Avantages du fromage cottage pour votre alimentation et comment le faire à la maison

Y at-il de la nourriture qui est bonne pour un régime de perte de poids et aide encore à gagner la masse de muscle?

Heureusement oui. Cette nourriture saine est du fromage cottage, riche en protéines, le plus fin des fromages fait bien ces deux rôles et apporte encore bien d'autres bénéfices.

L'une des caractéristiques qui rendent le fromage Cottage extrêmement sain, c'est qu'il n'a pas besoin d'être séché ou salé, de sorte que ses niveaux de protéines et de calcium sont bien meilleurs, tandis que sa teneur en sodium et en gras est faible.

Qu'est-ce que le fromage cottage?

Il s'agit d'une variété de fromages frais, avec un goût légèrement acide, une couleur blanche, une texture granuleuse et peu de calories.

Information nutritionnelle

Dans chaque 100 grammes de Cottage Cheese (4 cuillères à soupe), nous aurons, en moyenne:

• Calories - 98 kcal
• Glucides - 3, 4 g
• Protéines - 11 g
• Graisses - 4, 3 g
• Graisse saturée - 1, 7 g
• Graisse poly insaturée - 0, 1 g
• Gras monoinsaturés - 0, 8 g
• Sodium - 364 mg
• Potassium - 104 mg
• Fibres - 0 g
• Sucre - 2, 7 g
• Vitamine A - 140 UI
• Vitamine D - 3 UI
• Vitamine B12 - 0, 4 μg
• Calcium - 83 mg
• Magnésium - 8 mg
• Fer - 0, 1 mg

Dans certaines versions, le fromage cottage peut encore avoir un peu plus de protéines et moins de matières grasses et de glucides.

Avantages du fromage cottage

• Gain de masse musculaire

Le fromage est riche en protéines, en particulier la caséine, qui est composée d'un certain nombre d'acides aminés essentiels. La caséine doit être utilisée avant le coucher ou au réveil, en raison de sa lente absorption, pour éviter le catabolisme et faciliter le gain de masse musculaire. En outre, la riboflavine aide à convertir les hydrates de carbone en énergie, ce qui est très important pour l'entraînement.

• Pour perdre du poids

Cottage Cheese se nourrit, mais favorise en même temps la satiété, ce qui permet de satisfaire moins de nourriture jusqu'au prochain repas.

• Pour sécher le ventre

Sa teneur élevée en protéines aide à maintenir la masse maigre, principalement en raison des taux élevés d'acide linoléique conjugué (ALC), qui aide à réduire la graisse abdominale.

• Source de calcium

Aide à compléter l'alimentation des enfants en croissance, où ce minéral est très important dans la formation des os et des dents. Il est également indispensable pour les femmes enceintes qui ont besoin de ce minéral pour le développement du fœtus. Une autre application est pour les femmes ménopausées, où les premiers signes d'ostéopénie commencent à se manifester, et le remplacement du calcium est essentiel pour que l'ostéoporose ne se développe pas.

• Protège le coeur

Le magnésium aide à prévenir les crises cardiaques, tandis que l'acide linoléique conjugué diminue la graisse abdominale, ce qui endommage le cœur.

• Antioxydant

La présence de sélénium aide à protéger les cellules contre les effets oxydants dans le corps.

Cottage Cheese Diet

Ce régime est pour ceux qui veulent perdre du poids rapidement, il ne devrait donc pas dépasser 3 jours. Les bonnes nouvelles sont que cela aide vraiment dans cette perte rapide de poids, mais les mauvaises nouvelles sont que si la personne ne maintient pas une rééducation diététique subséquente, elle regagnera ce poids rapidement.

Il est important de ne pas prolonger l'alimentation pendant plus de 3 jours pour éviter la malnutrition, la fatigue, l'apathie, et ainsi le système immunitaire n'est pas compromis.

Le régime de Cottage aide à éliminer l'excès d'eau dans le corps et à brûler les graisses. Ce qui suit est un exemple:

Premier jour:

Petit déjeuner

• 1 tasse de café ou de thé noir
• 1 tranche de pain de blé entier
• 50 grammes de fromage cottage (2 cuillères à soupe)
• 1 pomme

Déjeuner

• Une portion de 200 g de fromage cottage
• 1 tranche de pain de blé entier

Dîner

• 100 grammes de viande maigre
• 1 tasse de carottes
• 1 tasse de yaourt léger
• 1 pomme
• 1 tasse de café ou de thé noir

Deuxième jour

Petit déjeuner

• Une tasse de café noir ou de thé
• 1 banane
• 2 cuillères à soupe d'avoine
• 2 cuillères à soupe de cottage (50g)

Déjeuner

• Une portion de 50 Grams Cottage
• 5 biscuits complets
• 1 tasse de café ou de thé noir

Dîner

• 1 sandwich naturel que le fromage cottage et la poitrine de dinde
• Une demi-tasse de carottes
• 1 tasse de brocoli
• 1 tasse de café ou de thé noir

Troisième jour

Petit déjeuner

• Café noir ou thé
• 5 biscuits
• 50 grammes de fromage cottage
• 1 tasse de fraises

Déjeuner

• 1 oeuf à la coque
• 1 tranche de pain grillé entier
• 25 grammes de fromage cottage (1 cuillères à soupe)
• 1 tasse de café ou de thé noir

Dîner

• Une portion de 200 g de fromage cottage
• 1 tasse de carotte
• 1 tasse de melon
• ½ tasse de yogourt glacé
• 1 tasse de café ou de thé noir

Le fromage le plus mince

Comprenons par comparaison, à partir du tableau ci-dessous, pourquoi le Cottage est le fromage le plus mince à vendre.

Comparé aux autres fromages:

• C'est le fromage préféré des bodybuilders grâce à sa haute teneur en caséine.
• Parmi les fromages légers et / ou allégés, c'est celui qui a la meilleure digestibilité.
• Son goût doux et légèrement acide; facilement plaire à presque tous ceux qui le consomment, y compris les enfants et les personnes âgées.
• Il est très rentable par rapport aux autres produits laitiers, permettant une meilleure utilisation des matières premières.

Comment faire du fromage cottage à la maison

La préparation du fromage cottage est extrêmement simple, ne nécessitant pas d'ingrédients différenciés. Juste 1 litre de lait, de vinaigre et de sel.

Porter le lait à ébullition. Quand il commence à bouillir et commence à s'élever, éteindre le feu et ajouter le vinaigre aux cuillères, un par un, jusqu'à ce que le lait se remplisse. Évitez de mettre trop de vinaigre.

Laisser reposer cette pâte pendant 15 minutes. Ensuite, en utilisant un tamis, filtrer la masse. Mettez le sel en petite quantité. Prends un bol et c'est tout! Votre fromage cottage peut déjà être consommé. Conservez le reste au réfrigérateur dans un contenant couvert pendant un maximum de 7 jours.

Astuce

Le rendement et les calories dépendront de la graisse du lait utilisé: entier, demi-écrémé ou écrémé.

Vidéo

Si vous avez des questions concernant la préparation du fromage cottage, nous avons inclus cette vidéo:

Considérations finales

En cas de doute, pariez sur du fromage cottage, qu'il soit industrialisé ou fait maison. Il va tuer la faim, brûler les graisses non désirées, renforcer les os et les dents, et apporter divers avantages à notre corps.

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