Omega 3 est-il bon pour le cerveau?
Notre cerveau est composé de 60% de graisse. Environ 15 à 20% est composé de DHA (acide décosahexanoïque), qui est un acide oméga 3, qui apporte un soutien structurel aux neurones, qui sont les cellules du système nerveux central.
Ce sont les graisses les plus importantes, essentielles à la vie. Puisque notre corps ne peut pas les produire, la seule façon de l'obtenir est à travers les aliments que nous consommons.
Grâce à des études, avec des personnes subissant des tests de mémoire et des décisions exécutives, il a été découvert que la consommation d'oméga 3 est bonne pour le cerveau et ses fonctions. Des études ont montré que les personnes qui consommaient plus d'oméga-3 avec de l'huile de poisson avaient de meilleurs tests cognitifs que ceux qui n'en consommaient pas.
1. Balance hormonale
La communication entre les cellules est facilitée par l'ingestion d'oméga 3, qui produit des membranes cellulaires saines. De cette manière, il est possible que l'adhésion des hormones aux cellules facilite le transport. L'ingestion aide également les récepteurs cellulaires, où les hormones se lient, fournissant un statut optimal, en particulier pour les femmes en période préménopausique, et pendant la ménopause quand il y a un déclin de l'œstrogène.
2. Rajeunir
L'hippocampe est la zone du cerveau responsable de l'apprentissage et de la conservation de l'information - la mémoire. Dans une étude récente de James Pottala de l'Université du Dakota du Sud à Sioux Falls, où des femmes ménopausées ont été observées, on a découvert que les acides gras oméga-3 agissaient directement dans le cerveau et le volume. de l'hippocampe.
L'étude, qui a été publiée dans Neurology, soutient la théorie selon laquelle le cerveau métabolise le DHA en composants anti-inflammatoires, il peut diminuer la mort cellulaire, qui se produit avec le vieillissement, entraînant une réduction du volume du cerveau. Par conséquent, les oméga 3 sont bons pour le cerveau, en particulier pour les personnes en phase de vieillissement, car ils augmentent l'adaptabilité des synapses cérébrales et favorisent l'apprentissage et la mémoire.
On conclut que les acides gras oméga 3 ont des propriétés rajeunissantes fonctionnelles et structurales dans le cerveau.
3. Cellules cérébrales
Le cerveau est constitué de plus de 100 milliards de cellules. Chaque cellule a une membrane composée de graisses ou de lipides. En effet, les graisses occupent 60% du cerveau, et ce sont les acides gras oméga-3 qui soutiennent la structure des cellules du cerveau. Par conséquent, ils sont si importants pour sa maintenance.
En général, les acides gras polyinsaturés, ou PUFA, en particulier le DHA, sont la structure fluide, et sont le véhicule pour le transport des protéines, responsables des fonctions vitales dans le cerveau. En outre, DHA est essentiel pour la formation des synapses, et il est seulement possible de l'obtenir à travers des aliments contenant des oméga 3.
4. Développement du cerveau du fœtus
Des tests ont été effectués sur des enfants dont les mères ont ingéré des oméga-3 pendant la gestation. Il a été observé que ces enfants présentaient de meilleurs résultats, à la fois en termes de comportement et de développement, tandis que les enfants de mères qui ne consommaient pas de DHA sous forme d'aliments ou de compléments présentaient des résultats inférieurs.
5. Mémoire
Une étude publiée dans PLUS ONE a révélé les avantages des suppléments d'huile de poisson pour les jeunes adultes dont le cerveau est encore en développement. Nous avons examiné un groupe à l'âge de 18 à 25 ans qui a ingéré les suppléments pendant 6 mois. L'augmentation de la mémoire était de 23%, et cette amélioration était progressive par la pratique. D'autres études avec des adultes plus âgés confirment cette hypothèse selon laquelle les oméga 3 sont bons pour le cerveau en améliorant la mémoire et d'autres capacités mentales.
La consommation de suppléments d'huile de poisson dans l'étude était de 2000 mg par jour, donc, des quantités élevées, ce qui signifie que si nous voulons obtenir la même quantité d'oméga 3 par la nourriture, comme le poisson, qui sont riches en graisse, peut-être pas possible.
Une autre étude a utilisé 800 mg de DHA par jour pendant 4 mois. Le résultat a été une fluidité verbale améliorée. Lorsque le DHA a été utilisé avec 12 mg de lutéine par jour, une amélioration significative de la mémoire et de l'apprentissage s'est produite.
6. Bonheur et santé mentale
Il y a des données des 150 dernières années que les maladies mentales telles que la dépression ont augmenté à grande échelle, ainsi que d'autres maladies inflammatoires, en raison de l'insistance sur les acides gras essentiels (AGE) dans l'alimentation occidentale.
