L'huile de lin perd du poids? Pour ce que c'est, avantages et astuces
Les graines de lin et le brun doré sont tombés dans le goût populaire et sont aujourd'hui deux grands alliés de ceux qui luttent pour éliminer les kilos en trop. Mais l'huile de lin perd-elle du poids? Aurait-il le même effet que les graines? Qu'est-ce exactement pour et quels sont les avantages de l'huile de lin prouvée?
Obtenue à partir du pressage à froid des graines de lin, l'huile est riche en oméga 3 et peut plutôt aider à diminuer les mesures, combattre l'inflammation et améliorer le fonctionnement de l'intestin.
Qu'est-ce que c'est?
Chaque graine de lin est composée d'environ 40% de lipides, c'est-à-dire de l'huile. Sur ce total, 55% sont constitués d'acides gras oméga 3 et d'acides gras oméga 6.
L'huile de lin n'est donc pas plus que tout le «gras» extrait de graines de lin provenant de différents types de traitement.
Quand il est destiné à la consommation humaine, il est fait par pressage à froid. L'huile de lin pour d'autres usages (animaux et industriels) est obtenue à partir de solvants chimiques.
À quoi sert l'huile de lin?
La plupart des avantages de l'huile de lin pour la santé et la forme physique sont dus à la présence d'acides gras oméga 3 et 6 dont le corps a besoin pour maintenir son métabolisme à jour.
L'huile de lin contient de l'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras essentiel que l'organisme convertit en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA). DHA est d'ailleurs le même type d'oméga 3 que l'on trouve dans les poissons comme le saumon et les sardines.
Des études ont montré que le DHA diminue l'inflammation (qui peut conduire à l'accumulation de graisse), accélère le métabolisme et réduit le risque de maladie cardiovasculaire.
L'huile de lin peut également prévenir certains types de cancer, aider à contrôler l'appétit, améliorer la santé de la peau et réduire les taux de LDL (mauvais cholestérol).
Informations nutritionnelles
Comme les autres huiles végétales, l'huile de lin ne contient pas de cholestérol et est très calorique. Chaque cuillère d'huile contient 119 calories et 14 grammes de lipides.
Dans ces 14 grammes de graisse d'huile de lin, nous avons:
- 1, 3 g de graisse saturée
- 2, 7 g de graisse monoinsaturée
- 8, 9 g de graisse polyinsaturée
- 7 196 mg d'acides gras oméga 3
- 1, 715 mg d'acides gras oméga 6
L'huile de lin est également une source de vitamine E, fournissant 12% de l'apport quotidien recommandé (IDR) par cuillère à soupe (13g).
Avantages de l'huile de lin
De l'abaissement du taux de cholestérol à agir comme un laxatif naturel, consultez les principaux avantages de l'huile de lin:
- Accélère le métabolisme
Toutes les graisses riches en oméga 3, telles que l'huile de lin, sont d'excellents stimulants du métabolisme. Ces acides gras de l'huile favorisent le stockage des graisses brunes, un type de lipide qui sert justement à stimuler la combustion des graisses.
La plupart des réserves de graisse de notre corps sont composées de graisse blanche, une forme d'acide gras qui stocke l'énergie de notre nourriture.
Le gras brun est présent dans une quantité beaucoup plus petite, mais comme il a une grande capacité à stimuler la combustion des graisses pour produire de la chaleur, toute façon de l'augmenter doit être vue avec de bons yeux.
De façon simplifiée, c'est comme si le corps était moins susceptible de stocker l'acide gras de la graine de lin comme graisse, puisqu'il sera utilisé comme source d'énergie pour le métabolisme.
- A un effet anti-inflammatoire
Notre corps a besoin d'un équilibre dans le rapport entre les oméga 3 et 6, car trop d'oméga 6 dans l'alimentation peut provoquer une inflammation. Les experts recommandent une diète avec 2 à 4 fois moins d'oméga 6 que d'oméga 3, mais aujourd'hui, l'équilibre est suspendu par-dessus bord à l'oméga 6.
