Piper Nigrum Perte de poids? Pour le service, le dosage et les effets secondaires

Piper nigrum est le nom scientifique du poivre noir bien connu et utilisé. Bien que son utilisation soit très courante au Brésil, nous en savons peu sur les avantages que cet assaisonnement peut apporter à notre santé.

Dans la médecine ayurvédique ancienne, le poivre noir est utilisé pour le traitement des symptômes et des maladies liés au système gastro-intestinal, car il a des propriétés anti-inflammatoires. En outre, l'épice est également utilisée pour améliorer la santé bucco-dentaire, car il s'agit d'un puissant antiseptique.

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Il y a ceux qui garantissent que piper nigrum emagrece, car en plus d'être un aliment thermogénique, a des propriétés antioxydantes dont notre corps peut bénéficier. C'est même un ingrédient dans de nombreux compléments alimentaires pour la perte de poids.

Explorons un peu plus les propriétés et les bienfaits du poivre noir, qu'est-ce que c'est pour un régime, quel dosage est idéal pour ceux qui ont pour but de perdre du poids et quels sont les effets secondaires possibles de son utilisation.

À quoi sert piper nigrum?

Largement utilisé dans la cuisine du monde entier, le poivre noir est l'un des assaisonnements les plus polyvalents disponibles. Le piper nigrum est parfait pour donner plus de saveur aux légumes, au poisson, au poulet et aux salades, ainsi qu'au citron, au sel et à l'huile d'olive, entre autres possibilités.

Idéal pour remplacer les sauces par de la graisse ajoutée, la faible teneur en calories du poivre noir, ainsi que sa propriété thermogénique, en font une excellente option d'assaisonnement si vous gardez un œil sur le poids.

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Information nutritionnelle

Valeurs pour 100 grammes de piper nigrum.

• 255 calories
• 64, 8 grammes de glucides;
• 10, 9 grammes de protéine;
• 2, 3 grammes de graisse totale;
• 21 milligrammes de vitamine C;
• 44 milligrammes de sodium;
• 437 milligrammes de calcium;
• 173 milligrammes de phosphore;
• 194 milligrammes de magnésium.

Propriétés de piper nigrum

Une cuillère à café de cet assaisonnement a seulement 8 calories et est presque sans sodium, puisque dans 100 grammes de poivre noir il y a seulement 44 milligrammes de cet élément.

L'excès de sodium est mauvais pour la santé et peut entraîner une rétention d'eau. Le poivre a des propriétés diurétiques et peut aider à réduire la consommation de sel.

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Nous trouvons également beaucoup de minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, entre autres. Ces minéraux sont essentiels pour notre santé, contribuant à la bonne préservation des os, du système sanguin et du cœur.

La présence d'antioxydants dans le poivre est très bénéfique pour stabiliser et même abaisser la glycémie après les repas, ainsi que la lutte contre les radicaux libres qui peuvent causer certains types de cancer et des maladies chroniques telles que la maladie d'Alzheimer.

Parce que la menthe poivrée est un aliment thermogénique, le poivre peut être d'une grande aide pour ceux qui veulent perdre du poids, car les aliments avec cette propriété ont le pouvoir d'augmenter le métabolisme, ce qui améliore la combustion des calories.

L'usage médicinal du poivre noir

La médecine orientale a utilisé piper nigrum pendant des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour lutter contre les problèmes gastro-intestinaux. Une utilisation très fréquente a été faite pour diminuer la douleur musculaire et articulaire, même en cas d'arthrite.

Pour aider à la digestion, ses propriétés ont également été utilisées pour aider dans le traitement des maladies gastro-intestinales et des flatulences.

Dans l'antiquité, la propriété antiseptique de piper nigrum était beaucoup utilisée, principalement pour soigner les problèmes dentaires, comme les caries et les gencives enflées. Un autre usage médicinal a été fait avec un mélange de miel et de poivre noir pour améliorer les symptômes de la bronchite et même la guérir.

Piper nigrum amincissant?

Il n'y a toujours pas d'études scientifiques prouvant que piper nigrum slims, mais il y a quelques suppléments sur le marché qui contiennent un de ses composés organiques, la pipérine, qui garantissent augmenter le métabolisme naturellement.

• Voir aussi: Avantages du poivre - comment planter, apprécier et préparer.

