8 recettes de soupe légère (basses calories)

Adapter tous les jours un menu hypocalorique devient un défi pour ceux qui veulent suivre le régime alimentaire. Nous savons que la présence d'aliments sains est essentielle pour perdre du poids, et avec elle, l'un des aliments préférés pour ceux qui veulent éliminer les kilos en trop sont les soupes.

En pensant aux légumes, nous pouvons mettre en évidence la courgette, ce qui peut favoriser votre santé et aider à prévenir divers effets négatifs. Tenez-vous bien dans votre régime hypocalorique, dégustez des recettes saines de recettes de soupe à la courgette et obtenez le corps que vous désirez.

Avantages de la courgette

Lorsque vous consommez 1 tasse de courgettes, vous ne consommerez que 36 calories (100 grammes ne sont que 20 calories). Le légume peut encore vous faire avoir une bonne digestion, réduire la constipation intestinale et maintenir le niveau de sucre dans la circulation sanguine faible.

En ajoutant une recette de soupe de courgettes légères à votre alimentation, il peut encore aider à réduire le taux de cholestérol et prévenir le cancer. Il est indiqué que les fibres alimentaires contenues dans l'aliment peuvent favoriser des mouvements intestinaux sains et réguliers, évitant ainsi l'accumulation de toxines cancéreuses qui se déposent dans le côlon.

En outre, les vitamines A et C ainsi que les folates, présents dans la courgette, peuvent agir comme de puissants antioxydants, luttant contre le stress oxydatif qui peut conduire à de nombreux types de cancer. Des études indiquent que la courgette peut également être bénéfique pour la prévention du cancer de la prostate.

En consommant les aliments, vous pouvez compter non seulement des antioxydants puissants, mais aussi du magnésium, du potassium, du manganèse et des agents anti-inflammatoires qui peuvent prévenir le développement de nombreuses maladies comme la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose, l'asthme et bien d'autres.

Recette 1: Soupe de courgette légère simple

Ingrédients

• ½ petit oignon (coupé en petits morceaux);
• 2 gousses d'ail (poinçonnées ou traitées);
• 2 courgettes moyennes (sans peau et coupées en gros morceaux);
• 2 paquets de bouillon de poulet ou de légumes légers;
• 2 cuillères à soupe de crème légère.

Méthode de préparation:

• Mettez la casserole sur feu moyen et ajoutez le bouillon de poulet ou les légumes légers, l'oignon, la courgette et l'ail;
• Laisser bouillir;
• Baisser le feu, couvrir et cuire jusqu'à consistance lisse, en moyenne 20 minutes;
• Retirer du feu et transférer le contenu dans le mélangeur;
• Ajouter la crème légère et poursuivre jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
• Ajoutez l'assaisonnement désiré;
• Servir chaud.

60 calorias por porção. Calories: 60 calories par portion.

Recette 2: Soupe de courgette légère aux légumes

Ingrédients

• 1 oignon moyen (haché);
• 3 tiges de céleri (tranchées finement);
• 1 gousse d'ail (hachée);
• ½ poivron vert (haché);
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola;
• 2 courgettes (hachées);
• 2 tomates moyennes (hachées);
• 2 paquets de bouillon de légumes ou de poulet;
• ½ cuillère à café de basilic;
• ¼ cuillère à café de thym séché;
• 1 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

• Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, l'ail et le poivron vert avec l'huile de canola jusqu'à ce qu'ils soient tendres;
• Ajouter la courgette, la tomate, le bouillon de poulet ou les légumes légers, le thym, le basilic;
• Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et cuire de 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes aient une consistance molle;
• Ajouter le lait écrémé et laisser chauffer bien;
• Servir chaud.

98 calorias. Calories: 98 calories.

Recette 3: Soupe crémeuse à la courgette

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre léger;
• 1 oignon moyen (haché);
• 3 gousses d'ail (hachées);
• 2 courgettes (coupées en petites tranches);
• 2 paquets de bouillon de légumes légers;
• 1 cuillère à café d'origan;
• Sel et poivre au goût;
• 3/4 tasse (thé) de crème légère.

Méthode de préparation:

• Apportez le beurre au pot;
• Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
• Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes;
• Mettez les courgettes et faites cuire 3 minutes;
• Ajouter le bouillon, couvrir et attendre l'ébullition;
• Laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la courgette obtienne une consistance molle;
• Ajouter l'origan, le sel et le poivre;
• Porter le contenu au mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
• Ajouter la crème légère et revenir avec le contenu dans la poêle;
• Remuez et servez chaud immédiatement.

152 calorias por porção. Calories: 152 calories par portion.

Recette 4: Soupe de courgette légère au gingembre

Ingrédients

• 4 tasses (courgettes) de courgette (coupées en cubes);
• 1 oignon moyen (haché);
• 1 cuillère à café de zeste de gingembre;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge;
• Sel et assaisonnement au goût;
• 1 litre d'eau
• 1 pincée d'origan;
• Persil, haché au goût.

