Tout sur l'hydrolysat de protéine de lactalbumine
Si vous vous souciez de votre corps et pratiquez une sorte d'activité physique, vous avez probablement entendu parler de la protéine de lactosérum. Les protéines sont devenues l'un des suppléments les plus populaires parmi les athlètes et les sloughers, et ce n'est pas sans raison.
Qu'est-ce qui se passe, c'est que la protéine est la clé de la construction des muscles, donc les culturistes s'inquiètent d'avoir un régime riche en protéines et de prendre des suppléments avec cette substance. Parmi les compléments protéinés, le lactosérum est le plus populaire car il est riche en acides aminés essentiels et possède une digestion et une assimilation rapides. Prendre un bon supplément de protéine de lactosérum de la bonne manière peut faire une différence dans votre performance en tant qu'athlète et dans le processus de renforcement musculaire.
Ces derniers temps, un autre type de protéine de lactosérum est apparu: la protéine de lactosérum hydrolysée. Comme les protéines de lactosérum ordinaires, c'est une source d'énergie incroyable, elle fournit des antioxydants, aide à réduire la graisse corporelle et favorise la croissance musculaire. La différence majeure est que la version hydrolysée est traitée de nouveau, étant "pré-digérée" et cassée en particules plus petites. Ce qui se passe, c'est que la substance devient plus pure et plus facile à digérer et à absorber que les autres options.
Comme tout le reste, il ne sert à rien de consommer une substance sans savoir de quoi il s'agit, comment cela fonctionne et comment profiter au mieux de ses bienfaits. Vous devez comprendre de quoi il s'agit, quelle est la meilleure façon de le consommer, et surtout si cela en vaut la peine.
Qu'est-ce que c'est?
La protéine de lactosérum est l'une des protéines du lait. Le lait a deux lactosérum et de la caséine. La protéine de lactosérum peut être séparée de la caséine ou même créée à partir de la production de fromage. C'est une protéine complète qui a les neuf acides aminés essentiels et le bas niveau de lactose. Cette forte concentration en acides aminés essentiels est liée à une plus grande synthèse protéique, soit: plus de muscles! En outre, il s'agit d'une protéine à digestion rapide et d'absorption, qui prend environ 30 minutes pour être traitée par le corps.
Sa composition est essentiellement la bêta-lactoglobuline (au moins 50% du produit), l'alpha-lactalbumine (au moins 20%), la sérumalbumine bovine (au moins 5%), les immunoglobulines (au moins 10%), la lactoferrine %) et des glycophytes.
Il existe plusieurs types de protéines de lactosérum, parmi lesquelles la protéine de lactosérum hydrolysée. Comme indiqué précédemment, la version hydrolysée est pré-digérée. Il subit une hydrolyse partielle (processus de l'organisme pour l'absorption des protéines), donc il ne nécessite pas beaucoup de digestion.
En raison de ce processus, il est absorbé beaucoup plus rapidement et, parce qu'il a de très faibles niveaux de lactose, est idéal pour les personnes allergiques et les personnes intolérantes au lactose. C'est-à-dire que l'idée est d'être plus rapide, plus efficace et plus rapide.
Avantages de la protéine de lactalbumine hydrolysée
Comme d'autres types de protéines de lactosérum, la protéine de lactosérum hydrolysée apporte un certain nombre d'avantages, à la fois pour maintenir la forme physique, et pour la santé globale. Y compris, en aidant à traiter et prévenir certaines maladies.
- Accélère le développement musculaire
L'ingestion de protéines est essentielle pour la production de masse musculaire et la protéine de lactosérum hydrolysée a un pourcentage de protéines plus élevé que les autres types de lactosérum, avec au moins 90% de la substance. Certains isolats de protéines de lactosérum contiennent également cette quantité de protéines.
Qu'est-ce qui se passe, c'est que la prise du supplément de protéines de lactosérum stimule la synthèse des protéines, favorisant la création de la masse musculaire. Bien sûr, cela arrive chez les personnes qui font de l'exercice régulièrement. Des études soulignent que les personnes qui consomment des protéines de lactosérum avec de l'exercice acquièrent plus de force, de masse musculaire maigre et perdent plus de masse grasse que les personnes qui font de l'exercice et consomment de la caséine.
Voir aussi: Comment prendre des protéines de lactosérum pour gagner de la masse musculaire
- Aide à brûler les graisses
La protéine de lactosérum est riche en leucine, ce qui aide à la synthèse des protéines, un processus qui brûle les calories et stimule l'oxydation des acides gras. En outre, consommer assez de protéines accélère le métabolisme, brûler les graisses plus rapidement.
