et de réguler les niveaux de glucose sanguin dans le corps et de contrôler la pression artérielle.
En tant qu'aliment hypocalorique, le germe de luzerne peut être un excellent aliment pour ceux qui veulent perdre du poids, aussi en raison de la grande quantité de fibres qui augmentent la sensation de satiété et réduisent l'absorption de graisse par le corps.
Le germe de luzerne peut facilement être intégré dans le menu du jour, soit dans des salades, des soupes ou des sandwiches naturels. Accompagnez quelques délicieuses recettes à basses calories ci-dessous.
1. Recette de salade avec des germes de luzerne et du fromage minas
Ingrédients
- 500 germes de luzerne;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 3/4 tasse d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sauce soja;
- 2 tasses de thé frais au fromage haché;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur, placez le vinaigre à côté de la moutarde et battez tout. Pounding ajouter 3/4 tasse d'huile d'olive. Quand il atteint la consistance de la mayonnaise, placez la sauce soja et le poivre. Réservez-le. Ensuite, prenez le germe et assaisonnez avec de l'huile d'olive et placez dans un saladier, placez les cubes de fromage de mines, ajoutez la sauce réservée et servez.
2. Recette d'omelette avec germes de luzerne
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 100 grammes de germes de luzerne;
- parmesan au goût;
- l'huile de maïs;
- fines herbes à goûter;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec le parmesan et les assaisonnements et les herbes de préférence. Dans une poêle à frire antiadhésive, ajouter un peu d'huile de maïs, verser le mélange d'œufs, placer la germination de luzerne crue et laisser reposer l'omelette et laisser tomber les bords, puis tourner et laisser reposer quelques secondes. Servir avec shoyu.
3. Recette de salade avec des tomates et des germes de luzerne
Ingrédients
- 300g de tomates cerises;
- 2 tasses de thé de germes de luzerne;
- ½ rondelles d'oignon violet;
- feuilles de basilic au goût;
- jus de citron au goût;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les tomates et les couper en deux. Couper les oignons en fines tranches. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, puis les assaisonnements au goût. Servir la salade fraîche en entrée ou en accompagnement.
4. Salade de morue avec germes de luzerne
Ingrédients
- 300 g de morue dessalée;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 grosses tomates mûres coupées en tranches épaisses;
- 1 cuillère à café de gros sel;
- 2 tasses de germes de luzerne;
- paprika doux au goût;
- poivre noir moulu au goût;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Dessalgue la morue la veille. Ajouter la morue dans une casserole avec de l'eau et laisser cuire 10 minutes. Lorsqu'il est mou, attendez-vous à refroidir et déchiqueter en copeaux. Réservez-le. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et chauffer. Ajouter les tranches de tomates à brunir avec un peu de sel et réserver. Dans un saladier, déposer la luzerne crue et assaisonner avec le poivre noir, l'huile d'olive et ajouter la tomate, la morue et le persil. Servir
5. Ajuster la recette de sandwich avec le bourgeon de luzerne
Ingrédients
- 2 tranches de pain brun;
- 1 cuillère à soupe de caillé léger;
- les germes de luzerne au goût;
- 2 tranches de tomate;
- 1 tranche de poitrine de dinde;
- graines de sésame.
Méthode de préparation:
Sur le pain mettez le caillé, la poitrine de dinde, les tranches de tomate, la luzerne et la graine de sésame. Servir froid.
6. Recette de salade avec tofu et germes de luzerne
Ingrédients
- 3 tranches de tofu;
- 2 tasses de thé de germes de luzerne;
- 8 tomates coupées;
- 1 cuillère à soupe de dessert miso;
- 1 cuillère à soupe de shoyu;
- 7 gousses d'ail, écrasées;
- ½ tête d'oignon haché;
- 1 cuillère à café de ghee.
Méthode de préparation:
Mélanger le tofu dans le shoyo avec le miso dilué dans un peu d'eau et incorporer l'ail. Séparer une poêle et mettre un peu de ghee. Chauffer et ajouter l'oignon pour faire sauter. Puis ajoutez l'ail et le miso. Enfin, placez le germe de la luzerne et de la tomate. Ajoutez du sel si nécessaire et servez.
7. Recette de salade de germes de luzerne avec sauce aux champignons
Ingrédients
Salade
- 1 assiette de feuilles variées déchirées;
- 1 tomate coupée en demi-lune;
- ½ carotte coupée en bâtonnets minces;
- 1 poignée de germes de luzerne
- 1 cuillère à soupe d'amandes en éclats.
Sauce
- 1 tasse de café à l'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à café de graines de coriandre;
- 2 cuillères à café d'agave;
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 6 champignons de Paris frais coupés en tranches.
Méthode de préparation:
Disposez les feuilles dans un saladier. Il peut s'agir de laitue, de roquette et d'autres feuilles vertes de préférence. Disposer les carottes dans un bâton, les tomates et la pousse d'algafa au centre. Saupoudrer les amandes. Préparez la sauce aux champignons. Faites d'abord bouillir les champignons pendant 10 minutes dans l'eau. Égoutter et mélanger avec l'huile d'olive, le vinaigre, les graines de coriandre et l'agave. Remettre la salade et servir.
8. Recette de soupe avec germes de luzerne
Ingrédients
- 1, 3l de bouillon;
- 2 tasses de thé de germes de luzerne;
- 1 1/2 tasse de mélange de grains germés;
- 2 cuillères à soupe de quinoa;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Méthode de préparation:
Les grains germés séparés peuvent être des haricots moyashi, des haricots azuki, des lentilles et des pois chiches. Laver les grains, le quinoa, la luzerne dans l'eau courante. Chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Quand chaud, ajouter le sel, le poivre, les graines et le quinoa et porter à ébullition avec la casserole semi-couverte jusqu'à ce qu'elle soit molle. Le temps est généralement de 10 minutes. Ensuite, ajoutez le germe de luzerne, laissez-le pendant 5 minutes et éteignez-le. Servir avec du pain grillé.
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