Quand ils ont faim, les gens ont tendance à préférer les aliments sains aux bonbons, selon les chercheurs
Celui qui a dit que c'était une étude faite en Angleterre. Après avoir interviewé 1 000 personnes, les chercheurs ont découvert que lorsqu'une personne a faim, elle a tendance à manger quelque chose de plus sain, comme un légume, qu'une délicatesse, si elle peut choisir.
Pour obtenir ce résultat, les scientifiques ont demandé aux participants d'évaluer à quel point ils pensaient qu'ils seraient satisfaits après avoir consommé différents types d'aliments. Ainsi, ils ont identifié que les fruits et les légumes étaient classés comme les aliments les plus satisfaisants, tandis que les biscuits et les collations salées étaient considérés comme les articles ayant le moins de pouvoir pour satisfaire le corps.
Le chercheur principal, le Dr Nicola Buckland de l'école de psychologie de l'Université de Leeds, en Angleterre, a expliqué que les personnes qui ont collaboré à l'étude étaient plus susceptibles d'associer la satiété à des aliments faibles en gras et riches. en fibres et plus cher.
Maintenant, l'équipe responsable de l'étude devrait être capable de construire une sorte de base de données sur la façon dont les différents types d'aliments sont perçus par les consommateurs et de collaborer ainsi avec les médecins et l'industrie alimentaire dans la lutte contre l'obésité.
Ils ont ajouté que si leurs résultats sont corrects, une solution au problème consiste à orienter les gens vers des choix sains dans les aliments, étant donné que lorsqu'ils rencontrent des aliments sains, ils identifient comme ayant le plus grand potentiel de tuer leur faim et, par conséquent, devrait opter pour elle au détriment d'une délicatesse ou de la restauration rapide.
"Ces résultats sont les premières étapes vers la construction d'une" carte de satiété "de la nourriture pour les consommateurs et l'industrie alimentaire", ont déclaré les chercheurs quand ils ont présenté les résultats de leur travail au 22e Congrès européen sur l'obésité, qui a eu lieu à Prague, en République tchèque, du 6 au 9 mai de cette année.
La prochaine étape de l'équipe de recherche anglaise est d'évaluer la "mesure de la satiété" des différents types d'aliments par rapport aux personnes qui ont réussi non seulement à perdre du poids, mais aussi à se tenir à l'écart des kilos en trop.
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