10 recettes d'ajustement de churros

Le churros est l'un des friandises préférées des enfants, mais les adultes l'adorent quand ils voient un étal qui se vend dans la rue! Mais il s'avère que ce délice peut être une vraie pompe calorique pour ceux qui sont au régime, car il est basé sur une pâte frite avec des garnitures caloriques avec beaucoup de sucre. Pour compléter, la pâte est encore écrasée en plus de sucre et de cannelle.

En dépit de la saveur unique, les churros peuvent être l'un des bonbons moins appropriés à manger si vous voulez perdre du poids ou rester en forme. Une idée pour tuer le désir de churros et ne pas mettre le pied dans le jacquier, compromettre son régime entier, est de préparer une version de churros en forme. Et à propos de quoi?

Ci-dessous vous trouverez seulement des recettes de churros cuits et légers préparés avec édulcorant, noix de coco ou sucre brun, farines plus indiquées et saines comme l'intégrale, avoine, amandes ou autres, ainsi que suggestion de plus de remplissages légers et diététiques. Rappelant que l'idéal est de préparer le rôti, pour éviter l'excès de graisse. Découvrez les recettes, préparez-vous et bon appétit!

1. Recette de churros adaptée à la farine de riz

Ingrédients

Massa

• 1 tasse d'eau;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 tasse de farine de riz;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire.

Remplissage

• 1/2 tasse d'eau bouillante;
• 1 tasse de lait écrémé en poudre;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao;
• cannelle au goût.

Méthode de préparation:

Pâte: Mettre l'eau, le sel, l'édulcorant et l'huile dans une casserole et porter à la chaleur. Porter à ébullition, éteindre, ajouter la farine et bien mélanger, sans arrêter jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole. Mettez la pâte dans un tube approprié pour les churros et faites les churros en les plaçant sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Remplissage: Faire bouillir l'eau et ajouter progressivement l'édulcorant, le lait en poudre et le cacao. Battre ce mélange dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer pendant 1 heure jusqu'à ce que vous obteniez plus de consistance. Remplissez les churros et servez.

2. Recette de lumière de churros avec de la farine de noix de coco

Ingrédients

Massa

• 1 tasse d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco;
• 1 pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 tasse de farine de noix de coco.

Remplissage

• régime de gelée aux fruits rouges;
• cannelle et édulcorant culinaire à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Faites bouillir l'eau dans une casserole. Éteindre le feu, incorporer le sucre de coco, l'huile de coco et le sel. Ajouter la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la casserole soit desserrée. Mettez la pâte dans un tube approprié pour les churros, ou dans un sac pour la confiserie. Presser en forme de churros et placer dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier de beurre. Faire un trou d'un côté des churros. Préchauffer le four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Remplissez avec le régime de gelée de fruits rouges, passez l'édulcorant et la cannelle et servez!

3. Recette de churros frits entiers

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Remplissage

• ½ tasse d'eau bouillante;
• 1 tasse de lait écrémé en poudre;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Couverture

• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Mettez l'eau, le sel, l'édulcorant et l'huile dans une casserole et mettez au feu. Lorsque vous faites bouillir, éteignez le feu, ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte se détache de la poêle. Mettez la pâte dans le tube pour les churros, serrez et coupez avec une paire de ciseaux. A l'aide d'une paille, faites un trou en laissant l'une des extrémités fermée pour ne pas laisser couler le remplissage.

Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau et ajoutez l'édulcorant, le lait en poudre et le cacao. Mélangez tout et prenez pour battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réfrigérer pendant 1 heure.

Mettez dans le sac de confiseurs pour le remplir et remplir les churros. Passer chaque churros dans la cannelle et le sucre brun.

4. Recette pour les churros adaptés à la farine d'avoine

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 cuillère à soupe pleine de sucre brun;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 tasse d'eau;
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 2 oeufs;

Brunir

• 1 cuillère à soupe de cassonade et 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 220 degrés. Prenez une grande casserole à feu vif et ajoutez le sucre, le sel, l'eau, l'huile de noix de coco et portez à ébullition. Quand il bout, éteindre, ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne plus collante.

Mettez cette pâte dans le tube spécial pour churros, bien serrer et couper la pointe avec des ciseaux. Cuire au four à 220 degrés pour la cuisson pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir saupoudré de brun et de cannelle.

5. Recette de churros adaptée au remplissage de dulce de leche

Ingrédients

Massa

• 1 tasse d'eau;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 tasse de farine de riz;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire.

Remplissage

• 200 ml de lait écrémé liquide;
• 10 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
• 6 cuillères à soupe de sucre.

