Carambola est-il mauvais pour les reins?
La carambole est un fruit en forme d'étoile et sert de source de nutriments importants pour que notre corps fonctionne correctement, comme les fibres, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le cuivre, la vitamine A, la vitamine B9, vitamine C, vitamine E et choline (complexe de vitamine B).
- Voir plus: Avantages de la carambole - Pour ce qu'elle sert et propriétés.
Même en offrant tous ces composés bénéfiques pour le corps humain, il y a des gens qui croient que la carambole est mauvaise pour les reins. Mais cette affirmation est-elle vraiment vraie? Découvrons!
Est-ce que la carambole blesse les reins?
Un facteur qui favorise l'argument selon lequel la carambole est mauvaise pour les reins est une recherche effectuée par des scientifiques de l'Université de São Paulo (USP) à Ribeirão Preto - SP a trouvé qu'une substance trouvée dans carambola rend le fruit toxique principalement pour les personnes souffrant avec des problèmes rénaux.
Ils sont arrivés à cette conclusion après avoir identifié la présence d'une molécule, qu'ils ont appelée caramboxine. Cette substance se trouve à faible concentration dans le fruit, mais cause des dommages. Chez les personnes ayant une santé normale, il est éliminé par le corps, mais qui souffre d'insuffisance rénale retient le composant.
Cela provoque des symptômes tels que des heures de hoquet, une confusion mentale et des convulsions, et s'il n'y a pas de traitement, la molécule peut même causer la mort.
Les chercheurs ont également averti que même ceux qui ne souffrent pas de problèmes rénaux devraient consommer de la nourriture avec modération, car un excès peut entraîner des problèmes neurologiques et une insuffisance rénale aiguë.
C'est après avoir perdu un patient dans les années 1990, décédé après plusieurs crises et être dans le coma, que le néphrologue Miguel Moyses a pris la décision d'étudier l'association entre la consommation de caramboles et l'intoxication des patients souffrant d'insuffisance. rénale.
Le médecin a expliqué que le patient en question n'avait rien, mais était en hémodialyse - une procédure dans laquelle une machine nettoie et filtre le sang, faisant partie du travail que le rein malade ne peut pas effectuer, a informé la Société brésilienne de néphrologie ( SBN) -, mangé deux caramboles et a commencé à se tromper.
Le néphrologue a également rapporté que dans la même semaine de ce cas, il y avait une situation similaire à un autre patient dans le coma, qui avait consommé une grande quantité de jus de carambole.
La recherche a été étendue et a impliqué 19 professionnels, y compris des médecins, chimistes, pharmaciens et biologistes, qui ont testé des souris de laboratoire pour voir comment le fruit peut affecter les personnes ayant des problèmes rénaux.
Quand ces animaux sont entrés en contact avec la carambole, ils ont commencé un état d'épilepsie, avec une convulsion prolongée, et sont morts. Il était possible d'établir les mêmes symptômes chez les humains.
Tout au long de l'expérience, les scientifiques ont pu isoler et identifier la substance fruitale à l'origine du problème, telle que la caramboxine. Le pharmacien Norberto Lopes a participé à la recherche et a expliqué que cette molécule découverte par lui est instable, dérivée d'un acide aminé naturel et finit par être confondue par le corps.
Selon Lopes, sa forte solubilité dans l'eau devrait entraîner son élimination par filtration rénale. Cependant, si le patient n'a pas de rein capable de le filtrer, il reste dans la circulation. En étant masqué, il pénètre et atteint le système nerveux central et peut causer divers dommages, a déclaré le pharmacien.
Les fruits peuvent provoquer l'accumulation d'oxalates
Dans un article publié dans The Daily Star, le médecin Gulshan Mukhiya a déclaré que la carambole contient des niveaux élevés d'oxalatos dans sa composition, substances qui peuvent s'accumuler dans les reins lorsque la consommation est excessive et principalement de forme brute et d'estomac vide .
- Voir plus: Oxalate - Qu'est-ce que c'est, aliments riches, régime et conseils.
Pour le médecin, 300 ml de jus de carambole peuvent déjà affecter une personne en bonne santé. Il a également expliqué que l'accumulation d'oxalates dans les reins peut entraîner une faible production d'urine et une insuffisance rénale.
Dans le cas d'individus souffrant déjà d'une insuffisance rénale, le médecin a averti que le fruit peut être mortel et provoquer un arrêt brusque des reins.
Mukhiya a recommandé que les personnes en bonne santé prennent moins de 300 ml de jus de carambole et ne consomment pas la boisson à jeun, car cela contribue à l'absorption des oxalates et perturbe l'estomac et l'intestin. Il a également indiqué de ne pas prendre le jus pur du fruit, cependant, le préparer d'une manière diluée.
Le médecin a également conseillé que les personnes souffrant d'hypertension, de diabète et d'obésité - qui présentent un risque plus élevé de développer une maladie rénale - ou des personnes ayant des antécédents de maladie rénale dans la famille devraient éviter la carambole à titre préventif.
Pour ceux qui ont des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et une faible production d'urine après avoir consommé le fruit, Mukhiya a conseillé de demander l'aide immédiate d'un néphrologue.
Un autre exemple réel
Le Dr Gulshan Mukhiya a déclaré avoir eu un contact avec un patient en santé âgé de 54 ans dont le débit urinaire était faible et qui suggérait une insuffisance rénale aiguë.
Il a dit que la personne avait pris 300 ml de jus de carambole à jeun et qu'elle avait d'abord souffert de vomissements, de nausées et de douleurs abdominales en quelques heures et qu'elle avait ensuite été transportée à l'hôpital.
Mukhiya a expliqué que progressivement le patient a développé une insuffisance rénale aiguë et qu'une biopsie rénale a révélé la présence de plusieurs cristaux d'oxalate microscopiques et incolores. Selon le médecin, le patient a reçu un traitement comprenant deux séances d'hémodialyse et, après environ 20 jours de consommation de carambole, sa fonction rénale a été complètement rétablie.
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