8 recettes pour la lumière de mousse de fraise
Pour ceux qui aiment les bonbons et les desserts, penser à un régime pour perdre du poids et rester loin de ces plats pendant longtemps peut déjà causer des souffrances. Mais saviez-vous que ceux qui suivent un processus de perte de poids ne doivent pas nécessairement cesser d'ajouter ces aliments à leurs repas?
C'est tout! Apprenez simplement comment faire des substitutions dans la recette afin que le plat ait moins de calories et ne perturbe pas tellement l'élimination du poids. Pour prouver que c'est tout à fait possible, nous avons apporté quelques recettes légères de mousse de fraise que vous pouvez ajouter à votre régime. Vérifiez-le:
1. Mousse légère fraise légère
Ingrédients
- 2 tasses de lait écrémé;
- 5 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- ½ sachet de gélatine sans goût hydraté;
- 1 boîte de crème légère;
- 100 g de fraises nettoyées
- 1/2 tasse d'édulcorant.
Méthode de préparation:
- Battre le lait liquide, l'édulcorant et la poudre de lait dans le mélangeur;
- Ensuite, ajoutez les fraises et battez une fois de plus. Faire fondre la gélatine hydratée dans un bain d'eau;
- Ajouter la gélatine et la crème au mélangeur et battre encore une fois. Verser le mélange dans un réfractaire et réfrigérer jusqu'à ce qu'il acquière la consistance.
La recette donne environ huit portions. Chacun a 110, 5 calories.
2. Mousse légère aux fraises et au yogourt
Ingrédients
- 2 tasses de fraises sans feuilles lavées et coupées en deux;
- 1 gélatine légère aux fraises;
- 2 verres de 180 g de yogourt sans gras;
- 1 verre d'eau chaude.
Méthode de préparation:
- Dissoudre la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'emballage;
- Battre la gélatine dissoute avec le reste des ingrédients dans le mélangeur. Verser dans un réfractaire et porter au gel.
La recette de la mousse de fraise légère avec du yogourt donne environ huit portions, avec environ 47 calories dans chacun.
3. Mousse légère fraise légère
Ingrédients
- 150 g de fraises peuvent être frais ou congelés, lavés et pelés;
- 200 ml de yogourt nature ou de yogourt au soja;
- 100 ml de lait ou de lait de soja;
- ¼ cuillère à café d'extrait d'orange;
- 100 g de sucre en poudre;
- 1 enveloppe de poudre de gélatine;
- Fraises à déguster pour décorer (facultatif).
Méthode de préparation:
- Battre les fraises dans le mélangeur jusqu'à obtenir une substance crémeuse. Mettez-les dans un bol et ajoutez le yogourt, le lait, le sucre et l'extrait d'orange.
- Remuez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Dissoudre la gélatine dans l'eau selon les instructions du fabricant;
- Ajouter la gélatine au contenu avec les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que tous soient intégrés, encore une fois;
- Passer le contenu dans un réfractaire et réfrigérer pendant au moins deux heures.
La recette sert jusqu'à six portions, avec 129 calories chacune.
4. Mousse rafraîchissante aux fraises légères
- 1 tasse de fraises bien tranchées;
- ½ tasse de sucre;
- 5 cuillères à soupe d'eau;
- ¾ cuillère à café de gélatine non aromatisée;
- 1 pincée de sel;
- 2 grands blancs d'oeufs;
- ¼ cuillère à soupe d'extrait de vanille;
- ½ tasse de crème sure.
Méthode de préparation:
- Ajouter les fraises avec une cuillère à soupe de sucre, laisser reposer 10 minutes, verser délicatement dans le mélangeur ou le robot culinaire et battre jusqu'à obtenir une crème;
- Mettez deux cuillères à soupe d'eau dans une casserole, ajoutez la gélatine au contenu et laissez reposer pendant cinq minutes;
- Ajouter six cuillères à soupe de sucre, les trois autres cuillères à soupe d'eau et la pincée de sel dans une poêle et amener à feu moyen pour laisser mijoter;
- Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et laisser cuire encore environ quatre minutes, sans remuer dans la poêle;
- Ajouter les blancs d'œufs au mélange de gélatine. Battre à grande vitesse, en utilisant le mélangeur jusqu'à obtenir une sorte de mousse;
- Au plus petit, verser une cuillerée de sucre et battre à grande vitesse au blanc d'œuf. Ensuite, ajouter graduellement le mélange de sucre, l'eau et le sel, battre à feu moyen puis fort jusqu'à la pointe des blancs dans la neige. Puis battre le contenu avec la vanille;
- Verser la crème obtenue dans un bol et battre à nouveau, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient égouttés.
