Recette de 10 salade de haricots Fradinho Light

Le haricot Fradinho est également connu dans certaines régions du Brésil sous le nom de haricots verts ou haricots niébé. Ce sont les haricots préférés et les plus consommés dans la région nord-est du pays. Ce haricot est indiqué pour la consommation par le montant des avantages qu'il offre à la santé et au corps.

Il est connu que les grains sont riches en fibres essentielles au maintien de la digestion et au bon fonctionnement de l'intestin. Il est riche en fer, le nutriment responsable de la prévention de l'anémie. La présence de zinc a pour fonction de prévenir la dégénérescence maculaire et d'améliorer le système immunitaire.

C'est aussi une excellente source de protéines, qui aide à la croissance des cellules et fournit plus d'énergie à l'organisme. Il a de bonnes quantités de manganèse, de potassium et est faible en calories et en graisses, étant indiqué pour ceux qui veulent perdre du poids, même. Il est connu qu'une demi-tasse de haricot noir contient 100 calories et seulement 1 gramme de graisse.

Comment insérer le haricot dans le régime alors? En plus de la version traditionnelle, cuite dans l'autocuiseur avec du bouillon, vous pouvez préparer les haricots al dente cuits et incorporer dans des salades rafraîchissantes. C'est une option différente et idéale pour des plats plus frais pour l'été. Voici des recettes de salade de haricots légers givrés avec d'autres ingrédients sains et rafraîchissants qui se combinent très bien. Découvrez-le!

1. Recette de salade de haricots fruitée légère avec des oeufs

Ingrédients

• 250 grammes de haricots;
• 1 poivron rouge haché;
• 1 poivron vert haché;
• 2 tomates hachées;
• 1 oignon haché;
• 1 tasse de persil haché;
• 4 oeufs durs;
• 1/2 tasse d'olives noires;
• sel au goût;
• huile d'olive au goût;
• origan au goût.

Méthode de préparation:

Commencer à cuire les haricots dans une cocotte-minute avec de l'eau, de l'huile d'olive et du sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le point de haricot doit être al dente pour la vinaigrette. Ensuite, dans un saladier, ajouter les poivrons rouges hachés en très petits morceaux. Faites de même avec le poivre vert et mettez tout ensemble. Hacher les tomates avec la peau. Hacher l'oignon en cubes aussi. Mélangez les ingrédients de la sauce (huile d'olive, origan, ciboulette hachée, sel et oignon) et laissez-les se séparer. Cuire les oeufs et les couper en tranches. Incorporer tous les ingrédients dans le saladier et arroser de la sauce séparée. Si tu en as besoin, frappe le sel. Servir!

2. Recette pour une légère salade de haricots givrés avec du poulet

Ingrédients

• 200 g de haricots;
• 500 ml d'eau;
• 300 g de filet de poulet;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 2 gousses d'ail émincées;
• poivre au goût;
• sel au goût;
• ½ carotte;
• ½ oignon violet;
• 2 tomates;
• 1 tasse de thé au chou violet;
• 1 cuillère à soupe de persil haché;
• 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés.

Assaisonnement

• 1 cuillère à café d'origan;
• 1 cuillère à soupe d'ail haché;
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Pré-préparer les légumes. Laver la carotte, peler et râper. Hacher l'oignon violet, couper en tranches et tremper dans un bol avec de l'eau et de la glace. Laver les tomates, les couper en cubes sans les graines. Laver le chou mauve et trancher finement. Hacher le persil et la ciboulette et réserver. Assaisonnez ensuite les biftecks ​​avec l'ail, le sel, le poivre et le citron, coupez en lanières et faites griller légèrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans une cocotte-minute, prendre les haricots pour faire cuire à l'eau pendant 15 minutes. Après ce temps de pression, égoutter et mettre de côté. Dans un saladier, déposez les haricots, égouttez l'oignon trempé et ajoutez le poulet en lanières, carottes râpées, tomates, choux violets, ciboulette et persil. Assaisonnez avec les ingrédients d'assaisonnement et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

