Curl Fat ou perdre du poids?
Si vous aimez les produits laitiers, vous connaissez probablement déjà le caillé. Sinon, il est temps de la rencontrer. Le caillé est nutritif et satisfait bien la faim, personne n'est en désaccord avec cela. Mais le caillé est-il en train d'engraisser? Apprenez à connaître le caillé et découvrez si cela vaut la peine de l'inclure dans votre menu.
Qu'est-ce qu'un caillé?
Les caillés ne sont rien de plus que du lait coagulé. Quand nous voyons le lait, nous pensons que tout est liquide, mais ce n'est pas vrai. Il est composé de crème (graisse), de protéines et de minéraux, et ces éléments sont solides. Grâce à un processus de fermentation utilisant une enzyme appelée présure, la partie solide est séparée de la partie liquide (lactosérum).
La partie solide a un aspect légèrement gélatineux et a un goût aigre. Parce qu'il est facile à digérer (et même aide à la digestion) et nutritif, il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires pour la perte de poids, de sorte que certaines personnes ont tendance à croire que caillé mince.
Les avantages du lait caillé
Peut-être le plus grand avantage du caillé est qu'il est jusqu'à 6 fois plus digestible que le lait et est particulièrement adapté pour les personnes âgées, car ils ont une plus grande difficulté à digérer le lait. En effet, dans le processus de fermentation, le lactose est transformé en acide lactique. Par conséquent, vous pouvez bénéficier des avantages du lait (vitamines et calcium) sans avoir de problèmes de digestion.
En outre, le caillé contient des bactéries qui aident à réguler la flore intestinale. Ces bactéries aident à contrôler la diarrhée et l'intestin piégé, ainsi que d'améliorer la digestion dans son ensemble. Ces bonnes bactéries aident également à prévenir la croissance de mauvaises bactéries et peuvent prévenir le cancer.
En termes de graisse, les graisses caillées aident à combattre le mauvais cholestérol.
Cependant, le caillé n'a pas de fibres, mais ce manque peut être rencontré avec l'ajout d'avoine, par exemple.
Est-ce que le gras caille grossit?
Il est difficile de dire si le caillé est gros ou gros. Évidemment, il y a la question de la modération, parce qu'au début, tout ce qui est consommé dans la bonne mesure ne grossit pas. Le caillé contient du calcium et de la vitamine B6, tous deux responsables d'un meilleur traitement et de l'utilisation des graisses comme source d'énergie.
La quantité de protéines est également essentielle pour contribuer à l'idée que le lait caillé. La protéine fournit un niveau élevé de satiété, de sorte qu'il vous faudra plus de temps pour avoir faim.
Cependant, le caillé est gras si vous choisissez l'option faite de lait entier. 100 grammes de caillé peuvent atteindre 256 calories, c'est donc un aliment très énergique. De ce point de vue, le caillé engrait.
D'un autre côté, nous trouvons aujourd'hui des caillés légers sur le marché, certains avec seulement 46 calories par pot. Donc, devons-nous revenir au début: le caillé est-il mince?
Quoi qu'il en soit, la réponse est que ça dépend. Il peut être un allié dans la perte de poids, mais il existe d'autres aliments, tels que certains thés et certains suppléments, les plus appropriés pour la perte de poids. Cependant, le caillé est un aliment très sain qui peut être consommé par de nombreuses personnes, même s'il est libéré dans des régimes à teneur réduite en hydrates de carbone, et qui ajoute de la variété au menu.
Comment consommer le caillé
Si vous ne voulez pas perdre du poids, vous pouvez consommer le caillé fabriqué à partir de lait entier. Si votre objectif est de perdre du poids, la lumière peut être la meilleure option. Vous pouvez utiliser le caillé comme collation ou même lors d'un copieux petit-déjeuner.
Si vous ne limitez pas les glucides, vous pouvez inclure une cuillerée d'avoine ou de graines de lin pour ajouter des fibres, car le caillé est pauvre en cet aliment essentiel pour le corps. Une autre option est de battre le caillé avec un fruit et des flocons d'avoine et de faire une vitamine.
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