10 avantages du curry - pour ce qu'il sert et propriétés
De nombreuses recherches montrent qu'un apport excessif en sel peut causer divers problèmes de santé, principalement en raison de l'augmentation de la pression artérielle. L'hypertension est l'un des principaux facteurs responsables de la croissance des taux d'infarctus, des accidents vasculaires cérébraux et de l'insuffisance rénale.
C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes recherchent de nouveaux types d'assaisonnements qui peuvent améliorer le goût et l'arôme de la nourriture, et apporter des bienfaits pour la santé.
Jetons un coup d'œil sur les 10 bienfaits du curry pour la santé, comprenons en quoi consiste ce fameux assaisonnement et connaissons toutes ses propriétés importantes.
Quels sont les avantages du curry?
Curry est un assaisonnement indien typique, largement utilisé dans de nombreux plats typiques asiatiques, ajoutant beaucoup de saveur, d'arôme et de couleurs vives aux aliments. L'utilisation de cette épice s'est répandue autour du monde pendant la période des grandes navigations et est devenue l'une des épices les plus utilisées et convoitées par les Anglais.
Bien qu'il existe une recette traditionnelle pour cet assaisonnement, les ingrédients trouvés dans sa composition peuvent varier considérablement selon la région ou le lieu.
Au Brésil, cet assaisonnement a gagné en visibilité et a été largement utilisé dans les plats salés tels que le riz, les viandes, le poulet, les légumes sautés et diverses recettes. En plus d'apporter une touche spéciale à tout type de repas, le curry a de nombreuses propriétés médicinales qui aident à améliorer la santé physique et mentale, apportant un bien-être complet.
Le mélange d'épices traditionnel de curry est composé d'ingrédients tels que le curcuma, le curcuma, la cannelle, le poivre noir, le jasmin, le gingembre, la cardamome, le cumin, graines de moutarde, graines de coriandre, fenouil, paprika épicé et clou de girofle. Cet assaisonnement peut également contenir d'autres ingrédients et se trouve facilement dans les épiceries, les supermarchés et partout où il y a des produits pour la gastronomie.
Pour chaque épice trouvée dans le mélange de curry, il y a plusieurs propriétés et avantages, apportant à cette assaisonnement l'une des meilleures combinaisons pour ceux qui veulent améliorer la santé d'une manière délicieuse, facile et pratique.
Voici 10 avantages de curry, savoir à quoi ça sert et en apprendre plus sur ses propriétés:
1. Empêche le vieillissement prématuré
Curry est un assaisonnement riche en antioxydants qui agissent pour bloquer et réduire l'action des radicaux libres dans le corps. Des études montrent que les radicaux libres peuvent causer des dommages oxydatifs et la mort cellulaire, causant de nombreuses maladies dégénératives comme les maladies cardiaques, l'athérosclérose, les problèmes pulmonaires, la sclérose en plaques, l'inflammation chronique, les maladies du système immunitaire, le diabète, l'arthrite et bien d'autres maladies.
2. améliore la digestion
Les ingrédients dans le curry aident grandement améliorer le système digestif, principalement en raison des éléments nutritifs présents dans la cardamome et les poivrons, qui sont essentiels pour faciliter la digestion et aider à prévenir les problèmes d'estomac et la constipation.
Le poivre et l'anis de Jamaïque, qui sont largement utilisés dans la composition d'assaisonnement, peuvent apporter des avantages tels que le soulagement des problèmes d'indigestion, la constipation, la perte d'appétit, les maux d'estomac et même éviter les hémorroïdes.
3. Aide dans le processus de minceur
Parmi les nombreux avantages du curry, celui-ci est l'un des meilleurs et des plus recherchés. Cet assaisonnement a des ingrédients qui contiennent des propriétés thermogéniques, c'est-à-dire qui aident à activer le métabolisme, favorisant ainsi une augmentation de la dépense calorique du corps.
De cette façon, le corps aura besoin de plus d'énergie pour compenser cette différence et utilisera la graisse comme forme d'énergie, aidant à réduire les mesures et le poids. Parmi les ingrédients thermogéniques du curry, le poivre et la cannelle sont les principaux.
