Les frigorigènes et l'énergétique peuvent être associés à la mort de 184 mille personnes par an
Qui n'a jamais entendu quelqu'un dire ou lire quelque part que boire trop de soda est mauvais pour la santé? Le fait est que malgré sa mauvaise réputation vis-à-vis des effets que peut avoir notre organisme, la boisson reste très populaire, d'après une étude réalisée par l'Institut brésilien de géographie et de statistiques (IBGE) entre 2008 et 2009 a révélé que les Brésiliens à partir de 10 ans consomment ensemble plus de 15 millions de litres de soda par jour.
Eh bien, si vous êtes un de ceux qui correspondent à cette statistique et que tout ce que vous avez appris sur les boissons gazeuses ne vous a pas encore conduit à prendre la décision de le réduire ou du moins de réduire sa consommation, nous vous apportons aujourd'hui une autre raison pour vous de le faire: selon une étude publiée dans la revue Circulation, la consommation de boissons sucrées comme les boissons gazeuses et l'énergie peut être associée au décès de 184 000 adultes dans le monde chaque année.
L'étude a été menée par le recteur de la Friedman School of Nutrition Science and Policy à l'Université Tufts aux États-Unis, le Dr Dariush Mozaffarian, avec ses collègues. Pour atteindre ce résultat, l'équipe de scientifiques a analysé 62 enquêtes alimentaires dans 51 pays et des données sur la disponibilité du sucre dans 187 pays. Avec cela, ils ont évalué les données relatives à environ 612 mille personnes recueillies entre les années de 1981 et 2010.
Les chercheurs se sont concentrés sur les boissons gazeuses avec du sucre, des jus de fruits, des boissons énergisantes et sportives, du thé glacé et des boissons sucrées maison contenant au moins 50 calories par portion. Ils ont exclu les jus fabriqués exclusivement à partir de fruits.
Ensuite, pour comprendre comment ces boissons peuvent affecter la santé par rapport à l'indice de masse corporelle (IMC), au diabète, aux maladies cardiovasculaires et aux cancers, les personnes responsables de l'étude ont cherché d'autres travaux scientifiques pouvant fournir cette information.
Ainsi, ils ont finalement atteint l'estimation qu'en 2010, les boissons riches en sucre pourraient avoir été responsables de 133 000 décès causés par le diabète, 45 000 décès dus aux maladies cardiovasculaires et 6 450 décès dus au cancer.
Les scientifiques ont également noté que les effets de ce type de boisson peuvent varier d'un pays à l'autre. Par exemple, alors qu'au Japon, le taux de mortalité associé à la consommation de ce produit était inférieur à 1% pour les habitants de plus de 65 ans, ce pourcentage était de 30% au Mexique pour les personnes de moins de 45 ans.
Les principaux pays dans les décès probablement motivés par l'ingestion de boissons sucrées étaient le Mexique et les États-Unis. Premièrement, les Mexicains ont enregistré 405 décès pour 1 million d'adultes - soit 24 000 morts - et en deuxième lieu, les Américains ont eu 125 décès pour 1 million d'adultes - ce qui correspond à 25 000 décès.
"C'est un élément unique de l'alimentation sans valeur (bénéfique) pour la santé causant des milliers de décès par jour. Il est temps d'enlever les boissons sucrées de l'approvisionnement alimentaire ", a déclaré le Dr Mozaffarian.
American Beverage Association a contesté le résultat de la recherche
L'American Beverage Association, un organisme représentant les fabricants de boissons gazeuses aux États-Unis, était en désaccord avec les conclusions de l'étude de l'Université Tufts et a déclaré que la recherche ne montre pas que la consommation de boissons sucrées provoque des maladies chroniques.
"Les entreprises américaines de boissons font leur part pour fournir aux consommateurs des informations factuelles et les options de boissons dont ils ont besoin pour faire les meilleurs choix pour eux-mêmes et leurs familles", a déclaré l'association dans son communiqué.
D'un autre côté, Dr. Mozaffarian a répondu: "On pourrait dire que ce n'est pas parfait (l'étude), mais je pense que si l'industrie des boissons dit que nous ne sommes pas sûrs que la soude cause l'obésité, elle met la tête sous le sable. Et nous n'incluons pas les autres effets comme le mal de dos, les calculs biliaires et les maladies articulaires causées par l'obésité. "
D'autres experts de la santé ont démontré leur soutien au chercheur et à ses collaborateurs. Pour le professeur agrégé de santé internationale et directeur du Centre mondial pour la prévention de l'obésité de l'Université Johns Hopkins, le Dr Bruce Lee, l'étude devrait accroître la sensibilisation à l'utilisation de ce type de produit.
En outre, il croit que les gens devraient accorder plus d'attention à ce que la consommation de boissons riches en sucre provoque.
Liz Ruder, professeur de nutrition et de diététique à l'Université de Pittsburgh Medical Center, estime que les méthodes utilisées par les chercheurs rendent l'expérience fiable: "Parce que les auteurs ont utilisé des techniques statistiques sophistiquées et ont Je crois que ces données sont probablement exactes. "
Dr. Mozaffarian, qui préfère voir les personnes utilisant des édulcorants artificiels dans leurs boissons pour consommer des produits sucrés, s'attend maintenant à ce que le gouvernement fasse des changements à l'utilisation de la substance, semblable à ce qui a été fait au Mexique, où l'apport de sucre a été réduit après que le pays ait taxé le produit.
"Je pense que c'est une politique très simple qui augmente les revenus tout en résolvant les problèmes de santé", a-t-il déclaré.
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