Nous consommons presque 20 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3, ce qui peut expliquer l'excès d'inflammation et de poids dans la population.
En plus de privilégier la consommation d'oméga-3 et d'éviter les huiles riches en oméga-6 (comme le soja), la consommation régulière d'huile de lin peut aider à rétablir l'équilibre entre les deux types d'acides gras.
Un autre avantage: les acides gras de l'huile de lin agissent comme une guérison naturelle, protégeant les membranes cellulaires et facilitant leur travail dans la sélection de ce qui peut entrer ou non dans la cellule.
Cette propriété de l'huile de lin assure que la paroi cellulaire reste "intacte" et reçoit l'oxygène nécessaire pour démarrer le processus de combustion des graisses.
- Contrôle de l'appétit
Les graisses ont généralement une digestion plus lente que celle des glucides et des protéines. C'est pour cette raison, en fait, que les régimes qui limitent la consommation de graisses finissent par échouer. Les glucides ont une absorption rapide, ce qui se traduit par un estomac vide peu de temps après un repas.
Par conséquent, en consommant seulement une petite portion d'huile de lin, vous ralentirez la digestion et garderez l'estomac plein plus longtemps.
Le résultat?
Satiété prolongée et une plus grande facilité dans le contrôle de la consommation de calories tout au long de la journée.
- Lutter contre la constipation
La constipation est souvent l'un des effets secondaires des régimes protéinés car, en plus de l'absence de fibres, les graisses sont également présentes en quantités moindres.
Bien sûr, nous ne parlons pas de la graisse de la picanha ou des frituras, mais les huiles saines comme celle des graines de lin et de l'huile d'olive ne doivent pas manquer dans le menu de celui qui souffre de constipation.
L'explication est simple: la graisse aide à adoucir les selles et facilite l'élimination par la partie finale de l'intestin. Et il est déjà connu que la permanence du matériel déjà digéré à l'intérieur de l'organe est l'une des causes principales de l'inflammation associée au surpoids.
- N'entraîne pas d'impact majeur sur la glycémie
Comme nous l'avons vu ci-dessus, la graisse ralentit la digestion, ce qui signifie un impact moindre sur la glycémie.
L'oméga 3 présent dans l'huile de lin favorise l'action de l'insuline, l'hormone qui dirige le retrait du glucose de la circulation dans les cellules.
Et quelle est l'importance de cela pour ceux qui essaient de perdre du poids?
Une variation plus faible des niveaux de glucose signifie moins d'insuline dans le sang, ce qui se traduit par un contrôle accru de l'appétit.
- Traite les problèmes de prostate, d'impuissance et d'infertilité
C'est un avantage supplémentaire de l'huile de lin qui peut être attribuée aux acides gras, qui préviennent l'inflammation et le gonflement de la prostate. À la suite de l'action des oméga 3 et 6, la taille et le fonctionnement de la glande ont tendance à revenir à la normale avec l'utilisation fréquente de l'huile.
Les acides gras assurent également la santé du sperme, ce qui peut réduire le risque d'infertilité.
Et last but not least, l'huile de lin améliore la circulation sanguine dans le pénis et peut être utile dans le traitement de l'impuissance.
- Équilibre les niveaux de cholestérol
Les chercheurs savent déjà que l'un des principaux avantages du régime méditerranéen est le niveau élevé de HDL (bon cholestérol) des adeptes du style alimentaire, qui consomment beaucoup de graisses saines comme le poisson et l'huile d'olive, deux sources d'oméga 3.
Comme il contient également des oméga-3, l'huile de lin aide non seulement à abaisser les niveaux de LDL car elle augmente les taux de HDL.
Alors que le LDL s'accumule dans la paroi de l'artère et altère le flux sanguin, le HDL a la fonction inverse. Les particules de HDL agissent comme un «balai» en éliminant les plaques de LDL accumulées dans les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies telles que l'artériosclérose et l'infarctus.