Artemis Simopoulos, président du Centre de génétique, nutrition et santé dit: «Lorsque les cellules contiennent des quantités égales d'oméga-6 et d'oméga-3, comme cela s'est produit précédemment, moins d'inflammations se produisent, moins de constriction des vaisseaux sanguins et empêchent la formation de caillots. ces fonctions importantes dans la prévention de nombreuses maladies. "
Les graisses représentent plus de la moitié de la masse cérébrale, comme il a été dit plus haut. Ils régulent le flux de protéines et de neurotransmetteurs, et sont des messagers chimiques, également liés aux sautes d'humeur.
La dépression, un trouble mental commun dans la société d'aujourd'hui, est liée à l'inflammation dans le cerveau, que même la présence de grandes quantités d'oméga 6 ne résout pas - cela se produit seulement avec l'équilibre entre oméga 6 et oméga 3. Cependant, les enzymes responsables par l'inflammation peut être inhibée avec DHA et EPA. Donc, un régime avec des niveaux adéquats d'oméga 3 aura un effet positif sur le cerveau.
La dopamine et la sérotonine, neurotransmetteurs qui augmentent le sentiment de bien-être, augmentent également avec les oméga 3. Il n'y a pas beaucoup d'études dans ce domaine, mais celles qui ont déjà été prouvées prouvent que les suppléments d'oméga-3 peuvent prévenir le déclin cognitif et la démence.
Omega 3 guérit le cerveau
Oméga 3 est également bon pour le cerveau car il peut le guérir à travers des processus tels que l'inhibition de la mort cellulaire, la restauration des neurones et l'activation des gènes qui aident les dommages cérébraux en désactivant ceux qui favorisent l'inflammation dans le cerveau.
L'EPA (acide eicosapentaénoïque) et les acides gras DHA guérissent plus rapidement les lésions cérébrales, selon des études sur les animaux.
Une autre étude rapporte qu'un ouvrier dans les mines de charbon qui a survécu à l'explosion de la mine de Sago a ingéré de fortes doses d'EPA et de DHA. Ce traitement des lésions cérébrales avec des oméga 3 est considéré comme non orthodoxe, et il n'y a pas beaucoup d'études à ce sujet.
S'il y a un accident impliquant des lésions cérébrales avec quelqu'un que vous connaissez, l'étude suggère l'apport d'oméga 3 à fortes doses. Votre pouvoir de guérison est naturellement incroyable. Même s'il n'y a pas beaucoup de recherches pour le prouver, il y a des cas, y compris le coma, où il a été utilisé et s'il a réussi. Il est à noter que l'administration de ce traitement n'est pas très acceptée dans les hôpitaux.
Oméga 3 pour le cerveau dans la vie quotidienne
Le poisson et le foie sont des aliments riches en DHA, et son utilisation quotidienne est recommandée pour tout le monde, y compris les femmes enceintes. Un apport approprié d'acides gras oméga-3 est important car, au fur et à mesure que les cellules se tendent, elles deviennent plus sensibles à l'inflammation, de sorte que les acides oméga-3 sont remplacés par des acides oméga-6. Cela peut compromettre la neurotransmission normale d'une cellule à l'autre.
Les faibles niveaux de DHA sont associés à la perte de mémoire et à la maladie d'Alzheimer, mais des études suggèrent que ces effets peuvent être évités et probablement inversés. Auparavant, on croyait que le facteur d'âge était associé à la quantité d'oméga-3 dans le cerveau. En d'autres termes, avec l'âge, le corps aurait besoin de plus grandes quantités d'oméga-3.
Dans une étude, 485 personnes âgées souffrant de déficits de mémoire se sont améliorées significativement avec 900 mg de DHA par jour pendant 24 semaines.
Sources animales oméga 3
On trouve des sources d'EPA et de DHA dans les poissons et les suppléments d'espèces marines tels que le krill (zooplancton). Les sources d'ALA (acide alpha-linoléique) sont des plantes, mais doivent être converties en EPA et DHA. Souvent, cela n'arrive pas et, avec le temps, le processus devient progressivement moins efficace. L'enzyme responsable de cette conversion est la delta 6 désaturase, qui est inhibée par des niveaux élevés d'insuline, il est donc recommandé de vous concentrer sur l'obtention des oméga-3 principalement d'origine animale.
L'huile de krill est plus efficace que l'huile de poisson, contenant même moins d'EPA et de DHA, car son absorption par le corps est de 10 à 15 fois supérieure à celle de l'huile de poisson. Sa composition moléculaire évite l'oxydation (rance), et les chaînes d'acides gras et l'EPA et le DHA sont liés par des phospholipides, plus efficaces.
Avec l'ingestion d'huile de poisson, seulement 20% à 15% sont absorbés par le corps, car le reste élimine l'intestin.
