Huile de foie de morue - sert et avantages
L'huile de foie de morue est l'une des meilleures sources naturelles d'acides gras EPA et DHA, les graisses de la famille des oméga-3. Il contient également des quantités relativement élevées de vitamine A et de vitamine D et, comme son nom l'indique, est l'huile essentielle extraite du foie de morue de l'Atlantique ( Gadus morhua ).
L'huile est généralement prise sous forme de complément alimentaire liquide ou en capsules. La concentration exacte des nutriments dépendra des espèces de la famille Gadus dont l'huile est extraite.
Dans de nombreux pays, où la lumière du soleil est faible et les gens manquent de vitamine D, les enfants reçoivent régulièrement de l'huile de foie de morue.
Origine de l'huile de foie de morue
La première utilisation médicale documentée de l'huile de foie de morue était en 1789, en Angleterre, pour traiter le rhumatisme. Quelques décennies plus tard, le pétrole était utilisé comme remède contre le rachitisme et, dès les années 1930, les propriétés thérapeutiques de l'huile de foie de morue étaient bien connues et il était administré aux enfants pour aider à prévenir le rachitisme et d'autres maladies. de vitamine D.
La différence entre l'huile de poisson et l'huile de foie de morue est que l'huile de foie de morue est extraite des poissons gras des eaux profondes tels que le thon, la truite, le maquereau, le hareng, le saumon et la morue. les foies de morue et contient de grandes quantités de vitamines A et D.
Quelle est l'utilisation de l'huile de foie de morue?
Cette huile est une source riche en nutriments de vitamines essentielles incluant les vitamines D et A ainsi que des acides gras oméga-3 ayant des propriétés anti-inflammatoires et qui jouent un rôle crucial dans la santé cardiovasculaire et hormonale ainsi que dans les systèmes de santé. immunologique, reproductif et neurologique. C'est pourquoi l'huile de foie de morue doit être prise régulièrement par des adultes et des enfants sous conseil médical.
Les oméga-3 et la vitamine D sont connus pour diminuer les processus inflammatoires, prévenir la coagulation du sang, préserver la santé du cerveau et prévenir la dépression.
Des dizaines d'études ont lié l'huile de foie de morue avec les avantages suivants:
- Réduction du risque d'arthrose
- Traitement de la dépression
- Diminution du cholestérol et des triglycérides
- Prévention et traitement du diabète
- Réduction de la pression artérielle
- Prévention des maladies cardiaques
- Prévention et traitement des maladies rénales;
- Traitement des plaies cutanées;
- Prévention des fractures et de l'ostéoporose
- Réduction du risque de maladies auto-immunes;
- Contre les troubles oculaires tels que le glaucome;
- Traitement des infections de l'oreille, des allergies et de l'asthme.
Propriétés de l'huile de foie de morue
Chaque cuillère à café d'huile de foie de morue a environ 41 calories et 4, 5 grammes de matières grasses répartis entre monoinsaturés, graisses saturées et acides gras polyinsaturés, selon le ministère américain de l'Agriculture.
C'est un supplément nutritionnel qui offre plusieurs avantages pour la santé, parmi lesquels on peut citer:
- Oméga-3: a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à soulager les symptômes de l'arthrite, améliorer le fonctionnement du cerveau, réduire le stress, prévenir les allergies, soulager l'asthme et aider à l'apprentissage et aux troubles du comportement incluant le syndrome bipolaire.
- Vitamine A: aide à garder le système immunitaire en bonne santé pour résister aux infections bactériennes et virales. Il est également bénéfique pour la vision et la peau.
- Vitamine D: Aide à garder les os forts et en bonne santé.
- Acide eicosapentaénoïque (EPA): important pour le système cardiovasculaire dans la réduction de l'inflammation. Il fonctionne également comme un antidépresseur naturel.
- Acide docosahexaénoïque (DHA): Il est également un acide gras essentiel pour une bonne vision, une bonne santé du système nerveux et de la peau.
