8 gaufres à faible teneur en glucides

La gaufre est cette masse habituellement servie avec des fruits, du miel ou d'autres ingrédients de préférence. Aux États-Unis, il est assez courant de consommer la gaufre au petit-déjeuner.

Si vous aimez la gaufre, mais suivez un régime restrictif d'hydrate de carbone, vous devez faire quelques ajustements dans la préparation de la pâte à gaufre à faible teneur en glucides.

Ci-dessous vous donnez des recettes et des suggestions de quoi mettre dans la préparation de pâte à gaufre à faible teneur en glucides. Vous pouvez le faire dans le gaufrier, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez l'adapter en le préparant dans un parapluie chaud et graissé. L'important est de brunir des deux côtés. Vous pouvez servir avec le remplissage de la préférence, tant qu'il est faible en glucides. Découvrez les recettes, préparez-vous et bon appétit!

1. Recette de gaufre Low-carb avec de la farine d'amande

Ingrédients

• 1 tasse de farine d'amande;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 oeufs.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un mélangeur, puis ajouter les blancs d'œufs et les autres ingrédients et bien battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Utilisez un gaufrier pour préparer chacun ou si vous ne pouvez pas utiliser une poêle. Mettez la pâte dans la poêle graissée et chauffez et faites dorer des deux côtés. Servez comme vous voulez!

2. Recette de gaufre à faible teneur en glucides avec du parmesan

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de tapioca;
• 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
• 3 cuillères à soupe de parmesan;
• 1 cuillère à café de levure.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs et le parmesan dans le mélangeur. Puis ajoutez la farine et battez plus. Enfin, placez la levure et incorporez doucement la pâte sans frapper.

Graissez le silicone avec du beurre et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes. Tourner le côté des gaufres sur la plaque à pâtisserie et faire dorer pendant 5 minutes de l'autre côté. Servir comme tu veux.

3. Recette de gaufre faible en glucides avec de la cannelle et du miel

Ingrédients

• 1 tasse de farine de noix du Brésil;
• ¼ cuillère à café de sel;
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• ¼ cuillère à café de cannelle;
• 4 oeufs;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
• 2 cuillères à soupe de miel.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les noix de cajou, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle et bien mélanger. Ajouter les oeufs, la vanille et le miel et continuer à mélanger et à battre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser ¼ tasse de cette pâte dans le gaufrier beurré et préchauffé et fermer le couvercle. Si vous n'avez pas la machine, vous pouvez le faire dans une dorure chaude et graissée sur les deux côtés. Attendez-vous à refroidir légèrement et servir avec le remplissage que vous voulez tant qu'il est faible en glucides.

4. Recette de gaufre à faible teneur en glucides avec du lait de coco

Ingrédients

• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de mélange de gaufres;
• 1 cuillère à soupe de lait de coco;
• 1 cuillère à café de levure.

Méthode de préparation:

Bien mélanger les ingrédients avec une fourchette, enfin ajouter la levure en incorporant bien. Préchauffez une petite poêle antiadhésive ou un gaufrier. Graissez avec un filet d'huile de coco et répartissez la pâte. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

5. Recette de gaufre Low-carb avec flocons d'avoine

Ingrédients

• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Battre l'œuf avec une fourchette ou un fouet et ajouter graduellement le reste des ingrédients, en laissant la levure en dernier. Chauffer la machine à gaufres, graisser et placer la pâte. Si ce n'est pas fait dans une poêle anti-adhérente et graissée. Chauffer et faire dorer des deux côtés. Servir avec la garniture que vous préférez.

6. Recette de gaufre à faible teneur en glucides avec mélange de farine

Ingrédients

• 50 g de farine d'amande;
• 40g de farine d'avoine;
• 40g de farine de sorgho;
• 10g de farine de lin doré;
• 20 g de sucre de coco;
• 5 g de levure chimique;
• 2 oeufs organiques;
• 90g d'eau filtrée;
• 20g d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter les ingrédients liquides et battre à l'aide d'un fouet. Versez la moitié de la pâte dans le gaufrier et laissez-la bien brunir. Servir avec tout ce que vous préférez.

7. Recette de gaufre faible en glucides avec du chocolat

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne;
• 3 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
• pépites de chocolat 85%;
• essence de vanille;
• 20 gouttes de poudre de sucralose;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Avec un batteur, battre les oeufs, la crème, les farines de châtaigne et de noix de coco, l'essence de vanille et le sucralose. Enfin, ajoutez la levure et les morceaux de chocolat. Ensuite, placez le mélange sur le gaufrier. Servir!

8. Recette de gaufre à faible teneur en glucides avec de la farine de noix de coco

Ingrédients

• 1 tasse de farine de noix de coco;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 4 oeufs.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs dans un mélangeur, puis ajouter les blancs d'œufs et les autres ingrédients et bien battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Utilisez un gaufrier pour préparer chacun ou si vous ne pouvez pas utiliser une poêle. Mettez la pâte dans la poêle graissée et chauffez et faites dorer des deux côtés. Servez comme vous voulez!

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