10 recettes pour le pudding végétalien de Chia
Être végétalien a tout à voir avec plus de sensibilisation et avec des changements dans le style de vie et les habitudes alimentaires. Il est clair que vous devez également avoir plus de créativité et d'inventivité pour faire des remplacements d'ingrédients intelligents, réinventer la vaisselle à base de produits animaux et les remplacer par des légumes.
Le but est de toujours garder la texture et la saveur aussi semblables que possible à la recette originale, mais avec une nourriture végétalienne et consciente. Le pudding de chia vegan est un exemple de ceci, car il n'utilise aucun ingrédient animal comme le yogourt, la crème sure et même alors il a une texture très semblable au pudding original. C'est parce que chia, lorsqu'il est mélangé avec un peu de liquide (lait végétal ou de l'eau), forme un gel qui donne une consistance dense.
Pour être plus ferme, l'idéal est de laisser au réfrigérateur du jour au lendemain. Découvrez les recettes de pudding au chia végétalien qui peuvent apporter différentes crèmes, gelées et fruits. Bonne préparation et bon appétit!
1. Recette de pouding au chia végétalien avec de la gelée à la fraise
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de chia;
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
- édulcorant au goût;
- 1 1/2 tasse de lait de coco;
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara.
Gelée
- 200 g de fraises hachées;
- 1/2 tasse de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- feuilles de menthe pour décorer.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettre le chia, la noix de coco râpée, sucrée avec le sucre demerara, ajouter le lait de coco et l'extrait de vanille. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
Préparer la confiture de fraises. Pour ce faire, mettre dans une casserole les fraises hachées, le sucre demerara et une cuillère à soupe de jus de citron. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fraises se cassent ou pendant 10 minutes. Remuez souvent. Placer sur le pudding au moment de servir et garnir de menthe. Servir!
2. Recette de pouding au chian végétalien avec de la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco;
- 1/4 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
- 1/2 tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe de nectar d'agave;
- 1/4 tasse et 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- Fruits frais au goût.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus dans un bol en verre et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures. Le lendemain, ajoutez les fruits frais et divisez-les en bols ou en bols individuels. Servir!
3. Recette de pouding au chia végétalien avec myrtille et figue
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco;
- 2 cuillères à soupe de graines de chia;
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille;
- gouttes de stevia;
- 2 cuillères à soupe de gelée de myrtille non sucrée;
- 3 noix de pécan;
- 1 figue fraîche, pelée et coupée en dés;
- 2 fraises fraîches hachées;
- 1 cuillère à soupe de myrtilles fraîches.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients du pudding et porter à un gel pendant la nuit ou au moins 6 heures pour que le chia détend le gel et gagne la consistance du pudding. Dans un bol, mettre 1/2 tasse de pouding, tremper dans la gelée et ajouter le reste du pouding. Complet avec des fruits frais et noix de pécan. Servir
4. Recette végétarienne au chia pudding à la crème de mangue
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graines de chia;
- 1 tasse de lait d'amande;
- 1 manche sans coquille;
- 1/2 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de mélasse.
Méthode de préparation:
Dans un bocal en verre ou en verre, ajouter la graine de chia, le lait végétal et la mélasse. Mélanger avec une cuillère. Attendez 15 minutes pour que le chia "gonfle" et laisse tomber le "gel". Si vous pouvez le laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit pour rendre la texture encore meilleure.
Pendant ce temps, battre la mangue et l'eau dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème lisse et dense. Sur le pudding au chia, ajouter la crème de mangue et réfrigérer. Servir!
5. Recette de pouding au chian végétalien avec du chocolat
Ingrédients
- 2 tasses d'eau chaude;
- 1/4 tasse de poudre de cacao;
- 1/4 tasse d'abricot sec haché;
- 1/4 tasse de noix;
- 1/4 cuillère à café d'édulcorant liquide;
- 1/4 tasse de graines de chia.
Méthode de préparation:
Battre l'eau, le cacao, l'abricot, les noix et l'édulcorant dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mélanger ensuite avec le chia dans un bol et laisser reposer 30 minutes. Couvrir avec un film plastique et laisser entrer dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servir!
6. Recette pour pudding au chia végétalien avec dattes
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 3 cuillères à soupe de chia;
- 1 verre de lait d'avoine;
- 2 dates déshydratées;
- cannelle à saupoudrer.
Méthode de préparation:
Battre le lait avec les dattes et la vanille dans un robot ou un mélangeur. Mettre dans un pot en verre et ajouter le chia, bien mélanger et laisser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. L'idéal est de partir d'un jour à l'autre. Servir avec de la cannelle en poudre.
7. Recette pour pudding au chia végétalien à la banane
Ingrédients
- 1/2 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 tasse d'eau filtrée;
- 1 banane mûre;
- 5 dates sans pépins;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 4 cuillères à soupe de graines de chia;
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle.
Méthode de préparation:
Apportez la noix de coco et l'eau au mélangeur et battez bien jusqu'à ce que vous obteniez un lait crémeux. Ajouter les dates, la banane et battre à nouveau. Ajouter la vanille et battre à nouveau. Mettez la cannelle en poudre et battez rapidement pour mélanger.
Apportez ce mélange dans un bol en verre et mélangez délicatement les 4 cuillères à soupe de graines de chia. Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ou pendant au moins 1 heure. Servir
8. Recette de pouding au chia végétalien avec de la gelée de framboise
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de chia;
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
- édulcorant au goût
- 1 1/2 tasse de lait de coco;
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille;
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara.
Gelée
- 200 g de framboises hachées;
- 1/2 tasse de sucre demerara;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettre le chia, la noix de coco râpée, sucrée avec le sucre demerara, ajouter le lait de coco et l'extrait de vanille. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
Préparer la confiture de framboise. Pour ce faire, mettre dans une casserole les framboises hachées, le sucre demerara et une cuillère à soupe de jus de citron. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les framboises soient croustillantes. Remuez souvent. Mettre sur le pudding au moment de servir.
9. Recette de pouding au chia végétalien aux amandes
Ingrédients
- 1 tasse de lait d'amande;
- 1/4 tasse de noix de coco râpée sans sucre;
- 1/2 tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe de nectar d'agave;
- 1/4 tasse et 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- Fruits rouges au goût.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus dans un bol en verre et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures. Le lendemain, ajoutez les fruits rouges et divisez-les en bols ou en bols individuels. Servir!
10. Recette de pouding au chia végétalien avec de la crème d'avocat
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graines de chia;
- 1 tasse de lait d'amande;
- 1/2 pulpe d'avocat;
- 1/2 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de mélasse.
Méthode de préparation:
Dans un bocal en verre ou en verre, ajouter la graine de chia, le lait végétal et la mélasse. Mélanger avec une cuillère. Attendez 15 minutes pour que le chia "gonfle" et laisse tomber le "gel". Si vous pouvez le laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit pour rendre la texture encore meilleure.
Pendant ce temps, fouetter la pulpe d'avocat, quelques gouttes d'édulcorant dans le mélangeur et l'eau jusqu'à obtenir une crème dense et homogène. Sur le pudding au chia, ajouter la crème d'avocat et réfrigérer. Servir!
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