La recherche montre que manger une à deux cuillères à café d'huile de foie de morue par jour peut aider à prévenir les maladies graves comme le cancer, le diabète, l'arthrite, les douleurs musculaires, les problèmes rénaux et l'hypercholestérolémie.
Avantages de l'huile de foie de morue pour la santé
1. Améliore la dépression et les fonctions cérébrales
Une étude publiée par le Journal of Affective Disorders a révélé que les oméga-3 pris à partir de l'huile de foie de morue peuvent améliorer les symptômes de la dépression et de l'anxiété. Selon les résultats obtenus par la recherche, la prévalence de taux élevés de symptômes dépressifs a diminué en fonction de l'augmentation de la durée d'utilisation de l'huile de foie de morue par les patients étudiés.
Les experts expliquent qu'il existe également un lien étroit entre l'apport en oméga-3 et la prévention du déclin cognitif, y compris la maladie d'Alzheimer. Des études montrent des résultats cohérents qui attestent que les acides gras essentiels pour le fonctionnement du cerveau et trouvés dans l'huile de poisson aident à prévenir les troubles du cerveau.
Le lien entre la vitamine D et la performance cognitive a également été identifié dans une étude publiée dans le Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry . Dans ce document, les auteurs ont conclu que la vitamine D peut jouer un rôle clé dans le maintien d'une bonne fonction cérébrale chez les personnes âgées.
2. Réduire le risque de diabète et traiter la maladie
Parce que c'est une excellente source de graisses saines essentielles, l'huile de foie de morue peut aider à contrôler la résistance à l'insuline et à gérer la glycémie.
La recherche montre que dans les cas assistés par un médecin, l'utilisation de suppléments d'huile de foie de morue et de vitamine D pendant la grossesse et pendant la première année de vie d'un bébé peut aider à réduire le risque de développer un diabète.
Plusieurs études observationnelles ont montré une relation entre des doses élevées de vitamine D dans l'organisme et un risque plus faible de diabète de type 2. Les résultats montrent que chez les patients atteints de ce type de diabète, les niveaux de vitamine D sont insuffisants, sécrétion d'insuline et de glucose.
3. Peut augmenter la fertilité
Les graisses sont essentielles pour la santé reproductive et la grossesse, car elles aident à la production d'hormones sexuelles, d'œstrogènes et de progestérone. De cette façon, l'huile de foie de morue peut être liée à une fonction ovarienne et testiculaire plus saine car elle fournit des nutriments essentiels (oméga-3 et vitamine D) qui aident à maintenir le bon fonctionnement du système endocrinien.
Avec plusieurs nutriments anti-inflammatoires, il soutient les glandes surrénales, l'hypothalamus et l'hypophyse, qui contrôlent la libération des hormones sexuelles impliquées dans la libido, la grossesse et la reproduction.
Le DHA joue également un rôle crucial dans la mobilité et la santé des spermatozoïdes chez les hommes, et les femmes qui utilisent l'huile de foie de morue ont également des niveaux significativement plus élevés de DHA et d'EPA dans leur lait, ce qui a un impact positif sur le développement des enfants. allaités.
4. Contribue à une grossesse en santé et au développement du bébé
Les résultats d'une étude réalisée en 2003 à l'Université d'Oslo en Norvège ont montré que les enfants nés de mères qui avaient pris de l'huile de foie de morue pendant la grossesse et l'allaitement obtenaient plus de résultats aux tests d'intelligence à quatre ans dont les mères ne l'avaient pas pris.
Une autre étude montre que les femmes enceintes présentant une carence en vitamine D courent un risque accru de développer une pré-éclampsie, un diabète gestationnel et une infection vaginale bactérienne. Cependant, il est important de noter une autre étude qui souligne que des niveaux très élevés de vitamine D pendant la grossesse peuvent augmenter le taux d'allergie alimentaire de l'enfant pendant les deux premières années de la vie.
