10 recettes de gâteau pour les diabétiques

Les personnes diabétiques savent qu'elles devraient avoir un régime restreint en sucres, afin de ne pas augmenter l'index glycémique dans le corps et causer des troubles. Penser à cela, éviter les bonbons est l'un des principaux objectifs des diabétiques, ce qui ne veut pas dire que de temps en temps, vous ne pouvez pas consommer un bonbon ou un dessert.

Certaines options de desserts autorisés pour les diabétiques sont des gâteaux aux fruits comme l'orange, la fraise, le citron ou même les carottes, le maïs, la semoule de maïs, le chocolat. Il est important de se rappeler que les recettes devraient contenir un édulcorant à la place du miel, des sucres raffinés ou de la démérara. Même si l'édulcorant est autorisé, n'exagérez pas la quantité.

Suivez les recettes de gâteaux pour les diabétiques faits maison et délicieux et préparez-vous à tuer cette douce volonté sans compromettre votre santé. Profitez de votre repas!

1. recette de gâteau pour les diabétiques orange

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 4 cuillères à soupe de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre;
• 1 verre de jus d'orange;
• zeste d'orange.

Méthode de préparation:

Commencez par séparer les jaunes et les blancs. Battre les blancs d'oeufs dans un mélangeur. Puis ajoutez les jaunes d'œufs un par un. Frappez encore. Incorporer la farine de blé, l'édulcorant, la levure et le jus et le zeste d'orange. Incorporer le tout avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans un gâteau anglais graissé et fariné et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir en tranches.

2. Recette de gâteau pour les diabétiques carottes

Ingrédients

• 3 carottes coupées en tranches;
• 2 gemmes;
• le jus de 2 oranges;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
• 1 tasse de farine de blé;
• 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1/2 tasse d'huile de canola.

Méthode de préparation:

Laver la carotte, éplucher et couper en tranches. Prenez les carottes pour battre le mélangeur avec les jaunes, le jus d'orange et l'huile. Lorsque vous formez un mélange crémeux, versez dans un bol et incorporez les ingrédients secs peu à peu en mélangeant toujours. N'oubliez pas d'ajouter la levure en dernier. Battre les blancs d'œufs dans la neige et ajouter à la pâte pour la rendre douce. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée ou de la silicone. Faire cuire au four préchauffé pendant une demi-heure. Servir!

3. Recette de gâteau pour les diabétiques avec de l'avoine et des prunes

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse d'avoine finement hachée;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 tasse peu profonde d'édulcorant en poudre;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 2 prunes fraîches.

Méthode de préparation:

Fouetter les oeufs, l'édulcorant et la margarine jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite l'avoine, la farine et le lait graduellement. Bien mélanger, ajouter la poudre à pâte et les prunes en petits morceaux et incorporer délicatement avec une cuillère juste pour mélanger. Verser la pâte dans la forme graissée et cuire à environ 180 ° pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Recette de gâteau pour les diabétiques au chocolat

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 240 ml d'huile de canola;
• 240 ml de lait écrémé;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 180 grammes de farine de blé;
• 180 grammes de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée.

Couverture

• 1 boîte de crème légère;
• 1 cuillère de poudre de cacao sans sucre;
• 1 cuillère à soupe de sucre régime.

Méthode de préparation:

Dans le mélangeur battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène. Puis ajoutez l'huile et le lait et battez légèrement. Ajouter la farine, le chocolat et la poudre à pâte et fouetter à nouveau ou mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser dans une forme de préférence graissée et farinée et retourner au four préchauffé pendant 30 minutes. Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et laissez-la gagner en consistance, mais sans faire bouillir pour ne pas cailler la crème. Quand il est plus épais, éteignez-le et attendez qu'il refroidisse. Servir sur le gâteau non formaté.

5. Recette de gâteau pour les diabétiques de yaourt

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 250 g de farine de blé;
• 1 yogourt naturel sans sucre;
• zeste de zeste de 1 citron;
• 1 sachet de levure chimique;
• 2 cuillères à café d'huile de maïs;
• édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les blancs d'œufs avec l'édulcorant au goût. Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs avec l'huile et le yogourt. Lorsque vous formez une crème, ajoutez la farine de blé tamisée et mélangez graduellement avec la levure chimique. Mélangez bien et ajoutez le zeste de citron, en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les blancs d'œufs à l'œuf et mélanger lentement. Réservez-le.

