Le régime antioxydant - Comment ça marche, menu et astuces

Les aliments ayant une action antioxydante sont ceux qui ont la capacité de combattre les radicaux libres. Produites en raison d'une mauvaise alimentation, du stress, de la radiation solaire, du tabagisme et de la pollution, ces substances attaquent le corps en causant des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, la maladie de Parkinson et favorisent le vieillissement.

Les radicaux libres sont toujours associés à l'infertilité et aux problèmes liés à l'apparence comme l'acné, la cellulite, les rides et les vergetures.

• Voir aussi: Quels sont les radicaux libres?

Les antioxydants sont aussi les protagonistes d'un programme alimentaire, le soi-disant régime antioxydant. C'est précisément d'elle que nous parlerons plus bas, apprendre à faire et comment fonctionne le plan alimentaire, ainsi que connaître son menu.

Comment fonctionne le régime antioxydant?

L'organisme humain est capable de produire naturellement les antioxydants, dits endogènes, mais ils peuvent également être obtenus par l'intermédiaire d'aliments, connus sous le nom d'antioxydants exogènes.

Certains antioxydants sont produits en mangeant des aliments qui sont des sources de manganèse - comme les grains entiers, les feuilles et les thés verts, le cuivre - comme les noix et le zinc - comme les sardines, l'avoine, les viandes et les légumineuses.

La promesse est qu'en plus de combattre les maladies et de retarder le vieillissement, les aliments composés d'aliments à action antioxydante préviennent également la perte de cheveux et fortifient les ongles.

La recommandation est de consommer les aliments antioxydants dans l'alimentation au moins une fois tous les deux jours.

Comment faire le régime antioxydant?

L'idée de base du régime antioxydant est d'inclure des aliments qui offrent une action antioxydante dans la nourriture, non? La liste de ces aliments comprend:

• Curcuma;
• Avoine;
• Huile d'olive
• Thé de prêle;
• Thé de pissenlit;
• Thé mousseux asiatique;
• Citron;
• Orange
• Goyave;
• Fraise
• Raisin rouge;
• Raisin violet;
• Graines de lin;
• Papaye;
• Ananas;
• Saumon;
• Thon;
• Chocolat;
• Sardine;
• Hareng;
• Concombre;
• Sauge;
• Graines de citrouille;
• Girofle;
• La cannelle;
• Paprika;
• Cumin;
• Acai;
• Avocat
• Noix de cajou;
• Noix de pécan;
• Oignon;
• Aubergine;
• Vin rouge
• Cerise;
• Fruits de mer;
• Viande maigre;
• Le brocoli;
• Chou;
• Chou-fleur;
• Grains entiers;
• Maïs;
• Épinards;
• Apple;
• Tomate;
• Pastèque;
• Le thym;
• Kiwi;
• Manche;
• Viande rouge;
• Huiles végétales
• Lait

Options de menu pour le régime antioxydant

Commençons par un repas de trois plats préparé par la nutritionniste Kristin Kirkpatrick pour maximiser l'apport en antioxydants en une journée:

• Petit déjeuner: Smoothie avec ½ tasse de bleuets sauvages, ½ tasse de mûres, ½ tasse de fraises, ½ tasse de framboises et une tasse de jus de grenade non sucré.
• Déjeuner: soupe de tomates avec brocoli et salade de chou.
• Dîner: saumon poché à l'artichaut et gratin de patates douces à la ciboulette, aux tomates, à l'huile d'olive, à l'origan, au sel, au bouillon de poulet et au poivre noir.

Maintenant, laissez-nous savoir une autre suggestion de menu pour le régime antioxydant, indiqué par le site byrdie.com :

• Petit déjeuner: 1 tasse de café ou de thé, smoothie vert aux mûres et à la cannelle.
• Snack: poivron rouge tranché, figues enrobées de chocolat amer et de noix.
• Déjeuner: Chili (plat mexicain) de haricots avec l'ail et l'oignon.
• Dîner: saumon poché, brocoli cuit à la vapeur et patate douce cuite au four.
• Dessert: 1 verre de vin rouge et chocolat amer ou parfait de yogourt, granola et myrtilles, myrtilles et framboises.

Le régime antioxydant O2

La nutritionniste Keri Glassman a écrit un livre intitulé Le régime O2, qui est basé sur les aliments qui ont le plus haut niveau d'activité antioxydante. Le régime proposé par lui est basé sur une échelle appelée ORAC, qui évalue avec précision le niveau d'antioxydant de la nourriture.

La recommandation de Glassman est d'atteindre 30 000 ORAC par jour, mais dans la première phase du régime, ce nombre atteint 50 000. Autrement dit, il propose de compter au niveau antioxydant de la nourriture au lieu d'un nombre de calories, par exemple.

Vérifiez ci-dessous une liste qui montre le score et certains aliments selon l'échelle ORAC:

• Artichaut: 7 900 points;
• Eau de citron: 3 200 points;
• Pamplemousse rouge: 1 900 points;
• Fig: 2 700 points;
• Poivrons rouges: 600 points;
• Pastèque: 200 points;
• Haricots: 7 800 points;
• Taille: 1 900 points;
• Cerise: 3 500 points;
• Chocolat amer: 5 900 points;
• Blackberry: 9 700 points;
• Cannelle: 7 000 points;
• Prune: 4 100 points.

En plus de la forte consommation d'aliments antioxydants, le plan alimentaire proposé par Glassman détermine la performance de trois repas et au moins une collation. Le régime rejette toujours la présence d'aliments frits, de viandes riches en matières grasses ou transformées, d'édulcorants artificiels, de gras trans, de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de produits de boulangerie.

Le régime antioxydant O2 est divisé en quatre phases. Dans le premier, qui dure quatre jours, la recommandation est d'atteindre 50 000 points ORAC chaque jour, tout en consommant moins de calories et en ingérant de l'eau et du thé vert.

La deuxième étape, d'une durée de deux semaines, permet d'atteindre quotidiennement 30 000 points ORAC, contrôlant les portions et ingérant suffisamment de fruits et de légumes. Dans la troisième étape, qui dure également deux semaines, il est permis de manger un traitement par semaine.

Dans la dernière phase, qui est continue, l'idée est de maintenir les lignes directrices de la troisième étape, d'avoir une indulgence de plus par semaine (totalisant deux) et d'ajouter un fruit supplémentaire riche en points ORAC.

L'alcool est interdit dans les première et deuxième étapes, cependant, il peut être consommé comme l'une des indulgences des étapes trois et quatre.

En plus de l'alimentation, le plan conseille la pratique de 150 minutes d'exercice modéré par jour. L'estimation du régime O2 est que le suiveur peut éliminer environ 1, 3 kg par semaine à l'aide de la méthode.

Soin

Avant de se joindre à un programme alimentaire, même s'il semble être sain comme régime antioxydant, il est conseillé de demander l'aide et le suivi d'un nutritionniste.

En effet, en plus de vérifier que le plan alimentaire est vraiment bon pour vous, compte tenu de vos objectifs et de votre santé, il peut vous aider à composer un menu varié, nutritif et équilibré que vous pouvez suivre à long terme sans fatigué ou nauséeux.

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