5. Peut prévenir le cancer
Des niveaux élevés de vitamine D provenant de l'exposition au soleil ou d'une supplémentation en huile de foie de morue sont associés à des risques plus faibles de cancer du sein chez les femmes en contrôlant la prolifération et en provoquant la mort des cellules cancéreuses.
La vitamine D est extrêmement importante pour la régulation de la croissance cellulaire et certaines études suggèrent que la forme active de cette vitamine D peut réduire la progression du cancer en ralentissant la croissance et le développement de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tissus cancéreux et en provoquant une mort accrue cellules cancéreuses, réduisant leur prolifération et leurs métastases.
6. L'huile de foie de morue est le bon type de graisse
L'oméga-3, gras présent dans l'huile de foie de morue, est essentiel pour toutes les cellules de notre corps. Il aide à maintenir la luminosité de la peau, augmente l'absorption des vitamines et des minéraux et stimule le système immunitaire.
Les graisses saines entretiennent la sensation de satiété parce que, lorsqu'il est consommé, le cerveau reçoit un signal pour inhiber l'appétit.
Manger des graisses saines avec le repas aide à ralentir la dégradation des glucides, ce qui aide à maintenir le taux de sucre dans le sang.
De plus, le cerveau doit être nourri avec de la graisse saine pour fonctionner avec son plein potentiel.
7. L'arthrite
La consommation d'huile de foie de morue est associée à une réduction de la douleur, de la raideur et de l'enflure des articulations chez les patients souffrant d'arthrite et d'autres affections inflammatoires.
C'est un traitement naturel efficace pour l'arthrite, car il imite les effets des médicaments commerciaux agissant comme un anti-inflammatoire non stéroïdien. Il provoque une amélioration des symptômes cliniques majeurs, et peut être utilisé comme une alternative sûre aux médicaments, ou comme un complément dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
Une étude allemande portant sur 43 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde a montré que les patients avaient une diminution significative de l'intensité de la douleur et des articulations raides après avoir ingéré un gramme d'huile de foie de morue tous les jours pendant trois mois.
Des chercheurs de l'Université de Cardiff ont découvert que l'huile de foie de morue a aidé à réduire la douleur et les lésions cartilagineuses causées par l'arthrose, ainsi que le besoin de remplacer les articulations chez les patients qui l'ingèrent régulièrement.
8. Aide à prévenir les maladies cardiaques
Les preuves montrent que l'huile de foie de morue peut aider à réduire les triglycérides, un type de graisse dangereuse qui augmente le risque de maladie cardiaque. L'huile traite également l'hypertension artérielle et aide à équilibrer les niveaux de cholestérol.
Une série d'études chez l'homme et chez l'animal démontre l'efficacité de l'oméga-3, obtenu à partir de l'huile de foie de morue, dans la prévention du raidissement des artères, de l'athérosclérose et de ses complications.
La recherche publiée dans la revue Lipids a conclu que l'apport de 1, 5 g d'acides gras par jour entraînait une diminution de la progression et même une régression des maladies artérielles et coronaires avérées.
9. Agit comme anti-inflammatoire
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, y compris la capacité de réduire la production de prostaglandines, l'oméga-3 dans l'huile de foie de morue diminue le besoin de médicaments commerciaux et peut être utilisé pour traiter divers symptômes, bien sûr.
La supplémentation avec de l'huile de foie de morue riche est un moyen de diminuer l'inflammation et d'augmenter les niveaux d'acides gras dans le corps en faveur d'une meilleure santé.
10. Aide à maintenir la santé des os
La supplémentation en vitamine D provenant de la consommation d'huile de foie de morue est associée à un risque significativement plus faible de fractures osseuses et peut aider à prévenir l'ostéoporose naturellement.
C'est parce que la vitamine D est importante pour la construction et le maintien de la santé des os. La carence de cette vitamine augmente le risque de perte de masse osseuse et de fractures.
11. Avantages de l'huile de foie de morue pour la peau et les cheveux
La consommation régulière d'oméga-3 est essentielle pour garder la peau et les cheveux jeunes et brillants. Bien qu'il existe de nombreuses sources de cet acide gras, les huiles de poisson et les huiles de foie de morue sont en tête de liste.