- Renforce les os
Dans une étude publiée en 2008 dans la revue Pakistan Journal of Biological Sciences, des chercheurs ont découvert qu'un mélange d'huile de lin et de sésame était responsable d'une augmentation de la densité osseuse des rongeurs.
Bien que la recherche n'ait pas été répétée avec l'homme, il est possible de déduire que l'huile de lin peut agir dans la prévention de l'ostéoporose.
- Protège le coeur
La consommation quotidienne de légumes, de légumineuses, de grains entiers et d'aliments riches en acide alpha-linolénique réduit significativement le risque de complications cardiaques.
La recherche indique que les personnes qui suivent un régime contenant une grande quantité d'acide alpha-linolénique ont un risque plus faible d'avoir une crise cardiaque. Cet effet est associé à un certain nombre de propriétés de l'huile de lin, telles que l'augmentation des niveaux de HDL, le contrôle de l'inflammation et la réduction de la pression artérielle.
Autrement dit, en plus de maintenir un régime pauvre en graisses animales saturées (qui contiennent du cholestérol) et de faire de l'exercice régulièrement, ajouter plus d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés au menu peut être un bon moyen de maintenir la santé du cœur.
- Aide à prévenir le cancer
Des chercheurs canadiens ont découvert que l'huile de lin peut être efficace dans la prévention du cancer.
Dans une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research, l'huile a empêché les tumeurs du sein de se développer chez les patients cancéreux, probablement en raison de l'action de l'acide alpha-linolénique.
- A une action antioxydante
Une autre raison pour laquelle l'huile de lin est plus mince: c'est une source de vitamine E, un nutriment avec une fonction antioxydante qui minimise les effets nocifs des radicaux libres.
Un sous-produit du métabolisme des graisses, ces substances toxiques peuvent provoquer des inflammations qui favorisent le gain de poids.
La vitamine E prévient également le vieillissement prématuré de la peau, maintient le bon fonctionnement du système immunitaire et participe à la formation des globules rouges.
- Soulage les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause
L'huile de lin contient des lignanes et des phytoestrogènes, des substances qui agissent comme des hormones dans le corps humain.
Ensemble, ils aident à stabiliser les niveaux d'œstrogènes altérés pendant le cycle menstruel et la ménopause, réduisant les symptômes tels que les crampes et les vagues de chaleur.
Après tout, l'huile de lin perd-elle vraiment du poids?
Contrairement aux graines, l'huile de lin ne contient pas de fibres, qui jouent un rôle clé dans le processus de perte de poids. Quand ils entrent en contact avec l'eau dans l'estomac, les fibres forment une sorte de gel qui augmente la nourriture bolus et ralentit la digestion.
En d'autres termes: en plus de contrôler l'appétit, les fibres aident également à perdre du poids car elles améliorent le fonctionnement de l'intestin, en réduisant le gonflement abdominal et les inflammations.
Bien qu'il ne contienne pas de fibres, l'huile conserve de nombreux avantages de la graine de lin, grâce à la teneur élevée en oméga 3 et oméga 6. Comme nous l'avons vu plus haut, ces acides gras facilitent le contrôle de l'appétit et accélèrent la combustion des graisses. perte de poids.
Par conséquent, nous pouvons dire que l'huile de lin perd du poids, mais il faut souligner qu'elle doit être utilisée correctement (en petite quantité) afin de ne pas avoir un effet contraire.
Après tout, 119 calories provenant d'une seule cuillère équivaut à 10% de l'apport calorique total quotidien recommandé pour ceux qui suivent un régime.
Verre ou capsule?
Vous pouvez trouver de l'huile de lin à vendre dans des verres similaires à l'huile d'olive et aussi dans des capsules. Plus de pratiques permettent un meilleur contrôle de la dose désirée, mais en même temps elles peuvent être sujettes à l'oxydation par un traitement excessif.
