Le café est-il trop mauvais pour la santé?

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde et ici au Brésil, ce n'est pas différent, d'autant plus que nous avons la chance d'avoir l'un des meilleurs cafés de la planète et notre production est appréciée dans plusieurs pays.

Par conséquent, le café fait partie de notre culture, que ce soit au réveil, lors d'une pause au travail, lors d'une réunion ou même après le déjeuner. Il y a beaucoup de moments de la journée qui demandent une tasse de café, et il y a des gens qui s'inquiètent de savoir si avoir trop de café est mauvais pour leur santé.

Parlons de certaines caractéristiques du café, quelles sont les quantités recommandées de sa consommation, de ses avantages et désavantages pour notre santé.

Propriétés du café

Les effets du café sont assez controversés, car il existe des recherches qui soulignent les avantages et les inconvénients de la consommation d'alcool. Cependant, certaines propriétés nutritionnelles du café ne peuvent être mises en doute.

Parmi eux, la présence d'antioxydants, de vitamines et de minéraux se distingue. Même à très faible dose, le café contient des vitamines B, de l'acide folique et même des acides gras de la famille des oméga-6.

Information nutritionnelle

Ces valeurs se rapportent à une tasse de 237 millilitres de café grossier sans sucre.

• 2 calories
• Graisse;
• Cholestérol;
• 116 milligrammes de potassium;
• 4, 7 milligrammes de sodium;
• 4, 7 milligrammes de calcium;
• 2, 4 milligrammes d'oméga 6;
• 94, 8 milligrammes de caféine.

Quelle est la quantité de café que je peux boire en toute sécurité?

Le problème de consommer trop de café est dans la quantité quotidienne de caféine que vous ingérer. C'est parce que trop de caféine peut causer des effets secondaires indésirables.

Les experts soulignent que les adultes peuvent prendre en moyenne 400 milligrammes de caféine par jour. Cela équivaut à un maximum de 5 tasses de café par jour.

Les femmes enceintes devraient en consommer au plus la moitié, soit 200 milligrammes de caféine par jour. Les enfants et les adolescents ne devraient pas consommer de café et leurs doses de caféine devraient être réduites au minimum.

Cependant, souvent, le café n'est pas la seule source de caféine consommée, comme c'est le cas de certaines boissons gazeuses, boissons énergisantes, thés, chocolats, compléments alimentaires, médicaments, entre autres.

Le secret pour savoir si trop de café est mauvais pour votre santé est de savoir comment équilibrer les quantités de caféine que vous consommez.

Quantité de caféine dans le café

Voici quelques valeurs sur les quantités de caféine dans certains types de café pour aider à comprendre si trop de café est mauvais.

Une tasse de 237 ml de café peut contenir entre 95 et 200 milligrammes de caféine, selon que le café est fort ou non. Même le café décaféiné peut contenir de petites doses de caféine, entre 2 et 12 milligrammes.

Si vous êtes un buveur de café instantané, sachez qu'une tasse de 237 ml peut contenir entre 27 et 173 milligrammes de caféine, tandis qu'un café expresso de 30 ml peut avoir des doses entre 47 et 75 milligrammes de la substance.

Donc, si vous buvez habituellement plus de 4 tasses de café par jour et consommez toujours d'autres produits qui contiennent de la caféine, peut-être que le problème n'est pas dans le café lui-même, mais dans l'excès de caféine dans votre corps.

Que peut causer trop de café?

Si vous dépassez la dose quotidienne recommandée de caféine, que ce soit à partir de café ou d'autres sources, les effets secondaires peuvent être:

• La migraine;
• L'insomnie;
• Irritation
• La nervosité
• Agitation;
• Excès d'urine;
• Douleur à l'estomac;
• Augmentation de la fréquence cardiaque;
• Tremblements musculaires.

Comment boire trop de café est mauvais

1. Le café pauvre peut être toxique

Un mauvais café peut contenir diverses impuretés qui provoquent des nausées, des maux de tête et un malaise général. Cela peut arriver si votre boisson a été faite avec de mauvais grains de café. Typiquement, les cafés instantanés sont faits avec les pires grains de café, alors investissez dans des cafés de meilleure qualité pour ne pas risquer d'être en état d'ébriété.

2. Trop de café peut tuer

Si vous êtes inquiet si l'excès de café est mauvais, cette nouvelle peut vous choquer. Le café peut, oui, tuer, mais c'est si vous prenez environ 23 litres de la boisson dans une courte période de temps. C'est parce que dans près de 100 tasses de café est la dose mortelle de caféine dans le corps humain.

Mais ne vous inquiétez pas, car avant une surdose, vous seriez déjà en train de vomir, puisque 23 litres c'est trop pour n'importe qui. En fait, boire n'importe quel liquide dans cette quantité pourrait vous tuer, ce n'était qu'un exemple pour démontrer la dose létale de caféine.

3. Insomnie et agitation

Encore une fois, c'est un effet secondaire de la caféine, pas le café lui-même. Si vous allez plus de 400 milligrammes par jour de la substance, vous pouvez avoir des symptômes tels que l'insomnie et l'agitation.

Cela dépendra de chaque corps, que vous soyez habitué ou non à la caféine et surtout le temps que vous buvez du café. Évitez de boire du café et d'autres boissons qui contiennent de la caféine le soir.