3. Recette de salade de haricots légers Bela Gil

Ingrédients

• 1 tasse de haricots clou de girofle;
• 3 tasses de thé à l'eau;
• 1 cuillère à café de sel de mer;
• 1 fine carotte râpée;
• ½ bouquet de coriandre hachée;
• ½ bouquet de persil haché;
• ½ oignon haché;
• le jus d'un citron;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par laisser tremper le haricot noir dans l'eau pendant 4 à 6 heures. Laver la carotte, peler et râper. Hacher la coriandre, le persil et l'oignon. Ensuite, égoutter les haricots et cuire dans une cocotte-minute avec de l'eau et du sel pendant environ 20 minutes. La tache des haricots devrait être al dente. Égoutter et mettre de côté. Dans un saladier, placez les carottes, la coriandre, l'oignon, le persil, le citron, l'huile d'olive et le poivre. Incorporer les haricots et porter au réfrigérateur. Servir Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

4. Recette de salade de haricots de couleur claire avec du thon

Ingrédients

• 250 g de haricots;
• 2 canettes de thon léger égouttées;
• 1/2 tasse d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
• 1 cuillère à soupe de sauce anglaise;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 1 gros oignon;
• 1 poivron vert;
• 2 tomates;
• 1/2 tasse d'olive verte;
• 3 cuillères à soupe de ciboulette;
• 3 cuillères à soupe de coriandre;
• huile d'olive août;
• jus de 1 citron.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais non défaits. Laisser refroidir. Pendant ce temps, le thon coule, coupe et se couche. Hacher l'oignon, le poivron et les tomates sans pépins. Trancher les olives. Hacher la ciboulette et la coriandre. Dans un saladier incorporer les haricots cuits et froids avec le thon. Dans un bol, incorporer les ingrédients de la sauce (huile d'olive, vinaigre, sauce anglaise, sel et poivre). Dans le saladier, mettre le piment, l'oignon, la ciboulette, la coriandre et la tomate et arroser de la sauce. Réfrigérer pendant au moins deux heures et servir.

5. Recette de salade de haricots de couleur claire avec de la morue

Ingrédients

• 60 g de haricots;
• 1 feuille de laurier;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1/2 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• 1/2 poivron jaune;
• 1/2 tasse de morue cuite;
• 1 pincée de coriandre;
• muscade fraîchement moulue;
• ½ carottes bouillies;
• 1 tomate sans graines;
• 1 c. À table de ciboulette hachée;
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par cuire les haricots dans une cocotte-minute avec de l'eau et des lames jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais non jetés. Égoutter et attendre pour refroidir. Pendant ce temps, hacher l'oignon, l'ail, les poivrons coupés en dés, les carottes en dés, les tomates coupées en dés et mettre de côté. Dessalgez la morue la veille, puis faites cuire dans l'eau et râpez, en éliminant la peau et les boutons. Sautez légèrement l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile d'olive. Ajouter la morue, la coriandre et la muscade, bien mélanger et laisser refroidir. Mélanger la morue assaisonnée avec les haricots, les carottes, les tomates, le persil et la ciboulette. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer et servir.

6. Recette de salade de haricots fruitée légère avec des graines de lin

Ingrédients

• 1 tasse de haricot noir;
• 1 boîte de maïs;
• 1 tomate hachée;
• olives au goût;
• 1 carotte crue;
• 1 oignon blanc haché;
• huile d'olive au goût;
• vinaigre au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• l'origan au goût;
• graines de graines de lin dorées.

Méthode de préparation:

Cuire le haricot noir pendant 10 minutes dans l'autocuiseur ou de 25 à 30 dans une casserole standard. Égoutter et attendre pour refroidir. Hacher la tomate, mettre de côté le maïs, séparer les olives et les fatiguer, râper la carotte et hacher l'oignon. Incorporer tous les ingrédients dans un saladier et mettre les assaisonnements au goût. Servir avec des feuilles vertes.

