10 avantages de la vitamine B12 - pour ce qu'elle sert et sources
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est l'une des vitamines du complexe B, dont les fonctions sont très variées, de sorte que de nombreuses personnes se préoccupent uniquement d'obtenir de bons niveaux de cette vitamine tous les jours. Son rôle dans la formation et la réparation des cellules fait que les bénéfices de la vitamine B12 s'étendent sur divers systèmes corporels, et est même important pour gagner de la masse musculaire.
Il y a, cependant, un certain nombre de mythes au sujet de la supplémentation en vitamine B12. Il n'y a, en fait, aucun signe que des niveaux particulièrement élevés de vitamine B12 apportent des avantages à l'organisme, en particulier en ce qui concerne la perte de poids.
Laissez-nous comprendre ci-dessous pour ce que la vitamine B12 est utilisée, où le trouver et quels sont ses principaux avantages et fonctions dans notre corps.
1. Formation et réparation de cellules
Parmi les avantages de la vitamine B12, le plus complet est son rôle dans la formation et la réparation des cellules. En ce sens, il existe plusieurs fonctions de la vitamine B12, qui participe par exemple à la formation et au maintien des globules rouges.
La vitamine B12 s'intègre dans ce processus en favorisant la formation de l'ADN pendant la division cellulaire, évitant les mutations indésirables. Sans cette protection de la vitamine B12, les globules rouges sont les plus affectés par les mutations qui génèrent des mégaloblastes (globules rouges anormalement gros) ainsi que des globules rouges déformés.
Cette même protection est pertinente pour les cellules du système nerveux, qui sont plus saines et plus efficaces en raison des avantages de la vitamine B12.
2. Prévention de l'anémie
Dans la protection des globules rouges, la vitamine B12 a pour fonction de prévenir différents types d'anémie. En plus de prévenir l'anémie commune, la vitamine B12 évite encore l'anémie complexe causée par des mutations génétiques telles que l'anémie falciforme et l'anémie mégaloblastique.
3. Protection du système nerveux
En ce qui concerne le système nerveux, on note, par exemple, que les patients atteints de la maladie d'Alzheimer sont souvent déficients en vitamine B12. Cette relation indique un rôle possible de cette vitamine dans la prévention de cette dégénérescence du système nerveux, qui n'a en tout cas pas encore été prouvée.
Cependant, il est vrai que les bénéfices de la vitamine B12 influencent la santé et la performance du système nerveux en général en travaillant vers une myélinisation correcte des neurones. De cette manière, les fonctions de mémoire, de concentration et de raisonnement se déroulent plus efficacement.
En outre, la cobalamine protège le système nerveux contre les effets négatifs du stress, ainsi que le rétrécissement du cerveau le long du vieillissement, en plus de réduire le risque de dépression.
4. Résistance et énergie
Le maintien des globules rouges, dont la vitamine B12 est responsable, se lie à ses fonctions métaboliques pour soulager ou éviter la sensation de fatigue. D'une part, avec de nombreux globules rouges sains, les muscles reçoivent une quantité suffisante d'oxygène. D'autre part, comme la vitamine B12 aide à la transformation des glucides en glucose, les muscles reçoivent la quantité d'énergie nécessaire.
De cette façon, la vitamine B12 procure un sentiment d'énergie et de vitalité, suffisant pour supporter de grands efforts physiques ou mentaux, ainsi que le stress et la pression en général.
5. Prévention du cancer
Les études indiquent la carence en cobalamine chez de nombreuses femmes qui développent un cancer du sein. De cette façon, on croit que la prévention de ce type de cancer est l'un des avantages de la vitamine B12. Des résultats similaires indiquent la même probabilité de cancer du poumon, du côlon et de la prostate.
6. Cholestérol et triglycérides
Parmi les avantages de la vitamine B12, on trouve également le maintien de taux de cholestérol bas, ce qui est extrêmement bénéfique pour le système circulatoire, car il prévient ou au moins soulage de manière significative l'hypertension artérielle et le processus d'artériosclérose.
Le même effet de contrôle est exercé par la vitamine B12 sur les triglycérides, dont l'accumulation dans le corps a des effets similaires à ceux du cholestérol élevé. En outre, les triglycérides abaissent également les niveaux de cholestérol HDL («bon» cholestérol), ce qui aggrave le problème.
7. Peau, ongles et cheveux
Pour ses fonctions de reproduction cellulaire, la vitamine B12 favorise le renouvellement constant des cellules de la peau, des cheveux et des ongles. Ce renouvellement constant assure une récupération rapide de tout dommage, ce qui crée des tissus plus sains et plus beaux.
8. Fertilité masculine
La cobalamine est également capable d'augmenter le nombre de spermatozoïdes dans le sperme. Cette fonction n'est pas anodine, car le faible nombre de spermatozoïdes est l'une des principales causes de l'infertilité masculine qui, dans de nombreux cas, peut être traitée en normalisant les niveaux de vitamine B12.
9. Perte de poids
La croyance que la vitamine B12 contribue à la perte de poids est basée sur l'idée que cette vitamine est capable de stimuler le métabolisme pour fonctionner plus rapidement et augmenter l'apport énergétique du corps. En fait, ces effets sont extrêmement bénéfiques pour la perte de poids, mais il n'y a aucun signe qu'ils se produisent chez les personnes qui ont déjà des niveaux sains de vitamine B12.