Une étude publiée en 2012 dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry montre les effets de la pipérine sur les cellules graisseuses. Les cellules ont été placées dans des tubes à essai avec de la pipérine et il a été découvert que ce composé était capable d'empêcher le développement de nouvelles cellules adipeuses.

La recherche montre que ce composé interfère avec l'activité des gènes responsables de la formation de graisse, mais on ne sait pas encore avec certitude comment la pipérine fonctionne au niveau moléculaire et comment elle pourrait bénéficier de la perte de graisse corporelle.

Il y a un manque d'études plus complètes qui peuvent garantir l'efficacité du poivre noir frais en tant qu'allié dans la perte de poids. De toute façon, il est bien connu que le poivre a un effet positif sur le système digestif, puisqu'il s'agit d'un aliment thermogénique.

Les aliments thermogéniques aident le corps à brûler les cellules graisseuses pendant la digestion. En plus de posséder cette propriété, le poivre noir semble aider à la libération des enzymes digestives dans le pancréas ainsi que d'accélérer le mouvement des aliments dans le système gastro-intestinal.

Avantages de Piper Nigrum

Même s'il n'y a pas beaucoup de preuves que le piper nigrum s'amenuise, il existe d'autres caractéristiques bénéfiques que sa consommation peut apporter.

1. Amélioration de la digestion

Certains composés de poivre, en particulier ceux qui confèrent leur qualité aromatique, peuvent augmenter le pouvoir digestif en augmentant les sécrétions des enzymes gastro-intestinales. Cela peut profiter à notre corps pour absorber de plus grandes quantités de sélénium, de vitamines du complexe B, de bêta-carotène et d'autres nutriments.

Ceux qui souffrent de problèmes d'estomac devraient éviter la consommation de piper nigrum, car il agit directement sur le système digestif et peut nuire et même aggraver les conditions existantes.

2. Haute teneur en minéraux

En ingérant du poivre noir, nous consommons également un certain nombre de minéraux essentiels à notre santé. On y trouve des doses élevées de potassium, de calcium, de zinc, de manganèse, de fer et de magnésium.

3. Haute teneur en vitamines

Parmi les éléments nutritifs présents dans le poivre sont la vitamine A, C et le complexe B, tels que la pyridoxine, la riboflavine, la thiamine et la niacine. En outre, la nourriture est riche en antioxydants, qui aident à réduire la présence de radicaux libres, aidant à prévenir certains cancers et maladies chroniques.

4. Aide à améliorer la mémoire

Un autre avantage qui a été étudié est le rôle du composé actif de piper nigrum, la pipérine, dans le cerveau. Certains experts affirment qu'il peut augmenter la présence de sérotonine et de bêta-endorphine dans le cerveau, des substances connues pour aider à améliorer la mémoire.

Dosage

Il n'y a toujours aucune preuve de ce que serait la quantité idéale de piper nigrum dans le corps pour aider à la perte de poids. Il y a quelques études en cours qui visent à confirmer si les principes actifs du poivre noir peuvent aider à la perte de poids, mais ils ne sont pas encore terminés.

Quoi qu'il en soit, comme c'est un assaisonnement très commun et largement utilisé dans notre cuisine, nous pouvons continuer l'utilisation de cette épice pour profiter de ses propriétés.

Rappelez-vous toujours que les personnes ayant des problèmes d'estomac devraient éviter de consommer du poivre noir pour ne pas aggraver leur état.

Effets secondaires

Une consommation excessive de piper nigrum peut causer certains symptômes désagréables à ceux qui souffrent déjà de problèmes gastro-intestinaux tels que l'irritation, les brûlures d'estomac, la gastrite et même l'ulcère hémorragique. Par conséquent, les personnes ayant tendance à avoir des problèmes d'estomac devraient éviter la consommation de poivre noir.

Certains experts associent la pipérine, un composé trouvé dans piper nigrum, avec une fertilité diminuée chez les hommes et les femmes. Ceux qui essayent de tomber enceinte devraient éviter l'usage excessif de poivre noir dans leur régime.

En contenant des propriétés qui peuvent abaisser la pression artérielle, les personnes qui utilisent des médicaments hypotenseurs ou qui ont des problèmes de pression devraient également éviter piper nigrum excessive.

Certains composés de poivre ont le pouvoir d'abaisser le taux de sucre dans le sang. Il est donc conseillé de prendre des précautions pour les personnes souffrant de diabète ou d'hypoglycémie, ainsi que les personnes prenant des médicaments ou des suppléments qui affectent la glycémie. .

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