7. Recette de salade de haricots de couleur claire avec du brocoli

Ingrédients

• 300 g de haricots;
• 1 bouquet de brocoli haché;
• 2 épis battus et cuits;
• 4 gousses d'ail émincées;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à café de poivre de Calabre;
• 1 cuillère à café de thym séché;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Cuire le haricot noir dans la pression pendant 10 à 12 minutes. Retirer la pression, égoutter et mettre de côté. Faire cuire les brocolis sur le steamer jusqu'à ce qu'ils soient al dente et réserver. Faites cuire le maïs aussi. Dans une casserole avec l'huile d'olive, faites dorer l'ail, puis ajoutez le brocoli, le maïs et les haricots. Bien mélanger et ajouter le vinaigre balsamique et les assaisonnements. Ajouter plus d'huile d'olive et servir!

8. Recette de salade de haricots givrés avec de la tomate cerise

Ingrédients

• 2 tasses de thé de haricots noirs crus;
• ½ poivron jaune haché;
• feuilles de roquette au goût;
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux;
• 1 oignon rouge coupé en petits cubes;
• 1 tasse de persil haché;
• 1 tasse de ciboulette hachée;
• ½ jus de citron;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les feuilles de roquette et réserver. Laissez les haricots noirs tremper pendant au moins 6 heures et changer l'eau. Après ce temps, prendre les haricots pour cuire dans une cocotte-minute pendant 15 minutes après avoir pris la pression. Le bon moment est quand les haricots sont cuits al dente, sans perdre. Égoutter et attendre pour refroidir. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réfrigérer et servir.

9. Recette de salade de haricots de couleur claire avec de la viande séchée

Ingrédients

• 250g de haricots noirs cuits et égouttés;
• 300 g de viande dessalée et déchiquetée;
• 100 g de haricots bouillis et hachés;
• 1/2 poivron vert, haché;
• 2 tomates hachées;
• ciboulette verte hachée au goût;
• 1 petit oignon haché;
• huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par dessaler la viande séchée. Ensuite, faites cuire et déchiqueter. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres (al dente). La durée de la pression est de 10 à 15 minutes et dans un moule traditionnel de 25 à 30 minutes. Soyez conscient du fait, car pour la salade, les haricots devraient être un peu plus cohérents. Cuire et hacher la gousse. Couper les poivrons en cubes et les tomates aussi. Dans une casserole chauffer l'huile d'olive, faire dorer l'oignon, ajouter la viande sèche et les autres ingrédients, bien mélanger. Éteindre le feu, mettre le sel, passer dans un saladier, saupoudrer les oignons verts et servir le suivant.

10. Recette pour une légère salade de haricots givrés avec des câpres

Ingrédients

• 1 tasse de haricots noirs crus;
• 5 tomates hachées sans graines;
• 1 concombre haché avec pelure;
• 1 poivron rouge haché sans graines;
• 1/2 oignon haché;
• 1 cuillère à soupe de câpres égouttées;
• coriandre au goût;
• feuilles de laitue violette.

Vinaigrette pour l'assaisonnement

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
• le jus d'un citron;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• pincée de sauce au poivre;
• pincée de cannelle ou de muscade.

Méthode de préparation:

Laver et égoutter les haricots. Prenez à l'autocuiseur avec 6 tasses d'eau. Cuire pendant 10 minutes après que la pression commence. Une fois cuit, égoutter et rincer à l'eau courante pour arrêter la cuisson. Égoutter et mettre de côté. Lorsque les fèves sont froides, les placer dans le bol à salade et incorporer les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon haché et les câpres. Assaisonnez avec les ingrédients de la vinaigrette et servez avec des feuilles de laitue pourpre lavées.

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