La conclusion, donc, est que le maintien de niveaux sains de vitamine B12 peut être d'une grande aide, mais aller au-delà de ces niveaux n'a aucun effet. Les doses très élevées de vitamine B12, habituellement administrées avec la promesse d'une perte de poids intense et rapide, ne sont que des délires. Dans ce cas, il ne faut pas oublier qu'il n'y a pas de solution unique: de bons taux de vitamine B12 aident seulement à la perte de poids, qui est produite par l'alimentation et l'exercice.
10. Gain de masse musculaire
Pour les personnes qui cherchent à gagner du muscle, la cobalamine est importante en raison de ses fonctions dans le système nerveux. Grâce aux avantages de la vitamine B12 pour le système nerveux, la connexion entre ce système et les muscles devient plus efficace, ce qui rend les mouvements de contraction musculaire mieux effectués, ce qui entraîne un entraînement de meilleure qualité.
En outre, le bon métabolisme des glucides assure l'apport d'énergie aux muscles, rendant l'entraînement encore plus efficace. Après l'entraînement, les fonctions de la vitamine B12 dans la régénération cellulaire deviennent précieuses, stimulant une récupération rapide et efficace des muscles.
Effets du manque de vitamine B12
Carence en cobalamine se produit en raison d'un régime irrégulier, privé de nourriture avec cette vitamine importante. En outre, il existe des groupes à risque qui souffrent plus régulièrement de la carence, comme les végétariens, car les sources de vitamine B12 sont principalement d'origine animale, et les personnes âgées, dont le système digestif souffre du manque d'acidité dans l'estomac.
Le même danger existe pour ceux qui utilisent fréquemment des antiacides, pour ceux qui ont des maladies digestives, pour les personnes séropositives et pour ceux qui souffrent d'alcoolisme.
L'absence de vitamine B12 se manifeste principalement par l'anémie, qui entraîne des symptômes tels que faiblesse et fatigue, ainsi qu'une pâleur marquée de la peau. Les pauses importantes peuvent causer des saignements des gencives ainsi qu'une vulnérabilité aux ecchymoses et aux saignements du corps.
La digestion est également affectée par une carence en vitamine B12, de sorte qu'une mauvaise digestion s'accompagne d'une diarrhée ou d'une constipation qui, à long terme, peut entraîner une perte de poids. De plus, les effets sur le système nerveux peuvent être perçus par une mauvaise mémoire et une réflexion lente.
Combien de vitamine B12 est assez?
Les besoins quotidiens en vitamine B12 augmentent tout au long de la croissance, à partir du niveau initial de 0, 0004 mg par jour, valable pour les enfants jusqu'à l'âge de six mois. Dès lors, la dose quotidienne augmente régulièrement jusqu'à atteindre le niveau de 0, 0024 mg par jour à 14 ans, une quantité qui doit être maintenue pour le reste de la vie.
Il n'y a aucune différence dans la quantité recommandée pour les hommes et les femmes, sauf en cas de grossesse ou d'allaitement. Les femmes enceintes ont besoin de 0, 0026 mg par jour, tandis que les nourrissons ont une exigence quotidienne de 0, 0028 mg.
Il convient de noter, cependant, que la vitamine B12 est soluble dans l'eau: l'excès est facilement éliminé par le corps sans aucun stockage. Ainsi, il est nécessaire de consommer les quantités recommandées de vitamine B12 tous les jours.
Où trouver la vitamine B12
Les sources naturelles pour trouver de la vitamine B12 sont surtout d'origine animale. De cette façon, les aliments contenant de bonnes quantités de vitamine B12 sont principalement des huîtres et du saumon, mais aussi de la dinde et du bœuf maigre. Les jaunes d'œufs et les produits laitiers sont également des sources importantes de vitamine.
Il est cependant possible d'obtenir les niveaux nécessaires à partir de céréales et de céréales enrichies en vitamine B12, de sorte que les végétariens ne soient pas condamnés à souffrir d'une carence en vitamine B12.
Supplémentation en vitamine B12
La supplémentation en vitamine B12 est inutile pour ceux qui peuvent obtenir des niveaux sains grâce à la nourriture avec elle. Toutefois, il est recommandé aux groupes les plus à risque de souffrir d'un handicap, tels que les végétariens, les personnes âgées et les personnes ayant des problèmes gastriques. Dans de tels cas, cependant, il peut également être approprié de consommer des aliments enrichis en cobalamine pour éviter la nécessité d'une supplémentation.
L'une des formes les plus courantes de la supplémentation en vitamine B12 est, cependant, l'injection de grandes quantités de vitamine en une seule fois. Cette injection est efficace pour traiter les patients souffrant de graves carences en vitamine B12, comme dans le cas d'anémie sévère. Pour ceux qui ont déjà des niveaux adéquats de vitamine B12, ou même pour ceux qui souffrent d'une petite carence, c'est un grand gaspillage.
Comme déjà mentionné, il est nécessaire de garder à l'esprit que la vitamine B12 est soluble dans l'eau et donc toute quantité en excès sera éliminée par le corps, ce qui ne donne aucun avantage. Le dosage doit, en effet, viser à assurer l'obtention de la dose recommandée par jour, c'est pourquoi il est recommandé qu'il soit déterminé par un médecin.
Surdosage en vitamine B12
Heureusement, il est très improbable d'obtenir les dommages causés par des doses trop élevées de vitamine B12. La capacité du corps à éliminer les excès est trop grande, donc dans la plupart des cas il n'y a pas de problème. Dans les cas extrêmes, cependant, il existe des sensations de démangeaisons et d'engourdissement dans le corps. En outre, un surdosage prolongé peut augmenter les chances de développer un cancer, en raison de la stimulation de la vitamine B12 à la division cellulaire.
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