10 recettes pour la soupe au céleri
Céleri est une plante connue pour ses propriétés médicinales et certains avantages tels que la relaxation, la lutte contre l'insomnie, l'élimination des bactéries urinaires, l'amélioration de la digestion et du travail des intestins, le contrôle des gaz, la stimulation des glandes, l'épuration même augmenter le désir sexuel.
Depuis quelque temps, nous connaissons les bienfaits du céleri, aussi appelé céleri, lié au combat de la nervosité, des maux de tête, de l'épuisement. Céleri peut aider à réduire la rétention d'eau, stimuler l'appétit, être un relaxant naturel du corps, renforcer l'immunité contre les maladies, réduire les risques de certains cancers comme le côlon, aider à la santé cardiaque, protéger contre l'ostéoporose et améliorer la pression sanguine.
- Voir aussi: Avantages du céleri pour la santé et la forme physique.
Le céleri a un goût épicé et légèrement acide. Malgré la texture douce, en fonction de la préparation, il devient une texture croquante. Il peut être incorporé facilement dans l'alimentation.
Une excellente façon de tirer pleinement parti de ses avantages pour la santé et la forme physique est la soupe de céleri léger. Accompagnez quelques recettes dans des versions qui prennent le céleri et d'autres légumes dans la préparation. Profitez de votre repas!
1. Recette pour la soupe de céleri léger
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de tiges de céleri hachées;
- 4 cuillères à soupe de feuilles de céleri hachées;
- 1/3 tasse d'oignon haché;
- 1 tasse d'eau bouillante assaisonnée de sel;
- 2 cuillères à soupe de beurre léger;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- poivre au goût;
- 3 tasses de lait écrémé;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans une poêle couverte, cuire les feuilles de céleri et les tiges avec l'oignon et l'eau chaude pendant 13 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, préparez la sauce en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine, le sel et le poivre. Ensuite, versez le lait tout d'un coup et continuez à remuer constamment pour éviter de vous embarquer. Cuire jusqu'à épaississement. Incorporer ensuite le céleri et l'oignon. Mélangez et servez.
2. Recette de soupe de céleri léger à l'ail
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- 1 tige de poireau haché;
- 2 tasses de thé de céleri haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 cuillère à soupe de curry;
- 300 grammes de pommes de terre hachées;
- 1 litre de bouillon de poulet léger;
- parfum vert haché;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et sautez le poireau et le céleri. Puis ajoutez le bouillon de poulet dissous et le curry et faites cuire. Une fois tendre, laisser refroidir et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une soupe crémeuse. Retourner au feu, ajouter l'odeur verte et l'assaisonnement et servir.
3. Recette de soupe de céleri léger au poulet
Ingrédients
- 1 oignon haché;
- 3 pommes de terre en petits cubes;
- 1 poitrine de poulet désossée;
- 800 ml de bouillon de poulet;
- 40 g de céleri;
- piment au goût;
- herbes à goûter;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire la poitrine de poulet dans l'eau jusqu'à tendreté. Réserver le bouillon de la cuisson. Attendez cool. Filtrer le poulet, couper l'oignon en cubes. Couper les pommes de terre et le céleri en morceaux. Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients et faire revenir dans l'huile d'olive. Assaisonnez avec des herbes et du poivre. Ajouter le bouillon réservé et le sel. Laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Servir chaud.
4. Recette pour soupe de céleri léger avec pomme de terre
Ingrédients
- 1 branche de céleri coupé en dés;
- 100 g de poitrine de dinde;
- 1 oignon moyen, haché;
- sel au goût;
- fil d'huile d'olive;
- 2 grosses pommes de terre coupées en cubes;
- 500 ml d'eau;
- ciboulette fraîche hachée.
Méthode de préparation:
Dans un autocuiseur, ajouter l'huile d'olive et faire dorer la poitrine de dinde, puis ajouter le céleri, les pommes de terre et l'eau pour couvrir. Assaisonner avec du sel. Fermez la casserole et laissez-la pendant 20 minutes après avoir pris la pression. Éteignez, relâchez la pression. Ouvrez la casserole et laissez-la refroidir. Réservez la poitrine de dinde. Battre la soupe dans le mélangeur. Remettre dans la poêle, ajouter à nouveau la poitrine de dinde et cuire encore 5 minutes. Définir les assaisonnements. Servir avec un parfum vert.