- Ramasser délicatement 1/4 du mélange précédent et mélanger avec la crème. Ajouter au reste du contenu et mélanger dans le bol de fraises;
- Enfin, verser dans un réfractaire et prendre pour refroidir pendant deux heures.
Cette recette donne six portions. Chacun a 150 calories.
5. Mousse légère aux fraises à l'orange
Ingrédients
- 1 pot de régime à la gelée de fraises;
- 1 plateau de fraises lavées et hachées;
- 1 paquet de gélatine de régime de fraise;
- 5 cuillères à soupe de jus d'orange;
- 1 boîte de crème légère;
- 2 blancs d'œufs battus dans la neige.
Méthode de préparation:
- Battre le jus et les fraises dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une substance homogène;
- Mélanger la gélatine avec trois cuillères à soupe et porter au micro-ondes pendant 30 secondes pour faire fondre. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez hydrater la gélatine et la faire fondre dans un bain-marie;
- Ajouter la gélatine et la crème à la pâte aux fraises. Remuez bien;
- Ajouter les blancs d'œufs au contenu précédent. Prenez au réfrigérateur pendant quatre heures et servez avec le régime de gelée de fraise sur le dessus.
Avec 77 calories par portion, la recette sert dix fois.
6. Mousse à la fraise légère à la vanille
Ingrédients
- 1 poudre de pouding à la vanille;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 poudre de gélatine de régime de fraise;
- 1 tasse d'eau bouillante;
- 3 tasses de thé à la fraise;
- 4 clair.
Méthode de préparation:
- Dissoudre le pudding à la vanille dans le lait écrémé et réfrigérer jusqu'à obtention d'une consistance très ferme;
- Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante et attendre à refroidir;
- Une fois que le pudding est déjà dur, frappez le mélangeur avec les fraises. Mettez graduellement la gélatine à battre avec ces deux ingrédients;
- Battre les blancs dans la neige et ajouter au contenu;
- Vider la crème dans un réfractaire et prendre pour refroidir pendant deux heures.
Ceci est une autre recette qui donne six portions, cette fois avec 66 calories dans chaque.
7. Mousse à la fraise légère à la ricotta
Ingrédients
- 4 feuilles de gélatine non aromatisée;
- 500 g de fraises;
- Jus d'un citron;
- 10 g d'édulcorant culinaire;
- 200 g de ricotta légère.
Méthode de préparation:
- Placez les feuilles de gélatine dans une casserole avec de l'eau froide;
- Couper les fraises tranchées et broyer dans le robot culinaire;
- Ajouter le jus de citron et l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'un sirop;
- Égoutter les feuilles de gélatine et ajouter à une petite casserole;
- Mettez la casserole sur feu doux. Couvrir avec trois cuillères à soupe de la crème de fraise;
- Incorporer la casserole jusqu'à ce que la gélatine se dissout. Mélanger le reste de la crème à la fraise avec le contenu;
- Battre la ricotta bien (vous pouvez utiliser le mélangeur ou le mélangeur) et bien mélanger avec le contenu de l'étape précédente;
- Transporter le contenu dans un réfractaire et réfrigérer pendant environ quatre heures.
La recette donne quatre portions et 77 calories sont trouvées dans chacune.
8. Mousse à la fraise sans crème
Ingrédients
- 150 g de fraises;
- 250 g de yogourt écrémé naturel;
- 80 g de sucre;
- 8 g de poudre de gélatine non aromatisée;
- 100 ml d'eau;
- 1 blanc d'oeuf;
- Fraises à déguster pour décorer.
Méthode de préparation:
- Battre les 150 g de fraises, le yogourt naturel écrémé et 60 g de sucre dans le mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une purée;
- Mélanger la gélatine dans de l'eau chaude pour la dissoudre. Si vous décidez de faire cela au micro-ondes, vous devez configurer 40 secondes sur une machine d'une puissance de 700 W.
- Ajouter à la gélatine la crème aux fraises et bien mélanger. Placez le bol avec ce mélange dans un grand bol avec de l'eau et de la glace pour refroidir;
- Battre les blancs d'œufs avec les 20 g de sucre restants jusqu'à l'obtention de la consistance d'une meringue tendre;
- Placez 1/3 du mélange de l'étape 3 dans la meringue et remuez. Remettre ce mélange aux 2/3 restants du contenu;
- Verser la mousse dans un réfractaire et laisser congeler jusqu'à durcissement. Après, utilisez les fraises au goût pour garnir la confiture.
La mousse de fraise légère sans crème donne huit portions. Chacun apporte environ 68 calories.
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