Graisser la forme avec de la margarine et de la farine et verser uniformément la pâte. Cuire au four à 180ºC pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

6. Recette de gâteau pour les diabétiques avec des fruits

Ingrédients

• 1 verre d'amidon de maïs;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 4 gemmes;
• 4 cuillères à soupe d'huile de canola;
• 7 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1/2 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café d'émustab;
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille;
• 1 cuillère à café de cannelle moulue;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 verre de lait écrémé;
• 225 grammes de kiwi et de fraises hachées;
• 4 clair.

Méthode de préparation:

Commencez par tamiser la farine avec l'amidon de maïs et réservez. Battre les jaunes d'œufs avec le sel, l'émustab et l'édulcorant, en ajoutant progressivement l'huile, jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez presque tout le lait, la vanille, la cannelle, la farine de blé entier et battez un peu plus. Ajouter les fruits hachés à la pâte. Dissoudre la levure dans le reste du lait et ajouter à la pâte. Fouetter les blancs d'oeufs et ajouter à la pâte. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé et cuire au four moyen pendant une demi-heure. Lorsqu'il est doré, retirer, s'attendre à faire cuire, découvrir et couper en tranches. Si vous voulez préparer un sirop avec les mêmes fruits avec un édulcorant pour servir dessus, c'est délicieux!

7. Recette de gâteau pour les diabétiques de banane

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe pleines de farine de blé spéciale;
• 2 cuillères à soupe pleines de farine d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de margarine légère;
• 3 clair;
• 1 cuillère à café de jaune
• 2 cuillères à soupe pleines de son de blé;
• ¾ tasses de lait écrémé;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 5 bananes écrasées;
• 5 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant.

Méthode de préparation:

Faire cuire 3 bananes avec la peau, pendant 20 minutes, dans le four à température moyenne. Réservez le liquide restant dans le formulaire. Retirez la peau de banane avec précaution afin de ne pas brûler et jeter. Amener les bananes au micro-ondes pendant 2 minutes. Pétrissez les 3 bananes, ajoutez le jaune et la farine tamisée, la margarine, le lait, la cannelle et l'édulcorant et incorporez bien. Si vous voulez tout prendre dans le mélangeur. Battre les blancs d'œufs dans la neige et incorporer la pièce. Ensuite, placez la poudre à pâte doucement. Quand il a une masse homogène, verser une forme et décorer avec les deux autres bananes coupées en tranches ou en tranches. Badigeonner le liquide réservé et saupoudrer de cannelle. Préchauffer le four à 180 ° C pendant 45 minutes. Servir démoulé en tranches.

8. recette de gâteau pour les diabétiques avec apple

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé tamisée;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• Pommes vertes à 3 graines et pois hachés;
• 1/2 tasse d'huile de coco;
• 1 tasse de poudre d'édulcorant à usage culinaire;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1/2 cuillère à soupe de poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, en n'oubliant pas d'ajouter les ingrédients liquides en premier. Incorporer tout jusqu'à former une masse homogène. Verser la pâte dans un plat de cuisson graissé et fariné. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir et détordre. Couper et servir.

9. Recette de gâteau pour les diabétiques de maïs

Ingrédients

• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• ¾ tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 clair;
• 1 tasse de lait écrémé chaud au lait;
• herbe douce au goût.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs et réserver. Dans le mélangeur battre les jaunes d'oeufs, l'huile d'olive et l'édulcorant pendant environ 4 minutes, ajouter progressivement la farine, la semoule de maïs et battre un peu plus. Puis ajoutez le lait chaud et continuez à battre. Ajouter la levure et incorporer avec la cuillère. Mettez les graines de fenouil et les blancs d'œufs dans la neige et mélangez lentement. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée, cuire au four moyen pendant 30 à 40 minutes. Servir hors de forme.

10. Recette de gâteau pour les diabétiques de maïs

Ingrédients

• 4 épis de maïs vert râpé;
• 3 oeufs;
• 1 ½ tasse d'édulcorant pour le four et la cuisinière;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1 tasse de farine de blé;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre les blancs d'œufs et réserver. Incorporer le mélangeur, le maïs, les jaunes d'œufs, l'édulcorant, la margarine et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer la farine graduellement et bien incorporer. Enfin placer la levure et mélanger délicatement puis envelopper les blancs d'œufs avec délicatesse et des mouvements circulaires. Verser sous forme graissée et cuire au four pendant 35 minutes. Servir!

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