Calories de patate douce - Types, portions et pourboires

Amateurs de bodybuilders, les patates douces sont une source de glucides sains et fournissent de l'énergie à l'organisme sans élever excessivement la glycémie, évitant ainsi les pics de ces taux précédés d'une augmentation de l'appétit.

Mais ce n'est pas tout: la nourriture est aussi la source d'autres nutriments tels que le potassium, les fibres, les protéines, la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine C, le calcium, le fer et le magnésium. Il est toujours associé à des avantages tels que la contribution au contrôle du diabète, le renforcement du système immunitaire et l'amélioration du fonctionnement du système digestif.

• Voir aussi: Avantages des patates douces pour la santé et la forme physique.

Pour ceux qui veulent suivre une alimentation contrôlée et saine, vérifier la composition nutritionnelle des aliments et savoir comment ils affectent le corps, connaître les calories que chaque aliment consommé est également un souci de ne pas dépasser la consommation et éviter l'accumulation de calories dans le corps. corps.

Il est important de savoir que la quantité de calories des patates douces ne varie pas seulement en fonction de la taille des portions, mais aussi en fonction de la variété et de la forme de préparation de la nourriture.

Faites-nous savoir ci-dessous les différentes valeurs que peuvent apporter les calories des patates douces, selon les caractéristiques des différentes pentes de la nourriture.

Les calories des patates douces

1. calories de patate douce blanche

Les différents types de patates douces sont classés en fonction de la couleur de leur pulpe. La patate douce blanche, connue aussi sous le nom d'angola ou de terra nova, a la partie interne sèche et présente un goût peu sucré.

Chaque portion de 100 g de patate douce blanche contient 92 calories. Déjà une tasse de cette pomme de terre crue apporte environ 122 calories.

2. Purple patate calories

Poursuivant avec les calories des patates douces, il est venu au tour de la version pourpre du tubercule. Il apporte cette coloration dans sa coquille et sa pulpe et est indiqué pour la préparation des bonbons. Alors qu'une portion de 100 g de patate douce contient 95 calories, la consommation d'une tasse de nourriture contient environ 126 calories.

3. Calories de patates douces cuites

En général, on peut considérer qu'une portion de 100 g de patates douces bouillies est composée de 125 calories. Cela nous amène à conclure que l'ingestion d'une portion équivalente à une tasse de nourriture apporte environ 248 calories au corps.

Une petite patate douce cuite contient 54 calories alors qu'une patate douce moyennement cuite contient 103 calories et une grande unité de patates douces préparée de la même façon est composée de 163 calories.

4. calories de patate douce cuites au four

Une portion de 100 g de patate douce cuite emballée dans du papier d'aluminium - sans l'ajout de gras - est composée de 143 calories.

Donc, en consommant une portion de la taille d'une tasse de patate douce cuite, nous fournissons 286 calories à notre corps.

5. Calories de la patate douce frite

L'apport de 100 g de frites de patate douce fournit 168 calories au corps. En outre, il est possible de trouver 345 calories dans une portion correspondant à une tasse de nourriture.

Alors qu'une petite patate frite contient 81 calories, alors qu'une unité moyenne préparée de la même manière a 155 calories et la grande version du tubercule frit a 248 calories.

Il convient de rappeler que ces valeurs peuvent être jusqu'à 30% plus élevées en fonction de la préparation.

6. Calories de purée de patates douces

Une autre façon de consommer la nourriture est au moyen d'une purée, une recette dans laquelle les pommes de terre sont pétries. Une portion de 100 g de purée de patates douces contient 115 calories.

Pendant ce temps, consommer une quantité équivalente à une tasse de purée de patates douces offre 283 calories à l'organisme. À son tour, une portion d'une cuillère à soupe remplie de 46 g de purée de patates douces a environ 53 calories.

Recettes de patates douces

Maintenant que nous connaissons les calories de la patate douce dans différentes versions et façons de préparation, nous apprenons à préparer des recettes avec des patates douces?

1. Lumière de purée de patate douce

Ingrédients

• 3 unités de patates douces;
• 1 ½ tasse de lait écrémé;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• Sel.

Méthode de préparation:

1. Faites cuire les pommes de terre;
2. Après avoir été cuits mais encore très chauds, peler et pétrir;
3. Transférer dans une casserole et ajouter le lait et la margarine. Remuez bien pour mélanger;
4. Terminez en ajoutant le sel comme assaisonnement.

2. Soupe de patates douces avec des oignons et des poivrons

Ingrédients

• 900 g de patates douces coupées en deux;
• ¼ tasse d'eau;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive;
• 1 tasse d'oignon émincé;
• ½ cuillère à soupe de cumin moulu;
• ¼ cuillère à café de poivrons broyés;
• 4 tasses de bouillon de poulet non salé;
• ¼ cuillère à café de sel;
• 6 tranches de bacon cuit;
• 28 g de parmesan;
• 2 cuillères à café de feuilles de persil (si désiré).

Méthode de préparation:

1. Couper les pommes de terre en morceaux égaux et les mettre dans un récipient adapté aux micro-ondes;
2. Mettre l'eau dans ce récipient et porter le contenu au micro-ondes pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir et décoller;
3. Mettez une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile dessus. Puis ajoutez l'oignon et faites sauter pendant une minute. Verser le cumin et le poivron, ajouter deux tasses de bouillon dans la casserole et laisser bouillir;
4. Puis battre la moitié des patates douces et un verre de bouillon dans le mélangeur. Mettez le mélange de la poêle à frire dans un grand bol;
5. Après que les pommes de terre et le bouillon restants ont été battus dans le mélangeur;
6. Mélanger le contenu de la poêle avec le mélange de pommes de terre et de bouillon et assaisonner avec le sel. Couvrir de bacon et de parmesan et de persil si vous préférez et servir.

Profitez de ces recettes et consommez les calories des patates douces comme vous préférez recevoir leurs nutriments!

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