Les scientifiques ont fait un sondage où les participants n'ont pas changé leur régime alimentaire, mais la moitié a consommé la protéine de lactalbumine quotidiennement pendant deux semaines et ensuite deux fois par jour pendant huit autres semaines.
Les deux groupes ont participé à un programme d'activité physique. Après 10 semaines, le groupe qui a consommé du lactosérum a perdu plus de masse grasse que l'autre - 9, 3% contre -4, 6% du groupe qui n'a pas consommé le supplément.
Une autre étude a révélé que l'ajout de 60 grammes de protéines de lactosérum par jour réduisait considérablement la graisse et le poids corporel par rapport aux régimes qui comprenaient 60 grammes de protéines de soja ou 60 grammes de glucides.
Voir aussi: Comment prendre des protéines de lactosérum pour perdre du poids
- Il augmente la sensation de satiété
Les experts ont fait une enquête avec un groupe d'hommes obèses. Ceux qui ont consommé des boissons contenant des protéines de lactosérum avaient considérablement moins de ghréline, l'hormone qui indique au cerveau que nous avons faim. En augmentant le sentiment de satiété, le supplément fait que les gens mangent moins.
- Augmente l'énergie
Le supplément de lactosérum aide à augmenter les niveaux de glycogène, une source d'énergie puissante pour ceux qui pratiquent des exercices de haute intensité. En outre, la protéine supplémentaire elle-même donne de l'énergie au corps.
- Riche en antioxydants
Le lactosérum est riche en antioxydants et a des niveaux élevés de cystéine, ce qui favorise la synthèse du glutathion antioxydant, créé par le corps. Le glutathion est l'un des antioxydants les plus puissants sur le marché.
Parmi les avantages des antioxydants, on trouve la prévention du cancer, car ils aident à neutraliser les radicaux libres et à récupérer les cellules endommagées, et à protéger la peau contre le vieillissement prématuré, qui est dû au stress oxydatif.
- Digestion rapide et absorption
Le lactosérum est déjà une protéine à digestion rapide, qui prend environ 30 minutes pour être digérée et absorbée par le corps. Cependant, la version hydrolysée va plus vite en étant "pré-digérée" et ceci augmente la quantité d'acides aminés disponibles pour stimuler la synthèse des protéines et se transformer en muscle.
- Ne provoque pas d'effets sur le lactose intolérant ou allergique au lait
Comme le lactosérum provient du lait de vache, les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou d'allergie au lait peuvent souffrir de certains effets secondaires. Le concentré de protéines de lactosérum contient déjà beaucoup moins de lactose et ne provoque pas d'effets secondaires chez les personnes souffrant d'intolérance ou d'allergie légère. Cependant, la protéine de lactosérum hydrolysée va plus loin et ne provoque guère d'effets indésirables. Une étude indique que 90% des enfants allergiques au lait de vache ont consommé des protéines de lactosérum hydrolysées sans subir d'effets indésirables.
- Renforce le système immunitaire
Les chercheurs ont découvert que les protéines de lactosérum peuvent améliorer le système immunitaire. Dans l'étude, les hommes qui ont fait de l'activité aérobique ont souffert de niveaux réduits de glutathion, ce qui est important pour le fonctionnement des systèmes nerveux, gastro-intestinal et immunitaire. Après avoir commencé à consommer des protéines de lactosérum avec les exercices, les niveaux de glutathion ont commencé à diminuer significativement moins.
- Il apaise le stress
Le supplément de lactosérum aide à réduire le stress. Une enquête auprès de 58 participants a révélé que ceux qui consomment des protéines de lactosérum ont moins de symptômes de dépression et de stress, soulignant que la substance affecte la sérotonine.
- Aide à combattre le cancer
La recherche a montré des résultats prometteurs concernant l'effet de la protéine de lactosérum chez les patients atteints de cancer. Le supplément contient un concentré de protéines de lactosérum et une modulation du glutathion qui peut aider au traitement.
- Aide à réduire le mauvais cholestérol
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a indiqué qu'il y avait une diminution significative du mauvais cholestérol total (LDL) des participants qui ont consommé des protéines de lactosérum par rapport à ceux qui ont consommé de la caséine.
- Aide au traitement du diabète
La protéine de lactosérum peut aider à contrôler la glycémie en augmentant l'insuline et la sensibilité à ses effets. La recherche a montré que le lactosérum est beaucoup plus efficace pour aider les diabétiques que d'autres sources de protéines telles que le poisson et les œufs.
Consommer des protéines de lactosérum avant un repas riche en glucides diminue le niveau de sucre dans le sang à la fois pour les diabétiques et les personnes qui ne souffrent pas de la maladie.