La dose quotidienne recommandée de krill est de 1 000 à 1 500 mg par jour. Son absorption par l'organisme est de 100%. En général, chaque capsule contient 50 mg de DHA et 90 mg d'EPA, ce qui est suffisant pour la santé générale et cérébrale.
Oméga 3 dans les plantes
La plus grande quantité d'acides gras oméga 3, ALA (acide alpha-linoléique), se trouve dans les graines et les noix, qui sont aussi des sources de fibres, saines pour le système digestif, et algues, feuilles vertes, avocats, tofu, huile de chou-fleur, de chou-fleur et de choux de Bruxelles.
On sait que l'ALA doit être convertie en DHA et en EPA pour être prélevée par le corps. Comme certaines personnes ont du mal à métaboliser cette conversion, il est suggéré qu'elles consomment des suppléments d'algues avec du DHA.
Si vous êtes végétarien, vous pouvez obtenir un équilibre des AGE et rester en bonne santé, y compris les noix, les graines comme le chia, les fruits, les légumes et les grains entiers.
L'équilibre des AGE est également atteint en éliminant ou en diminuant les aliments transformés et les aliments de restauration rapide, les graisses animales en excès et les gras trans. Les huiles végétales, telles que les huiles de tournesol, peuvent devenir rances avec la chaleur et la lumière.
Recherche
Frank Hu, professeur de nutrition et d'épidémiologie à l'école de santé publique TH Chan de Harvard, a déclaré: «Les suppléments ne peuvent pas remplacer un régime alimentaire sain. Si vous avez un régime sain avec une bonne quantité de fruits, de légumes et de poissons marins, vous n'aurez probablement pas besoin de prendre des suppléments d'huile de poisson. Le régime alimentaire dans son ensemble est plus important qu'un seul nutriment. "
Emily Chew, codirectrice clinique du National Eye Institute, qui fait partie des National Institutes of Health, a mené l'une des études les plus longues et les plus longues du domaine et signale que la prise de suppléments d'oméga 3 n'a pas diminué le déclin cognitif chez 4 000 participants. "Les suppléments n'ont tout simplement pas fonctionné", a-t-il dit. "Si les gens pensent que les suppléments aideront les fonctions cognitives, ils ne le seront pas, au moins dans le groupe d'âge plus avancé."
Et il ajoute: «Le meilleur pour la santé du cœur et du cerveau est la consommation d'aliments naturellement riches en acides gras oméga-3 comme le saumon, les graines de lin et les noix. Les suppléments d'oméga-3 sont abordables et améliorent la santé du cerveau. "
Une autre étude, publiée dans le Journal de l'American Medical Association ( JAMA ), a étudié le risque de dégénérescence maculaire associée à la perte de vision avec l'âge chez 3 073 personnes âgées ayant reçu des suppléments d'oméga-3 et de placebo pendant cinq ans.
Dr. Emily Chew a conclu qu'il n'y avait pas de différences significatives dans les scores cognitifs des deux groupes. C'est parce que les oméga 3 prennent des années à produire des effets, tout comme la démence. "En d'autres termes, les suppléments ne guérissent pas rapidement", dit Chew. "Vous êtes ce que vous mangez, et vous devriez vous nourrir bien." Dans ce groupe, l'ajout de suppléments est arrivé trop tard, ils avaient en moyenne 73 ans.
"Il existe de nombreuses études sur la santé des oméga-3 et du cerveau, mais peu d'essais cliniques. Une étude approfondie menée en 2011 a révélé que les suppléments n'amélioraient pas le cerveau des personnes âgées souffrant de problèmes cardiaques », ajoute M. Chew. La plupart des médecins adoptent l'approche «attendre et voir» lorsque les fonctions neurologiques sont dégénérées.
Notes sur les suppléments d'huile de poisson
L'industrie des suppléments de poisson s'élève à 1, 2 milliard de dollars, et à ce jour, il y a une affirmation de ses avantages pour les fonctions dégénératives du cerveau.
L'huile de poisson devient rapidement rance, parce que c'est une graisse insaturée, et provoque une très forte odeur. Quand il atteint ce point, il perd ses propriétés, et les huiles oxydées deviennent des peroxydes lipidiques, ce qui signifie des radicaux libres.
Il y a une plus grande probabilité que les poissons contenant des graisses contiennent des niveaux élevés de mercure et de BPC, qui sont très toxiques pour les humains. Les bons suppléments d'oméga-3 doivent être filtrés et de bonne origine.
Il n'est toujours pas un consensus que les suppléments d'oméga-3 peuvent apporter les mêmes avantages que manger des aliments naturels riches en oméga 3. Plus de recherche doit être faite pour répondre à cette question.
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