Comment récupérer la flore intestinale - Nourriture, suppléments et astuces
"Toutes les maladies commencent dans l'intestin." Bien que plus actuelle que jamais, la phrase a été prononcée il y a plus de deux mille ans par le père de la médecine moderne, le médecin et philosophe grec Hippocrate.
Bien qu'Hippocrate connût déjà l'importance de la santé intestinale il y a plusieurs siècles, ce n'est qu'au cours des dernières décennies que la science a commencé à mieux comprendre le fonctionnement de l'organe.
Aujourd'hui, nous savons qu'un intestin sain est indispensable pour maintenir l'équilibre du corps. Lorsqu'il est malade, l'organe contribue au développement d'un certain nombre de conditions telles que le diabète, l'obésité, la dépression, la faible immunité, l'arthrite et le syndrome de fatigue chronique.
La bonne nouvelle est qu'en changeant certaines habitudes et en consommant certains aliments et suppléments, il est possible de regagner la flore intestinale et de prévenir plusieurs des maladies énumérées ci-dessus.
Mais quelle est la flore intestinale?
Aussi connu comme un microbiote intestinal, la flore n'est rien de plus qu'un ensemble de micro-organismes qui habitent le tube digestif et agissent dans divers processus métaboliques, tels que la digestion.
Le corps humain contient pas moins de 100 milliards de micro-organismes seulement dans les intestins, dont la plupart sont composés de bactéries. Cela signifie que nous avons environ dix fois plus de bactéries que de cellules dans tout notre corps - ou que nous ne sommes que 10% "humains"!
Comme il est indispensable au métabolisme énergétique et participe directement et indirectement à une série d'autres fonctions dans l'organisme, de nombreux chercheurs affirment que la flore intestinale est presque un organe de notre corps.
A quoi sert-il?
Selon une étude publiée dans la revue Nutrition in Clinical Practice, les microorganismes qui composent la flore intestinale forment un réseau complexe qui contrôle la dépense énergétique, la nutrition corporelle et le maintien du poids.
Brièvement, les principales fonctions de la flore intestinale sont:
- aider le corps à digérer et à absorber les nutriments;
- réguler le métabolisme;
- la synthèse de certaines vitamines (telles que la vitamine K);
- empêcher l'attaque des organismes envahisseurs et des composés toxiques;
- maintenir l'intégrité du système immunitaire.
Déséquilibre de la flore
Si le microbiote intestinal est en déséquilibre, l'un des premiers symptômes sera l'affaiblissement du système immunitaire. D'autres signes indiquent que la flore intestinale pourrait ne pas être aussi saine que celle-ci:
- problèmes digestifs fréquents (gaz, diarrhée, constipation);
- carence en vitamines D, K, B12 et B7;
- déséquilibre hormonal;
- sensation de fatigue;
- dépression, anxiété, confusion mentale;
- aggrave la santé de la peau: acné, psoriasis, eczéma, rosacée;
- les maladies auto-immunes (rhumatismes, maladies inflammatoires de l'intestin);
- les hémorroïdes et les allergies;
- changements dans l'appétit, manger fréquemment des aliments malsains et difficulté à contrôler le poids.
Situations qui causent un déséquilibre de la flore intestinale
La consommation d'aliments hautement transformés et peu nutritifs (comme la farine blanche, le sucre et certaines huiles végétales), l'utilisation d'antibiotiques et même le stress chronique peuvent contribuer au déséquilibre de la flore intestinale.
D'autres facteurs qui aggravent la santé du microbiote intestinal sont l'infection chronique, l'utilisation de contraceptifs, et la faible consommation de fibres alimentaires.
Est-il possible de récupérer la flore intestinale?
Oui, c'est possible, tant que des changements sont apportés à la table et à certaines habitudes. Éviter l'utilisation indiscriminée des antibiotiques et l'élimination des toxines de l'alimentation (des additifs chimiques, des pesticides, de l'oxydation des graisses, de l'intolérance au gluten et aux produits laitiers, etc.) sont les premières étapes.