4. Aide à réduire la douleur et l'enflure
L'assaisonnement a des ingrédients qui contiennent des propriétés anti-inflammatoires et de cette façon, il y a des avantages de curry pour réduire la douleur et l'enflure causées par des processus inflammatoires, qu'ils soient musculaires ou même dans les articulations.
Le curcuma, qui est largement utilisé dans la composition de la recette de curry, est l'un des principaux ingrédients responsables de cet avantage, aidant à réduire les symptômes associés à l'inflammation.
5. Aide à renforcer le système immunitaire
En plus de tous ces avantages de curry, cet assaisonnement contribue également à renforcer le système immunitaire. Le curry peut posséder le safran, qui est connu pour son grand pouvoir de guérison. Cet ingrédient est riche en substances antioxydantes et contient également de nombreuses vitamines, parmi lesquelles les vitamines A, C et B6 essentielles à la défense et à la lutte contre les infections du corps.
Le gingembre est également un autre ingrédient du curry qui aide à améliorer le système immunitaire.
6. Réduit les risques de développer un cancer
Des études montrent que les aliments ayant des propriétés antioxydantes peuvent aider à prévenir et même à combattre différents types de cancer. Le curry au safran est l'un des ingrédients les plus étudiés, démontrant son efficacité dans la prévention du cancer du sein et de la prostate grâce à son pouvoir antioxydant.
Le curcuma est également un autre ingrédient avec d'excellents résultats dans la réduction des risques de développer différents types de cancer.
7. Réduit les risques de développer des problèmes neurologiques
L'un des grands avantages du curry est d'aider à prévenir de nombreuses maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Des études montrent que les nutriments présents dans le jasmin et le safran peuvent prévenir de nombreuses maladies cérébrales et neurologiques, aidant ainsi à protéger les cellules du cerveau.
En outre, le curcuma a la capacité de se connecter à des plaques dites amyloïdes, qui sont des plaques qui interfèrent avec les synapses du cerveau et peuvent causer une perte de mémoire au fil du temps.
8. Aide à contrôler les niveaux de glucose dans le sang
Des études montrent que l'un des avantages du curry est d'aider à réduire le temps de conversion de l'amidon en glucose, aidant ainsi à contrôler les niveaux de glucose dans le sang. C'est un très bon bénéfice à la fois pour ceux qui veulent améliorer leur santé et pour ceux qui ont le diabète et qui ont besoin de nourriture pour aider à ce contrôle.
9. Améliore la santé cardiaque
Curry peut aider beaucoup à améliorer la santé cardiaque, car cet assaisonnement a cardamome, un ingrédient qui contient des propriétés vasodilatatrices et contribue également à abaisser la tension artérielle, améliore la circulation sanguine et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
10. Il a des propriétés antidépressives
Divers ingrédients présents dans le curry peuvent aider à la libération de substances qui favorisent la sensation de bien-être dans notre organisme, parmi lesquels les endorphines et la sérotonine. De cette façon, le curry peut aider à réduire les symptômes d'anxiété, de tristesse et d'agitation émotionnelle qui sont présents dans la dépression.
Parmi les nombreux ingrédients présents dans les recettes de curry, la cannelle est l'un des plus connus pour apporter ces avantages en augmentant la production de substances produisant du bien-être.
Conclusion
Curry est un assaisonnement indien typique, largement utilisé dans de nombreux plats typiques asiatiques, ajoutant beaucoup de saveur, d'arôme et de couleurs vives aux aliments. Au Brésil, cet assaisonnement a gagné en visibilité et a été largement utilisé dans les plats salés, apportant une touche spéciale à tout type de repas, ainsi que de nombreuses propriétés médicinales qui aident à améliorer la santé physique et mentale.
Les avantages de curry sont nombreux, aidant à réduire l'inflammation avec des propriétés antioxydantes, aidant dans le processus de perte de poids, réduisant les symptômes de la dépression, renforçant le système immunitaire, parmi beaucoup d'autres.
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