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Delicious Mousse Light - Recettes et astuces

La mousse est une recette française traditionnelle qui a séduit le palais et le cœur des gourmands. Cette recette relativement simple à préparer est basée sur le battement clair de la neige, qui donne cette texture aérée et si douce sur les mousses. L'insertion de la gélatine dans les recettes est également importante pour donner plus de consistance.

La mousse la plus traditionnelle et l'une des premières à être préparée est le chocolat, et est toujours préférée par la plupart des gens, mais aujourd'hui il existe des versions variées de mousse aux fruits de toutes les saveurs. Afin de rendre une recette légère de mousse moins calorique, on choisit d'utiliser l'édulcorant et le lait écrémé en poudre, en plus d'éviter l'ajout d'ingrédients comme le lait condensé et la crème, qui peuvent faire engraisser le dessert et ne font même pas partie de la recette l'original.

La mousse légère est un sucré qui peut être servi après les principaux repas comme dessert ou consommé de temps en temps à des moments où le corps demande un sucre. Profitez de votre repas!

1. Recette pour la mousse au chocolat

Ingrédients

2 tasses de poudre de cacao non sucrée;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Dissoudre la gélatine selon les instructions de l'emballage et mélanger avec le cacao, ajouter un édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir ensuite.

2. Recette pour la mousse mousse fraise

Ingrédients

2 tasses de thé aux fraises fraîches;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez les fraises à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine comme indiqué dans l'emballage et mélanger avec la fraise cuite, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des fraises délicieuses.

3. Recette pour la lumière de mousse d'abricot

Ingrédients

2 tasses de thé d'abricot frais;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez les abricots à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine selon les instructions de l'emballage et mélanger avec l'abricot cuit, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des abricots garnis.

4. Recette de mousse légère aux fruits de la passion

Ingrédients

2 tasses de thé à la pulpe de fruit de la passion;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez la pâte à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laisser cuire quelques minutes. Dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage et le mélanger avec la pulpe cuite, ajouter un édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des graines de fruits de la passion.

5. Recette légère de mousse au citron

Ingrédients

2 enveloppes de poudre de gelée de citron;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Dissoudre la gélatine selon les instructions de l'emballage et mélanger avec l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec le zeste de citron sur le dessus.

6. Recette pour une mousse légère d'ananas

Ingrédients

2 tasses de thé d'ananas haché;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez l'ananas à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine selon les instructions dans l'emballage et mélanger avec l'ananas cuit, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des morceaux d'ananas sur le dessus.

7. Recette de mousse légère à la mangue

Ingrédients

2 tasses de thé à la mangue;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez la mangue à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laisser cuire jusqu'à tendreté. Dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage et le mélanger avec la mangue cuite, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir ensuite.

8. Recette pour la lumière de mousse de prune

Ingrédients

2 tasses de prune noire avec une masse hachée;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez les prunes à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine selon les instructions dans l'emballage et mélanger avec la prune cuite, ajouter un édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Garnir de prunes. Servir

9. Recette pour la lumière de mousse de mandarine

Ingrédients

2 enveloppes de poudre de gélatine à saveur de mandarine;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

10. Recette légère de mousse orange

Ingrédients

2 enveloppes de gélatine aromatisées à l'orange;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

11. Recette légère de mousse aux myrtilles

Ingrédients

200 grammes de myrtilles surgelées;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez les myrtilles à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine comme indiqué dans l'emballage et mélanger avec la myrtille bouillie, ajouter un édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec la myrtille garnie.

12. Recette légère de mousse de raisin

Ingrédients

2 enveloppes de raisin aromatisé à la poudre de gélatine;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

13. Recette de mousse au kiwi léger

Ingrédients

250 g de kiwis pelés et hachés;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez le kiwi à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine selon les instructions dans l'emballage et mélanger avec le kiwi cuit, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des morceaux de kiwi sur le dessus.

14. Recette pour la mousse légère d'açaí

Ingrédients

110 grammes de pâte d'açaí;
200 ml de yaourt naturel écrémé;
1 sachet de poudre de gélatine non aromatisée;
2 cuillères à soupe de sucralose.

Méthode de préparation:

Verser l'açaí, l'édulcorant, le yogourt et la gélatine dissous selon les instructions dans le blender pack et battre jusqu'à obtenir une crème lisse. Verser dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Puis servir garni de granola.

15. Recette légère de mousse aux fruits rouges

Ingrédients

2 tasses de thé aux fruits rouges assortis;
2 enveloppes de poudre de gélatine non aromatisées;
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
6 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
4 clair.

Méthode de préparation:

Prenez les fruits rouges à cuire dans une casserole avec deux tasses d'eau. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dissoudre la gélatine comme indiqué dans l'emballage et mélanger avec les fruits rouges bouillis, ajouter l'édulcorant et progressivement la poudre de lait écrémé. Puis transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol. Battre les blancs d'œufs au point de neige et incorporer doucement le mélange. Verser la mousse dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à congélation jusqu'à consistance. Servir avec des morceaux de fruits sur le dessus.

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