8 recettes de gâteau aux carottes sans gluten

Le gâteau aux carottes au chocolat est déjà devenu l'un des préférés de nombreuses personnes! C'est parce que le gâteau a une texture douce et un délicieux goût sucré. Si vous êtes coeliaque et / ou ne pouvez tout simplement pas consommer de gluten, cela ne signifie pas que vous devriez arrêter de manger des gâteaux. Bien que les récits traditionnels contiennent de la farine de blé, riche en gluten, il existe aujourd'hui une grande variété de substituts tels que la farine de riz, l'amidon de manioc, l'amidon de maïs, etc. Ainsi, vous pouvez créer une variété de plats et de repas sans avoir besoin d'ajouter des ingrédients avec du gluten.

Voici quelques recettes de gâteaux aux carottes sans gluten qui peuvent être préparés à la maison avec facilité. Suivez les ingrédients dont vous avez besoin et préparez votre liste de courses!

1. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec de l'amidon de maïs

Ingrédients

• 3 carottes moyennes coupées en tranches;
• ½ tasse d'huile;
• 3 oeufs;
• 1 tasse de sucre demerara;
• 3 tasses de thé d'amidon de maïs;
• 1 tasse de farine de manioc;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Sirop

• 1/2 tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
• 1 cuillère à soupe de fenouil.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, d'abord graisser et saupoudrer de sucre une feuille de cuisson moyenne et mettre de côté. Allumez le four à température moyenne. Battre ensuite les carottes, l'huile, les oeufs et le sucre dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans un bol, ajouter l'amidon de maïs, la farine de manioc et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit incorporée. Disposer la pâte dans le plat allant au four et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Préparer le sirop en mélangeant tous les ingrédients et en menant au feu. Une fois légèrement épaissi, débranchez, couvrez et laissez reposer. Lorsque le gâteau est prêt, attendez-vous à mélanger et servir avec le sirop.

2. Recette de gâteau aux carottes sans gluten et sans lactose

Ingrédients

• 3 tasses à mélanger pour des gâteaux sans gluten;
• 2 tasses de sucre demerara;
• 1 tasse d'huile de canola;
• 3 oeufs;
• 3 carottes moyennes;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre le sucre, l'huile, les œufs et les carottes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils forment une pâte. Placez le mélange de gâteau sans gluten dans un bol avec la pincée de sel. Incorporer la crème du mélangeur jusqu'à ce que la pâte soit homogène, enfin mélanger la levure et mélanger doucement avec une cuillère. Verser la pâte dans une forme rectangulaire moyenne ou avec un trou au milieu, graissé avec de l'huile et saupoudré avec une partie de la farine utilisée dans la recette. Préchauffer le four à 180ºC pendant environ 30 minutes. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

3. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec enrobage au chocolat

Ingrédients

• 3 carottes moyennes coupées en tranches;
• ½ tasse d'huile;
• 3 oeufs;
• 1 tasse de sucre demerara;
• 3 tasses de thé d'amidon de maïs;
• 1 tasse de farine de manioc;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Couverture

• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Pour la pâte, d'abord graisser et saupoudrer de sucre une feuille de cuisson moyenne et mettre de côté. Allumez le four à température moyenne. Battre ensuite les carottes, l'huile, les oeufs et le sucre dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans un bol, ajouter l'amidon de maïs, la farine de manioc et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit incorporée. Disposer la pâte dans le plat allant au four et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients et en menant au feu. Une fois épaissi, éteignez-le. Lorsque le gâteau est prêt, attendez-vous à mélanger et couvrir avec le revêtement de chocolat. Servir

4. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec de la farine de riz

Ingrédients

• 3 tasses de farine de riz;
• 2 tasses de sucre demerara;
• 1 tasse d'huile de canola;
• 3 oeufs;
• 3 carottes moyennes;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre le sucre, l'huile, les œufs et les carottes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils forment une pâte. Mettez la farine de riz dans un bol à côté de la pincée de sel. Incorporer la crème du mélangeur jusqu'à ce que la pâte soit homogène, enfin mélanger la levure et mélanger doucement avec une cuillère. Verser la pâte dans une forme rectangulaire moyenne ou avec un trou au milieu, graissé avec de l'huile et saupoudré avec une partie de la farine utilisée dans la recette. Préchauffer le four à 180ºC pendant environ 30 minutes. Attendez de refroidir, découvrez et servez.

5. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec des pépites sucrées

Ingrédients

• 1 tasse de farine de riz;
• 1 tasse de pépites sucrées;
• 1 tasse d'huile;
• 1 tasse de sucre demerara;
• 2 carottes épluchées et hachées;
• 1 et 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 pincée de sel;
• 3 oeufs.

Méthode de préparation:

Placez les carottes hachées et épluchées dans le mélangeur pour battre l'huile jusqu'à ce qu'elle se transforme en pâte. Puis battre les oeufs, le sucre et battre à nouveau jusqu'à incorporation. Mettre cette pâte dans un bol et ajouter la farine, la farine et le sel et mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, ajoutez la levure et mélangez légèrement pour dissoudre. Verser la pâte dans une forme graissée et cuire au four moyen pendant environ 30 minutes. Le temps varie en fonction du four, alors restez à l'écoute.

6. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec du chocolat amer

Ingrédients

Massa

• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
• 1/2 tasse d'huile;
• 2 tasses de thé d'amidon de maïs;
• 2 carottes râpées;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Couverture

• 100 grammes de chocolat 70% de cacao;
• 3/4 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à former une crème. Ajouter l'huile et continuer à battre. Mettre l'amidon de maïs, la carotte et la levure et mélanger le tout. Verser la pâte dans de l'amidon graissé et saupoudré. Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Pendant ce temps, placez le chocolat haché avec le lait dans une casserole et amenez à feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il tourne un sirop épais. Couvrez le gâteau immédiatement. Servir

7. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec de la farine de soja

Ingrédients

• 2 carottes hachées
• 1 tasse d'huile de canola;
• 3 oeufs;
• 1 2/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de farine de soja;
• 1 pincée de sel;
• 1 tasse de farine de riz;
• 2 cuillères à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Graisser et fariner un plat de cuisson moyen avec un trou au milieu. Allumez le four à feu moyen. Battre les carottes avec l'huile, les oeufs et le sucre dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte et battre pour mélanger. Verser la pâte dans la forme et laisser rôtir pendant 40 minutes dans un four moyen. Attendez-vous à ramollir, découvrir, couper et servir.

8. Recette de gâteau aux carottes sans gluten avec de l'huile de coco

Ingrédients

• 4 carottes;
• 1 tasse de farine de riz des États-Unis;
• 1 tasse américaine de sucre demerara;
• 3 oeufs;
• 120 grammes d'huile de coco;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les carottes, les œufs et l'huile de noix de coco dans le mélangeur. Lorsque la crème est lisse, ajoutez le sucre demerara. Incorporer enfin la farine et la levure. Graisser et décolorer d'une façon avec de l'huile de coco et de la farine de riz. Verser la pâte dans la forme et la placer dans un four préchauffé à basse température. Quand vous mettez le cure-dent sur le gâteau et que vous en sortez sec, c'est parce qu'il est prêt. Servir

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