La pointe est autant que possible opter pour l'huile de lin vierge extra commercialisée dans des verres foncés, ou des gélules à l'huile extraite à froid, sans additifs chimiques.
Il convient également de prêter attention à la date de fabrication, en donnant la préférence aux huiles plus récentes, avec un maximum de 3-4 mois d'emballage. Souvenez-vous également de garder le verre dans le réfrigérateur afin de ne pas laisser l'huile rance.
Comment prendre l'huile de lin
Les capsules de graines de lin peuvent être de 500 ou 1000 mg, et la recommandation quotidienne est un maximum de 3 capsules. Pour ceux qui ont un intestin plus sensible, la pointe est de commencer avec un comprimé par jour jusqu'à ce que le corps s'adapte à la substance.
Le meilleur moment pour prendre l'huile de lin est juste avant les repas principaux, pour stimuler la satiété. Il est important de prendre l'huile de lin avec beaucoup d'eau, pour remplir l'estomac et ne pas s'étouffer.
Si vous préférez ne pas utiliser les capsules, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de l'huile de lin à la salade, le shake de fruits ou même le poulet grillé avec des patates douces.
Comment
- Comme il est très sensible à l'oxydation, l'huile de lin ne doit pas être brûlée. Utilisez-le seulement pour finir la vaisselle ou les jus et les secoue.
- L'huile peut également être utilisée pour épaissir les soupes (déjà retirées du feu), enrichir le yogourt écrémé et renforcer les céréales du matin.
- Veillez à ne pas faire une erreur commune: ajouter de l'huile de lin à l'alimentation sans faire de substitutions. En raison de sa valeur énergétique élevée, l'huile de lin devrait être une alternative à l'huile d'olive et autres graisses, et pas seulement un autre ingrédient alimentaire.
- Pour perdre du poids avec l'huile de lin, il est important de tenir compte des calories du produit dans votre quantité quotidienne, afin de ne pas risquer d'exagérer la consommation de graisses (chaque capsule d'huile de lin contient, en moyenne, 10 calories).
- L'huile de lin est une excellente source d'oméga 3 et 6 pour les végétariens, car ils ne consomment pas de poisson.
- Comme toutes les autres huiles végétales, l'huile de lin est très calorique et devrait être consommée avec modération. Autrement dit, évitez d'ajouter plus de deux cuillères à l'alimentation.
- Créée en 1951 par le docteur allemand Johanna Budwig pour prévenir le cancer, la diète qui porte son nom a encore de nombreux adeptes dans le monde. La prémisse du plan alimentaire est assez simple: il suffit de mélanger dans le mélangeur ½ tasse de fromage cottage avec 1 cuillère à soupe d'huile de lin et le prendre tous les jours.
- D'accord, l'huile de lin, mais n'oubliez pas de faire votre part: changez vos habitudes alimentaires, consommez plus de légumes et de légumes, laissez les alevins de côté et mettez vos chaussures régulièrement pour marcher, faire du jogging ou faire d'autres exercices pour accélérer encore plus de brûler les graisses.
Références supplémentaires:
Baranowski M, Enns J, H Blewett, Yakandawala U, Zahradka P, Taylor CG. L'huile de lin alimentaire réduit la taille des adipocytes, les taux de protéine-1 chimiotactique des monocytes adipeux et l'infiltration des cellules T chez les rats obèses résistants à l'insuline. Cytokine. 2012 août; 59 (2): 382-91. doi: 101016 / j.cyto.2012.04.004. Epub 2012 14 mai.
Truan JS, Chen JM, l'huile de Thompson LU.Flaxseed réduit la croissance des tumeurs mammaires humaines (MCF-7) à des niveaux élevés d'œstrogènes circulants. Mol Nutr Food Res., 2010 Oct; 54 (10): 1414-21. doi: 10.1002 / mnfr.200900521.
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