Méthode de préparation:

Pâte: Mettre l'eau, le sel, l'édulcorant et l'huile dans une casserole et porter à la chaleur. Porter à ébullition, éteindre, ajouter la farine et bien mélanger, sans arrêter jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole. Mettez la pâte dans un tube approprié pour les churros et faites les churros en les plaçant sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Remplissage: Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Verser le liquide dans un verre couvert. Scellez le bouchon métallique fermement. Envelopper le verre dans un torchon et placer dans une casserole avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il couvre le pot. Laissez cuire pendant une heure, jusqu'à ce que vous obteniez la couleur de sucette de leie. Laisser refroidir dans la poêle et utiliser pour farcir les churros.

6. Recette de churros adaptée à la farce de ricotta au chocolat

Ingrédients

Massa

• 1 tasse d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco;
• 1 pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 tasse de farine de noix de coco.

Remplissage

• 300 grammes de ricotta;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao ou un régime au chocolat;
• édulcorant au goût;
• 250 à 300 ml de lait écrémé;
• 1 cuillère à café de gomme de xanthane.

Méthode de préparation:

Faites bouillir l'eau dans une casserole. Éteindre le feu, incorporer le sucre de coco, l'huile de coco et le sel. Ajouter la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la casserole soit desserrée. Mettez la pâte dans un tube approprié pour les churros, ou dans un sac pour la confiserie. Presser en forme de churros et placer dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier de beurre. Faire un trou d'un côté des churros. Préchauffer le four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Battre tous les ingrédients de la garniture dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le lait lentement pour ne pas risquer que la pâte devienne très liquide. Quand il devient crémeux, apportez-le sur la glace. La crème sera en place lorsque la pâte est consistante et crémeuse. Réfrigérer pendant 1 heure. Remplissez les churros et servez.

7. Recette pour la confiture de patates douces

Ingrédients

• 400 g de patates douces bouillies cuites;
• 70g de farine de fruits de la passion;
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Dans un robot culinaire, placer tous les ingrédients et traiter pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse, sans morceaux. Transférer la pâte à un sac de confiseurs avec la buse churros et modéliser les churros de la taille désirée. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remplissez avec ce que vous préférez, tant que c'est la lumière. Servir saupoudré de brun et de cannelle.

8. Recette de churros adaptée au mélange de farine

Ingrédients

• 1 tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco;
• 1/2 tasse de farine d'avoine;
• 1/2 tasse de farine de noix de coco;
• 1 pincée de sel;
• cannelle au goût.

Remplissage

• régime de pâte d'arachide;
• cannelle et sucre brun à brunir.

Méthode de préparation:

Faire bouillir l'eau avec le sucre, l'huile et le sel, puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Attendez refroidir et à une table ouvrir la pâte et faire les rouleaux. Percer au milieu avec une paille et à l'aide d'une fourchette faire des marquinhas sur le côté des pâtes. Faire cuire dans une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier cuisson au four moyen pendant 30 minutes. Servir avec une farce de pâte d'arachide farcie et panée de sucre et de cannelle.

9. Recette de churros avec de la farine d'amande

Ingrédients

Massa

• 1 tasse de farine d'amande;
• 1 tasse d'eau;
• 1 cuillère à soupe de cassonade;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Remplissage

• ½ tasse d'eau bouillante;
• 1 tasse de lait écrémé en poudre;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Couverture

• 2 cuillères à soupe de sucre brun;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Mettre l'eau, le sel, le brun et l'huile dans une casserole et porter au feu. Lorsque vous faites bouillir, éteignez le feu, ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte se détache de la poêle. Mettez la pâte dans le tube pour les churros, serrez et coupez avec une paire de ciseaux. A l'aide d'une paille, faites un trou en laissant l'une des extrémités fermée pour ne pas laisser couler le remplissage.

Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau et ajoutez l'édulcorant, le lait en poudre et le cacao. Mélangez tout et prenez pour battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réfrigérer pendant 1 heure. Mettez dans le sac de confiseurs pour le remplir et remplir les churros. Passer chaque churros dans la cannelle et le sucre brun.

10. Recette pour les churros dans AirFryer

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe pleine de sucre brun;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 tasse d'eau;
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille;
• 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 220 degrés. Prenez une grande casserole à feu vif et ajoutez le sucre, le sel, l'eau, l'huile de noix de coco et portez à ébullition. Quand il bout, éteindre, ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne plus collante.

Mettez cette pâte dans le tube spécial pour churros, bien serrer et couper la pointe avec des ciseaux. Faire les churros et badigeonner d'huile de coco. Placez les churros dans le panier AirFryer et réglez pendant 15 minutes à 200 degrés. Il n'a pas l'air si doré, mais croyez-le, il sera cuit. Remplissez avec une option de lumière et servir.

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