Ensuite, pour récupérer la flore intestinale est essentiel de consommer des aliments prébiotiques (fibres digestibles) et des probiotiques (bactéries qui améliorent la santé de l'intestin), tels que ceux énumérés ci-dessous.
Enfin, pour améliorer la santé intestinale, il sera nécessaire de réduire le stress et la consommation d'alcool, d'arrêter de fumer, de commencer à pratiquer une activité physique et d'augmenter la consommation quotidienne d'eau.
Aliments pour restaurer la flore intestinale
Ce sont essentiellement deux types d'aliments qui peuvent aider à rétablir l'équilibre de la flore intestinale:
- Probiotiques
Une des meilleures choses que vous pouvez faire pour retrouver la flore intestinale est de consommer régulièrement des aliments fermentés riches en probiotiques. C'est parce que ces aliments sont des sources de bactéries qui produisent de l'acide lactique, un sous-produit qui favorise la croissance et la nutrition du microbiote intestinal. Une fois dans l'intestin, ces bactéries aident à fermenter les glucides (que les humains ne sont pas capables de digérer).
De plus, la prolifération de ces bactéries dans les légumes et les légumes fermentés améliore la digestibilité des aliments et augmente la disponibilité des vitamines. Enfin, la fermentation des aliments produit encore de nombreuses enzymes et substances à fort potentiel antibiotique et anticancéreux.
- Les meilleurs aliments fermentés pour récupérer la flore intestinale : kéfir, choucroute, yaourt, cornichons fermentés en saumure, miso (pâte de soja), tempeh et natto (aliments fermentés typiques de la cuisine japonaise).
- Légumes
Les bactéries intestinales survivent grâce à la fermentation de fibres alimentaires provenant d'aliments d'origine végétale. Les nutriments qui fournissent le substrat pour la fermentation des bactéries intestinales sont appelés prébiotiques.
Quand nous mangeons une nourriture riche en fibres, ils ne sont pas digérés dans l'estomac, de sorte qu'ils atteignent presque intacts à l'intestin. Une fois dans le côlon, les bactéries les fermentent, et les composés résultants serviront de nourriture pour la flore intestinale.
Pour cette raison, la consommation de fruits, légumes, légumes et grains entiers riches en fibres est fondamentale pour nourrir les bactéries bénéfiques et récupérer la flore intestinale.
Il existe deux types de fibres - solubles et insolubles - et même si les deux ont des avantages pour la santé, la prédilection du microbiote intestinal est des fibres solubles, qui fermentent plus facilement.
- Les aliments qui sont des sources de fibres solubles : haricots, lentilles, pois chiches, pois, soja, avoine, graines de lin, avocats, pêches, prunes, ananas et noix:
D'autres aliments pour améliorer la flore intestinale sont l'artichaut (source d'inuline, une fibre soluble extrêmement bénéfique pour la santé du système digestif), la banane, le brocoli (et d'autres légumes crucifères) et les fruits rouges.
Suppléments
Ceux qui ont un régime basé principalement sur les aliments transformés et qui ne consomment presque pas de légumes ou de légumes, ou ceux qui viennent de passer un long traitement antibiotique, peuvent avoir besoin de suppléments pour regagner la flore intestinale.
Les suppléments de probiotiques peuvent être trouvés sous la forme de capsules, de gouttes ou même de poudre. De manière générale, ces suppléments fournissent des millions - voire des milliards - de bactéries qui se déposeront directement dans l'intestin.
Les principaux microorganismes des suppléments pour récupérer la flore intestinale sont les bifidobactéries et les lactobacilles.
Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Bifidobacterium lactis et Bifidobacterium longum sont les types les plus communs de probiotiques trouvés sur le marché.
La quantité quotidienne et le type de supplément dépendra de l'évaluation médicale, car il n'est pas recommandé de prendre des suppléments pour retrouver la flore intestinale sans une orientation professionnelle appropriée.
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