Une étude affirme que chaque saucisson est consommé, vous perdez 15 minutes de vie
Nous aimons tous manger un bon hot-dog, mais nous savons aussi que la saucisse n'est pas une nourriture malsaine, n'est-ce pas? Et il semble que les nouvelles rendent maintenant tout plus inquiétant. Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Cambridge et publiée dans le British Medical Journal a prouvé qu'avec chaque saucisse consommée, notre vie peut être réduite de 15 minutes.
Le problème se résume essentiellement au fait que la saucisse est un aliment intégré. C'est parce que la consommation excessive de viande augmente le risque de développer un cancer, en particulier le cancer colorectal.
En novembre 2016, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a décrété que le mauvais effet des aliments transformés provient essentiellement de leur fabrication et de leur utilisation de techniques artificielles.
Les nitrites et nitrates de sodium, composés chimiques présents dans les aliments qui ont pour fonction d'éviter la formation de bactéries, c'est-à-dire de prolonger la durée de conservation des aliments dans les rayons et les réfrigérateurs, ont une puissante action cancérigène.
La méthode de fumage, un autre utilisé dans la transformation des aliments qui aromatisent le produit et aide également à prolonger sa date d'expiration, utilise le goudron de fumée de charbon.
Bien que les mécanismes biologiques ne soient pas complètement démêlés, on pense que ces composés endommagent la structure de l'ADN des cellules, donnant lieu à des mutations qui peuvent provoquer leur croissance incontrôlable, donnant lieu à des tumeurs cancéreuses.
La même étude qui liait la consommation d'une saucisse à une réduction de 15 minutes du temps de vie a également montré que le café a l'effet inverse: manger deux ou trois tasses par jour peut augmenter l'espérance de vie d'une autre année.
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Peut-être la clé de la consommation de saucisses est la modération, qu'en pensez-vous?
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