- Diminue les processus inflammatoires
Les experts ont constaté que des doses élevées de lactosérum réduisaient significativement la protéine C-réactive, responsable de l'inflammation dans le corps. Alors qu'un peu d'inflation est nécessaire pour le fonctionnement du corps, éviter que les dommages ne s'aggravent, surtout dans les cas chroniques, peut être nocif, augmentant le risque de maladies graves et causant des douleurs chroniques.
- Aide à abaisser la pression artérielle
Une étude a montré que les personnes qui buvaient de la protéine de lactosérum présentaient une réduction de la tension artérielle et un risque moindre de développer une maladie cardiaque en général.
Combien plus efficace que d'autres types de lactosérum?
Si la personne souffre d'allergie ou d'intolérance au lactose, la protéine de lactosérum hydrolysée est la plus indiquée. Quant à être plus efficace, ce n'est pas clair. Bien qu'il s'agisse d'une protéine plus digérée et absorbée, certains experts soulignent que cela n'augmente pas la capacité à stimuler la synthèse protéique et la construction musculaire.
En comparant les protéines de lactosérum commun avec la caséine et ensuite l'hydrolysat de protéines de lactosérum et la caséine, les experts ont trouvé que les deux types de lactosérum se révélaient deux fois plus efficaces que la caséine sans montrer beaucoup de différence entre les deux types. D'autres recherches soulignent également que le profil des acides aminés est légèrement appauvri dans le processus d'hydrolyse, entraînant une perte d'efficacité du supplément.
Comment commencer à prendre hydrolysat de protéines de lactosérum
Tout d'abord, il est préférable de parler à votre médecin / nutritionniste avant de commencer à prendre le supplément. Bien que le lactosérum présente un certain nombre d'avantages prouvés, il doit être pris correctement. En outre, un spécialiste peut indiquer combien, comment et quand il est préférable de consommer la substance d'une manière plus saine et plus efficace pour votre situation.
Avant de commencer à prendre le supplément, vous devez comprendre combien de protéines le corps a besoin. Trop de protéines peut causer de graves problèmes, en particulier dans les reins. La quantité de protéines requise dépend de votre poids. Par exemple, les femmes adultes pratiquant une activité physique devraient consommer 1 et 2 grammes de protéines par jour pour chaque kg de poids corporel.
Ensuite, vous devez comprendre combien de protéines vous consommez dans votre alimentation et seulement alors comprendre combien vous avez besoin de consommer un supplément pour recevoir des avantages sans effets secondaires. Comme il s'agit d'un processus complexe, l'idéal est d'être effectué par un spécialiste afin de ne pas prendre de risques.
Pour ingérer du lactosérum, vous pouvez faire une boisson protéinée avec des fruits et d'autres ingrédients comme du miel et du yogourt. Vous pouvez également mettre dans la nourriture, ou même acheter des barres de lactosérum à manger.
Quand prendre
Prendre une secousse entre 30 et 60 minutes avant l'exercice permettra d'éviter la perte musculaire et augmenter l'énergie corporelle. Le corps a besoin de protéines pour construire le muscle, comme si c'était les briques des muscles. Donc, pour que les exercices prennent effet, le corps doit avoir des protéines disponibles.
Consommer la protéine de lactosérum hydrolysée immédiatement après l'exercice est important pour le corps à récupérer et augmenter la synthèse des protéines et le gain de masse musculaire. Peu de temps après le stress de l'entraînement, les muscles absorbent plus de protéines que jamais et en ont besoin pour maintenir la croissance de la masse musculaire.
Vous pouvez même mélanger le supplément dans votre petit-déjeuner, en augmentant l'apport quotidien en protéines sans changer le régime et la routine, ou même consommer au dernier repas de la journée. Comme le corps passe des heures sans recevoir de nourriture la nuit, consommer du lactosérum avant le coucher peut être important pour maintenir les niveaux d'acides aminés et de nutriments et empêcher les muscles d'entrer dans l'état catabolique et vous perdez la masse musculaire. Cependant, prendre avant le coucher peut causer de l'insomnie chez les plus sensibles.
Poren
La principale est que les hydrolysats de protéines de lactosérum peuvent être jusqu'à 200% plus chers que les autres types de lactosérum. Outre le prix, l'hydrolyse rend le produit plutôt amer, ce qui est désagréable pour certaines personnes plus sensibles.
Un autre facteur pertinent est qu'il n'y a pas de protéine hydrolysée à 100%. Si n'importe quel produit présente ceci dans son récipient, cela signifie que 100% du produit a traversé le processus, mais en fait la substance passe par 2% ou 5% du processus d'hydrolyse. Il n'y a aucun moyen qu'une protéine digérée à 100% puisse être transformée en poudre.
Références supplémentaires:
Tyrosine: Qu'est-ce qu'il est, ce qu'il sert pour, Rich Foods et supplément
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