Lait d'amande mince?
Le lait d'amande est un substitut de lait très populaire, utilisé depuis le moyen âge en raison de sa durée de conservation plus longue sans besoin de réfrigération. Beaucoup de gens qui mangent des régimes échangent du lait de vache ou du lait de soja avec du lait d'amande. Voyons maintenant si le lait d'amande s'amincit vraiment.
Calories
Un verre de 240 ml de lait d'amande sans sucre contient environ 50 calories. En comparaison, la même quantité de lait écrémé a 83 calories, le lait de soja a environ 100 calories et le tout a 150 calories.
Sur un régime de perte de poids, vous devez consommer moins de calories que vous dépensez. Si vous êtes ou voulez commencer un régime restreint en calories, le remplacement du lait avec du lait d'amande peut être une bonne option. Si vous buvez trois tasses de lait de soja par jour, par exemple, et que vous le remplacez par du lait d'amande, vous renoncez déjà à consommer 150 calories par jour. Un peu plus de remplacements et d'exercices et vous atteignez le déficit quotidien de 550 calories nécessaires pour perdre une livre par semaine.
Macronutriments
- Glucides
Le lait d'amande contient moins de glucides que le lait de vache. Alors que le lait de vache a 12 grammes de glucides par tasse, le lait d'amande a seulement 2 grammes. Cela peut aider beaucoup si vous suivez un régime faible en glucides. En outre, il aide également à prévenir les pics de glycémie, et donc les pics d'insuline, l'hormone qui transporte le sucre dans les cellules du corps et qui aide à stocker les graisses. Pour ces raisons, il est facile de dire que le lait d'amande est mince.
- Fat
Le lait d'amande contient environ 3 grammes de matières grasses par tasse. Bien que ce soit plus que du lait écrémé, qui ne contient pas de graisse, les graisses présentes dans le lait d'amande sont des gras sains qui aident à protéger le cœur et le système cardio-vasculaire. En outre, le lait d'amande ne contient pas de cholestérol, et peut effectivement aider à abaisser les niveaux de ce marqueur avec vos graisses saines. Donc, boire du lait d'amande tous les jours aide à garder le cœur en santé.
- Protéine
C'est là qu'un inconvénient potentiel du lait d'amande entre en jeu: il ne contient que 1 gramme de protéines par tasse, contre 8 grammes de lait de vache. La protéine est un nutriment qui aide à augmenter la satiété, vous permettant de rester plein plus vite et plus longtemps. Cela peut être compensé, cependant, en ajoutant un aliment riche en protéines dans le même repas que le lait d'amande.
Avantages du lait d'amande
- Riche en antioxydants
Le lait d'amande est une bonne source de vitamine E, donc il aide à prévenir le cancer et le vieillissement de la peau. Les flavonoïdes dans le lait d'amande aident à éliminer les toxines du corps, le protégeant des diverses maladies qui peuvent survenir, telles que l'ostéoporose et le diabète de type 2.
- Sain pour le coeur
Le lait d'amande contient des graisses saines, y compris les oméga-3, qui aident à abaisser le mauvais cholestérol et à augmenter le taux de bon cholestérol, tout en protégeant la santé du cœur. Un autre avantage de l'oméga 3 dans l'alimentation est l'amélioration de la fonction cognitive.
- Riche en vitamines et minéraux
Comparé aux laits de soja et de riz, le lait d'amande a la plus forte concentration de vitamines et de minéraux. Il contient du cuivre, zinc, fer, magnésium, manganèse, calcium, phosphore, potassium et sélénium, plus 10% des besoins quotidiens en vitamine A, 25% du besoin en vitamine D et 50% du besoin en vitamine E.
- Fibres
Alors que le lait de vache ne contient aucune fibre, le lait d'amande contient 1 gramme de fibres par tasse. Cela peut sembler petit, mais cette quantité vous aide à atteindre la quantité de fibres requise par jour. En outre, les fibres vous aident à rester plus longtemps.
- Prévention de la maladie d'Alzheimer
Le lait d'amande est riche en vitamine D, connue pour améliorer le fonctionnement des cellules et le système immunitaire, et peut aider à diminuer le risque de maladie d'Alzheimer.
Comment faire du lait d'amande à la maison
Vous pourriez avoir été convaincu que le lait d'amande est mince et que vous voulez l'inclure dans votre alimentation. Il peut être difficile à trouver, et son prix peut aussi être un peu décourageant.
Mais ne t'inquiète pas. Il existe une alternative: fabriquer votre lait d'amande à la maison. C'est facile et rapide, et vous pouvez choisir de ne pas inclure le sucre que certains fabricants ajoutent, le rendant encore plus sain.
Préparation:
Laisser une tasse et demie d'amandes trempées dans l'eau pendant 6 à 10 heures, puis égoutter. Battre les amandes dans un mélangeur avec quatre tasses d'eau jusqu'à ce que le mélange acquiert une consistance laiteuse. Tamiser pour enlever les grains possibles, placer dans un récipient et conserver au réfrigérateur.
Ceci est un moyen pratique et facile d'obtenir votre lait d'amande et profiter de son délicieux goût brunâtre.
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