Les deux sont riches en oméga-3, mais l'huile de foie de morue contient des vitamines A et D, qui manque d'huile de poisson. Ces vitamines supplémentaires font une différence dans la nutrition de notre peau et de nos cheveux. Voici comment fonctionne l'huile:
- Pour le nettoyage, la brillance et la douceur de la peau: Des études montrent que l'huile de foie de morue améliore grandement la texture de la peau lorsqu'elle est appliquée par voie topique et son application régulière est indiquée pour détoxifier la peau. Les résultats doivent être notés entre 2 et 3 semaines après le début de l'utilisation. Pour utiliser, percer une capsule d'huile de foie de morue et masser le contenu dans le visage en une fine couche. Laissez-le sur votre visage aussi longtemps que possible. Ceci est un traitement sûr et avec l'ingestion de l'huile, recommandé pour nettoyer les taches et donner de la brillance à la peau;
- Dans la guérison des boutons: La consommation d'oméga-3 apporte une bonne texture à la peau. C'est parce que cela fonctionne très bien dans la guérison acnés et certaines personnes commencent à voir des résultats immédiatement;
- Pour le soulagement des démangeaisons et la sécheresse de la peau: Prendre de l'huile de foie de morue traite régulièrement la peau sèche et réduit les démangeaisons causées par la sécheresse. Son utilisation régulière augmente également la flexibilité de la peau même dans les mois les plus froids et l'air sec;
- Aide à contrôler la perte de cheveux: En raison des grandes quantités d'acides gras, de vitamine A et de vitamine D présentes dans l'huile de foie de morue, la perte de cheveux peut être grandement réduite. Les poils restent brillants et sains et les follicules pileux deviennent moins enclins à se rompre et à tomber.
Dosage recommandé
L'ingestion d'huile de foie de morue est plus efficace pour obtenir des oméga-3 que de manger du poisson.
L'importance des acides gras pour la santé cardiaque, entre autres avantages, justifie la prise d'un supplément allant jusqu'à 500 milligrammes par jour d'huile de foie de morue, selon l'École de santé publique de Harvard .
De plus grandes doses de trois à neuf grammes par jour sont prescrits seulement pour les personnes qui ont des niveaux élevés de triglycérides ou de maladies cardiovasculaires, selon l'Université de New York. Les chercheurs précisent que ces doses thérapeutiques plus élevées peuvent causer des effets secondaires graves, alors consultez votre médecin pour connaître la meilleure posologie dans votre cas.
Effets secondaires possibles
L'huile de foie de morue est sans danger si elle est consommée avec modération. Cependant, pour les personnes atteintes de certaines conditions telles que la grossesse, l'hypertension artérielle, ou la prise de tout médicament pour une utilisation continue, il est recommandé de consulter le médecin avant de l'utiliser.
Soyez prudent lorsque vous utilisez de l'huile de foie de morue si vous prenez des médicaments pour l'hypertension artérielle, car l'huile de foie de morue peut naturellement abaisser la pression artérielle.
Des doses élevées d'huile ne sont pas sécuritaires car elles peuvent interférer avec la coagulation du sang et augmenter les risques de saignement. Les niveaux de vitamine D et A peuvent également être grandement modifiés avec des doses élevées d'huile de foie de morue.
Dans des cas isolés, la consommation d'huile peut causer de l'inconfort dans l'estomac, des changements dans la respiration, des brûlures d'estomac et des éructations. Pour éviter de tels effets, prenez-le immédiatement après le repas et gardez le corps hydraté.
Une autre préoccupation devrait être avec les toxines éventuellement présentes dans l'huile de foie de morue, et pour cette raison, il est seulement nécessaire de les acheter auprès de marques bien connues et inspectées.
Les femmes enceintes ne devraient pas consommer de capsules d'huile de foie de morue sans d'abord consulter un médecin.
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