Lentilles Fat ou perte de poids?
La lentille est riche en fibres, contient peu de graisse et offre peu de calories par portion. Affirmer que les lentilles perdent du poids n'est pas fou, puisque la quantité de fibres dans les lentilles peut améliorer la satiété et vous aider à vous sentir rassasié pendant des heures. Cependant, il faut être prudent avec la quantité quotidienne ingérée, car en exagérant, la lentille grossit comme n'importe quel autre aliment.
Calories et matières grasses
Vous pouvez ajouter des lentilles à votre alimentation sans vous sentir coupable. Que vous coupiez des calories, de la graisse ou les deux, la lentille s'adapte parfaitement à vos besoins alimentaires. Une portion d'une demi-tasse de lentilles cuites contient environ 115 calories. La même portion a moins de 0, 5 grammes de graisse, ce qui en fait un bon choix de nourriture faible en gras.
Protéine
Les lentilles sont riches en protéines et contiennent moins de graisses et de calories que les protéines animales. Une portion d'une demi-tasse de lentilles cuites offre environ 9 grammes de protéines, ce qui contribue à créer un tissu musculaire maigre. Bien que la lentille soit riche en protéines, la protéine est incomplète. Cela signifie que les lentilles ne fournissent pas tous les 20 acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Pour obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin, mangez d'autres protéines végétales, y compris des haricots, du riz brun ou des haricots noirs pendant la journée. Vous n'avez pas à manger ensemble des protéines incomplètes au même repas.
Fibres
Les aliments riches en fibres, y compris les lentilles, prennent plus de temps à mâcher, ce qui donne à votre corps plus de temps pour vous assurer qu'il est plein, donc vous risquez moins de trop manger. Les fibres restent également dans votre estomac pendant un certain temps, vous gardant plein. Vous pouvez remarquer que vous vous sentez satisfait pendant des heures après avoir mangé des lentilles et êtes moins disposé à faire des collations. Ajout d'une portion de lentilles à votre dîner met près de 8 grammes de fibres dans votre alimentation, ce qui ajoute à la recommandation quotidienne de 21 à 38 grammes.
Faible valeur glycémique
Un autre grand avantage de l'incorporation de lentilles et autres haricots dans votre alimentation est qu'ils offrent une faible valeur glycémique. La traduction? Ils causent moins de pics de glycémie, qui sont associés à des calories vides, moins d'énergie et plus de faim. Consommer de nombreux aliments hautement glycémiques provoque des pics constants de glycémie, ce qui entraîne éventuellement un gain de poids. Les lentilles aident à maintenir la glycémie constante.
Suggestions de cuisine
La cuisson de vos lentilles dans l'eau les maintient avec peu de graisses et de calories, mais vous pouvez trouver le goût ennuyeux et fade. Faites-les cuire avec du bouillon de poulet ou des légumes avec peu de sodium pour ajouter plus de saveur. Les lentilles ont plusieurs variétés, mais les plus communes sont le brun, le vert et le rouge. Les lentilles brunes peuvent devenir trop molles quand vous les faites cuire. Laissez-les faire des soupes ou ajouter à votre ragoût. La lentille verte a une saveur riche et conserve sa forme après la cuisson. Gardez les lentilles au chaud, assaisonnez et servez avec de la poitrine de poulet grillée. Vous pouvez également refroidir la lentille verte et la mettre dans votre salade. La lentille rouge cuit rapidement et a un goût doux. Cette lentille peut perdre sa forme et sa couleur, alors vous devriez le laisser pour les recettes indiennes. Vous pouvez également faire une purée de lentilles et l'ajouter dans des recettes telles que des boulettes de viande.
Pratique
Enfin, les lentilles et les haricots similaires offrent des avantages nutritionnels, de perte de poids et d'anti-vieillissement de manière pratique. Souvent, il ne suffit pas de savoir quoi manger dans le cadre d'un régime qui vous aidera à perdre du poids, mais aussi d'acheter et de préparer ces aliments commodément. Lentille est disponible dans pratiquement tous les supermarchés, n'est pas cher et est polyvalent. Une recherche sur Internet pour les recettes de lentilles offre des milliers de choix savoureux à inclure dans votre alimentation. Peut-être que vous voulez faire une soupe chaude et savoureuse pour les nuits froides ou une salade d'été avec des lentilles. Il y a beaucoup d'options savoureuses à votre disposition.
Les lentilles sont-elles en train d'engraisser?
Comme vous l'avez vu, la consommation de lentilles est associée à des régimes de perte de poids. Cependant, si vous consommez de grandes quantités, comme 2 tasses par jour, les lentilles vont grossir comme n'importe quel autre aliment calorique, puisque vous ajouterez 460 calories à votre alimentation. Il est à noter que la consommation dans cette quantité est très improbable et inhabituelle.
La façon la plus probable que les lentilles sont l'engraissement est dans le cas où vous ajoutez des morceaux de bacon et ou beaucoup de graisse pendant la préparation. Dans ce cas, vous ne mangerez pas simplement des lentilles mais des lentilles avec de la graisse. Il est possible qu'une seule tasse de lentilles ait plus de 500 calories dans cette version avec de la graisse.
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