5. Recette de soupe de céleri léger avec du chou et de la carotte
Ingrédients
- 2 poivrons verts;
- 6 gros oignons;
- 450 g de tomates en dés;
- 2 carottes moyennes;
- 1 poignée de céleri haché;
- 1 paquet de soupe à l'oignon;
- ½ chou haché;
- 2 cubes de bouillon de poulet léger;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans une poêle mettez l'oignon émincé, ajoutez les poivrons lavés et hachés, le chou et tout le reste des ingrédients. N'oubliez pas de retirer la peau et la graine des tomates et de la hacher aussi. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le persil et ajouter la soupe préparée à l'oignon et les cubes de bouillon de poulet. Ajouter 10 verres d'eau jusqu'à ce que tous les légumes couvrent. Laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à épaississement et réduire légèrement. Ajouter le sel et le poivre et servir.
6. Recette de soupe de céleri léger au chou
Ingrédients
- 1 bouquet de céleri;
- 1 gros chou;
- 1 paquet de chou;
- 4 carottes hachées;
- 1 aubergine;
- 1 navet;
- 2 tomates sans peau et sans graines;
- 2 sauces d'assaisonnement vertes;
- 1 tête d'ail.
Méthode de préparation:
Hacher tous les ingrédients et les placer dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce que le couvercle mijote pendant environ 10 minutes. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Assaisonnez au goût et fouettez dans le mélangeur. Retourner au pot, assaisonner l'assaisonnement et servir.
7. Recette pour soupe de céleri léger avec pois
Ingrédients
- 1 oignon haché;
- 3 pommes de terre en petits cubes;
- 1 tasse de petits pois biologiques;
- 1 cube de bouillon de poulet léger;
- 40 g de céleri;
- poivre au goût;
- herbes à goûter;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Couper les pommes de terre et le céleri en morceaux. Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients et faire revenir dans l'huile d'olive. Assaisonnez avec des herbes et du poivre. Ajouter le bouillon de poulet dissous dans l'eau et battre le sel. Laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir chaud avec des herbes.
8. Recette de soupe de céleri léger avec coeur de palme
Ingrédients
- 1 pot de coeur de palmier haché;
- 6 gros oignons;
- 4 tomates coupées en cubes;
- 2 carottes moyennes;
- 1 poignée de céleri haché;
- eau à couvrir;
- ½ chou haché;
- 2 cubes de bouillon de poulet léger;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, placez l'oignon émincé, ajoutez le cœur de palmette haché, le chou et tout le reste des ingrédients. N'oubliez pas de retirer la peau et la graine des tomates et de la hacher aussi. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le persil et ajouter assez d'eau pour couvrir. Assaisonner au goût. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à épaississement et réduire légèrement. Ajouter le sel et le poivre et servir.
9. Recette de soupe de céleri léger à la mandioquinha
Ingrédients
- 1 branche de céleri coupé en dés;
- 1 oignon moyen, haché;
- sel au goût;
- fil d'huile d'olive;
- 2 petites pommes de terre au four;
- 500 ml d'eau;
- ciboulette fraîche hachée.
Méthode de préparation:
Dans une cocotte-minute ajouter l'huile d'olive et faire sauter le céleri, la mandioquinha et ensuite ajouter de l'eau pour couvrir. Assaisonner avec du sel. Fermez la casserole et laissez-la pendant 20 minutes après avoir pris la pression. Éteignez, relâchez la pression. Ouvrez la casserole et laissez-la refroidir. Battre la soupe dans le mélangeur. Remettre dans la poêle et laisser cuire encore 5 minutes. Définir les assaisonnements. Servir avec un parfum vert.
10. Recette de soupe de céleri léger aux courgettes
Ingrédients
- 1 bouquet de céleri;
- 1 gros chou;
- 1 paquet de chou;
- 4 carottes hachées;
- 1 courgette;
- 1 navet;
- 2 tomates sans peau et sans graines;
- 2 sauces d'assaisonnement vertes;
- 1 tête d'ail.
Méthode de préparation:
Hacher tous les ingrédients et les placer dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce que le couvercle mijote pendant environ 10 minutes. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Assaisonnez au goût et fouettez dans le mélangeur. Retourner au pot, assaisonner l'assaisonnement et servir.
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