Méthode de préparation:

• Amener l'huile d'olive dans la poêle et faire sauter l'oignon;
• Ajouter la courgette et remuer;
• Mettez le gingembre, l'assaisonnement, le sel et l'eau;
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
• Attendez de refroidir et de traiter dans le mélangeur;
• Réchauffer et ajouter l'origan et le persil;
• Servir chaud.

210 calorias por porção. Calories: 210 calories par portion.

Recette 5: Lumière de soupe aux légumes

Ingrédients

• 1 courgette (coupée en cubes);
• 3 pommes de terre moyennes (coupées en cubes);
• 1 oignon moyen (haché);
• 2 grosses carottes (coupées en tranches);
• 3 tomates (sans peau, épépinées et coupées en cubes);
• 100 grammes de gousse (hachée);
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• ½ chou blanc (râpé);
• 400 grammes de poitrine de poulet (coupée en petits morceaux);
• 2 litres d'eau;
• Sel et assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

• Porter l'huile au pot et à feu vif;
• Ajouter l'oignon, les carottes, la courgette, le chou et assez d'eau pour couvrir le contenu;
• Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes aient la couleur dorée, ne pas cesser de remuer;
• Sortez les légumes à l'aide d'un écumoire et laissez-les réservés;
• Avec l'huile conservée dans la poêle, mettre la poitrine de poulet, et les légumes déjà dorés, la tomate et la pomme de terre;
• Ajouter l'assaisonnement et, après avoir porté l'eau à ébullition, réduire le feu, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que la pomme de terre et le poulet gagnent en consistance molle;
• Servir chaud.

230 calorias por porção. Calories: 230 calories par portion.

Recette 6: Soupe légère aux courgettes de Weight Watchers

Ingrédients

• 1 courgette (coupée en cubes);
• 1 petit oignon (haché);
• 1 gousse d'ail (poinçonnée ou traitée);
• 300 ml de lait écrémé;
• Sel et poivre au goût;
• Feuilles de basilic;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive;
• Persil à décorer.

Méthode de préparation:

• Incorporer l'ail, l'oignon et l'huile d'olive;
• Ajouter la courgette et continuer à remuer;
• Mettez les feuilles de basilic et faites cuire jusqu'à ce que la courgette obtienne une consistance molle;
• Conserver quelques courgettes déjà cuites;
• Apportez le contenu restant de la casserole au mélangeur, et traiter avec le lait écrémé;
• Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement;
• Servir très chaud et avec les courgettes conservées.

98 calorias por porção. Calories: 98 calories par portion.

Recette 7: Soupe légère à la farine d'avoine

Ingrédients

• 2 Courgettes italiennes (peuvent aussi être brésiliennes / coupées en cubes);
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine;
• 1 petit oignon (haché);
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 pincée de Curry;
• 400 ml d'eau;
• 2 feuilles de laurier;
• Sel, poivre noir et persil au goût

Méthode de préparation:

• Badigeonner d'huile d'olive, d'oignon et de gousses d'ail;
• Ajouter les courgettes coupées et ne pas cesser de mélanger;
• Mettez la pincée de Curry et la farine d'avoine;
• Laisser cuire pendant au moins 10 minutes;
• Puis traiter tout le contenu dans le mélangeur;
• Retourner avec le bouillon dans la casserole et assaisonner avec les délicatesses choisies.

105 calorias por porção. Calories: 105 calories par portion.

Recette 8: Soupe légère de courgette et shitake

Ingrédients

• 4 courgettes brésiliennes moyennes (coupées en cubes);
• 1 oignon moyen (haché);
• 200 grammes de champignons shitake;
• 2 tablettes de bouillon de poulet léger;
• 1 litre d'eau
• 3 cuillères à café d'huile de coco;
• 3 cuillères à café de persil (haché);
• 4 cuillères à soupe (de café) de lumière shoyu (contient moins de sodium).

Méthode de préparation:

• Mettez la courgette et l'huile de noix de coco dans la poêle et amenez à la chaleur;
• Mettez l'oignon, le bouillon de poulet et assez d'eau pour couvrir le contenu;
• Laisser cuire jusqu'à ce que vous remarquiez que les courgettes sont toujours tendres;
• Transférer le mélange chaud dans le mélangeur, traiter jusqu'à texture homogène;
• Mettez le bouillon dans la casserole et mettez de côté;
• Après la désinfection, mettre les shitakes, coupés en lanières, dans une poêle à frire et faire sauter avec de l'huile de coco pendant 1 minute;
• Ajouter la lumière et le persil Shoyu;
• Éteindre le feu et mettre de côté;
• Servir le bouillon et mettre la sauce shitake par-dessus.

96 calorias por porção. Calories: 96 calories par portion.

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