4. La caféine peut causer une dépendance

La caféine est une substance addictive et peut causer une dépendance chez certaines personnes qui boivent très souvent du café. Ceux qui boivent du café régulièrement peuvent cesser de ressentir les effets de la caféine et doivent boire de plus en plus pour avoir les mêmes effets qu'avant.

Lorsque ces personnes restent un certain temps sans consommer la substance, elles peuvent présenter des symptômes tels que des maux de tête, de la fatigue et une irritabilité accrue. Ce sont des symptômes classiques de la dépendance physique à une substance.

5. Ne buvez pas plus d'une tasse par jour si vous êtes enceinte

Des études visant à découvrir les effets du café sur les fœtus ont montré que si une femme enceinte boit du café, la caféine affecte également le fœtus et cette substance peut être trop forte pour le bébé.

Par conséquent, il est préférable d'éviter la caféine pendant la grossesse ou, si vous avez vraiment besoin de boire du café, de réduire la dose quotidienne à un maximum d'une tasse par jour, de préférence du café décaféiné.

6. Si vous avez un taux élevé de cholestérol, préférez le café grossier

Les grains de café contiennent du cafestol et du kahweol, deux substances associées à des niveaux accrus de mauvais cholestérol, les LDL. Lorsque vous prenez un expresso, même si la quantité de ces substances est minime, vous pouvez contribuer négativement à votre taux de cholestérol. Par conséquent, donnez la préférence au café grossier.

Si vous n'avez pas de cholestérol élevé, ce ne sera pas un express qui vous nuira, même si ces mêmes substances ont déjà été liées à un bon fonctionnement du foie. Cette recommandation est seulement pour les personnes qui souffrent déjà de cholestérol.

• Voir plus: Cholestérol élevé: symptômes, causes et traitement.

7. La caféine peut faire pipi enfants au lit

Nous avons déjà dit que le café n'est pas recommandé pour les enfants, mais nous savons qu'il existe d'autres sources de caféine plus accessibles aux petits. Une étude a révélé que les enfants âgés de 5 à 7 ans qui consommaient de la caféine avaient une incidence plus élevée d'énurésie nocturne.

Avantages du café

Sachant bien doser, le café peut apporter un certain nombre d'avantages à votre corps. Ils sont:

1. Amélioration de la performance physique: Selon les enquêtes, une tasse de café sans sucre avant l'entraînement peut améliorer les performances jusqu'à 12%. C'est parce que la caféine augmente les niveaux d'adrénaline dans le sang, hormone connue pour aider à l'exercice physique.
2. Aide à la perte de poids: Le magnésium et le potassium contenus dans le café peuvent aider à l'utilisation de l'insuline en régulant le taux de sucre dans le sang et en réduisant l'envie de manger des sucreries.
3. Aide à brûler les graisses: La caféine peut aider à décomposer les cellules graisseuses dans le corps et les utiliser comme énergie quand il s'agit de travailler.
4. Restez concentré: Consommer jusqu'à 5 tasses de café par jour peut vous aider à vous concentrer plus facilement, tout en gardant votre esprit en alerte.
5. Réduit le risque de décès: Certaines études indiquent que ceux qui boivent du café régulièrement sont 25% moins susceptibles de mourir prématurément par rapport à ceux qui ne boivent pas de café.
6. Réduit le risque de cancer: Une étude récente a montré que le café peut réduire le risque de cancer de la prostate jusqu'à 20% et le cancer de l'endomètre jusqu'à 25%. La recherche a été réalisée sur des personnes qui boivent jusqu'à 4 tasses de café par jour.
7. Faible risque d'AVC: Selon les experts, prendre jusqu'à 4 tasses de café par jour peut réduire le risque d'AVC.
8. Prévenir la maladie de Parkinson: Certaines études soulignent que le café peut influencer certaines parties du cerveau qui peuvent être affectées par la maladie de Parkinson.
9. Protection contre les radicaux libres: Le café contient plusieurs antioxydants capables de lutter contre les effets des radicaux libres, protégeant votre corps contre certaines maladies.
10. Diminution du risque de diabète de type 2: La caféine peut diminuer la sensibilité à l'insuline en réduisant le risque de diabète de type 2.
11. Protection de votre cerveau: Des niveaux élevés de caféine peuvent réduire le risque de maladie d'Alzheimer, ainsi que d'autres troubles mentaux tels que la démence.
12. Combat les sautes d'humeur: La caféine agit également sur le système nerveux central, améliorant la production de sérotonine, de dopamine et de noradrénaline, améliorant ainsi votre humeur.

Comment

Si vous aimez beaucoup le café, évitez les autres sources de caféine, comme les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les thés, le chocolat et certains suppléments diététiques et les médicaments contenant de la caféine dans votre composition.

Références supplémentaires:

• http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20045678
• http://jn.nutrition.org/content/134/3/562.short
• http://pharmrev.aspetjournals.org/content/51/1/83.long
• http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x/abstract
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1356551
• https://link.springer.com/article/10.1007/s00213-002-1175-2
• http://ajcn.nutrition.org/content/49/1/44.long
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839

Toutes les informations contenues dans cet article sont basées sur la consommation de café noir pur sans sucre ajouté. Pour tirer le meilleur parti du café, évitez de le sucrer.

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