10 recettes de dessert de protéine
Si vous suivez un régime riche en protéines tel que le régime paléo, avec une faible teneur en glucides et que vous souhaitez gagner de la masse maigre, vous aurez peut-être besoin de différents conseils de préparation pour différentes recettes, en particulier les desserts.
Un dessert protéiné peut apporter plus d'énergie à vos entraînements intenses et vous aider à atteindre vos objectifs plus rapidement. La plupart se concentrent sur l'utilisation de protéines de lactosérum ou d'une autre combinaison de protéines en poudre et d'une faible consommation de glucides, ou pas d'ajout de glucides.
Donc, dans les recettes ci-dessous, vous ne trouverez pas de farines transformées. Il est également important d'accorder la priorité à l'utilisation d'édulcorants culinaires au lieu du sucre, qui a une teneur élevée en hydrates de carbone. Plus important que de diminuer votre consommation de glucides est de donner un coup de pouce à la quantité de protéines ingérées par votre corps, les recettes se concentrent sur l'inclusion de protéines et de préparations qui renforcent votre corps et améliorent votre condition physique.
Donc, vous savez, quand vous frappez cette douce volonté, préparez une de ces recettes de desserts protéinés et un bon appétit!
1. Recette de dessert aux protéines - crème glacée
Ingrédients
- 40g de protéines en poudre;
- 200g de fruits rouges coupés et malaxés;
- 50 à 100 ml de lait écrémé;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et porter à battre le batteur à pleine puissance pendant 10 minutes. Prenez au congélateur pendant une demi-heure et servir.
2. Recette de dessert aux protéines - crêpe aux fraises
Ingrédients
- 2/3 tiers de la mesure des protéines de lactosérum;
- 3 clair;
- 1 boîte de fraises hachées.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Réservez-le. Préchauffer une poêle antiadhésive et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Verser 1/3 de la pâte sur la poêle dans un disque. Cuire au four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient lâches. Tournez la pâte avec une spatule. Laisser dorer encore 1 minute et servir avec les fraises hachées.
3. Recette de Dessert de protéine - Gâteau de tasse
Ingrédients
- 1 oeuf
- ½ cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe d'eau;
- 1 mesure de saveur de protéines de lactosérum chocolat.
Méthode de préparation:
Mettre tous les ingrédients dans une tasse graissée et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle forme une pâte crémeuse. Prenez le micro-ondes à haute puissance pendant environ 1 minute et servez!
4. Recette de dessert de protéine - pudding de banane
Ingrédients
- 4 bananes mûres;
- 1 paquet de pudding de régime de saveur de vanille;
- 1 mesure de saveur de vanille protéine de lactosérum;
- 3 blancs d'oeufs;
- 2 ½ tasses de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre;
- cannelle au goût.
Méthode de préparation:
Peler les bananes et les couper en tranches. Porter au micro-ondes pendant 1 minute puis saupoudrer la poudre de cannelle au goût, bien pétrir en formant une petite pomme de terre. Mettez-les dans des bâtonnets graissés. Réservez-le. Dans une casserole, placez le mélange pour le pudding, la protéine de lactosérum, le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couvrir les bananes avec le pudding et mettre de côté. Dans le batteur, battre les blancs d'œufs avec un édulcorant en poudre et verser. Cuire au four à basse température pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez d'adoucir, réfrigérer et servir!
5. Recette de dessert de protéine - noix de coco
Ingrédients
- l'eau;
- 50 g de protéine de lactosérum à la vanille;
- 50 g ou 4 cuillères à soupe d'avoine en flocons moyens;
- 1 paquet de 50 g de copeaux de noix de coco râpés sans sucre;
- 1 sachet de 50 g de copeaux de noix de coco râpés sans sucre.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, placez l'avoine et couvrez d'eau. Porter au feu pour faire cuire l'avoine jusqu'à ce que l'eau soit presque sèche, dans la texture de papinha. Retirer du feu, ajouter le lactosérum et les deux types de noix de coco. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Modèle de boules avec deux cuillères et disposer dans une forme graissée. Cuire au four préchauffé moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir
6. Recette de dessert protéiné - brigadier
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- ½ tasse d'eau;
- ½ tasse de lait écrémé en poudre;
- ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
- 2 mesures de saveur de vanille protéine de lactosérum;
- poudre de cacao à rouler.
Méthode de préparation:
Mélanger la poudre de cacao avec l'huile de noix de coco jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Faites bouillir l'eau et placez-la dans le mélangeur avec l'édulcorant, le lait en poudre et les protéines de lactosérum. Battre pendant 5 minutes. Verser le mélange dans un plat, couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. Après ce temps, mettre dans une casserole, ajouter le mélange de cacao et l'huile de noix de coco. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à consistance épaisse. Éteindre le feu, laisser refroidir et réfrigérer quelques minutes. Retirer du réfrigérateur, faire des boulettes et passer dans la poudre de cacao. Servir! Si vous voulez consommer dans le pot.
7. Recette de dessert protéiné - crème de fruits
Ingrédients
- 1 banane congelée;
- 1 mesure du mélange de protéines à saveur de fraise;
- 50g de yogourt sans lactose;
- 2 fraises hachées;
- 1 effacer;
- 1 barre saveur de protéine de chocolat;
- édulcorant stevia au goût.
Méthode de préparation:
Couper la banane en tranches et congeler. Puis battre la banane congelée, le yogourt et la mesure du mélange de protéines à saveur de fraise dans le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Disposer la crème dans le bol, hacher les fraises. Battre les blancs d'œufs avec l'édulcorant et les placer sur le dessus. Si vous voulez décorer avec de la menthe. Servir!
8. Recette de dessert protéiné - pancake au tiramissu
Ingrédients
Crêpes
- 2 cuillères à soupe de protéines de lactosérum;
- 8 cuillères à soupe de graines de lin;
- 4 tasses de lait d'amande;
- 2 cuillères à soupe d'extrait de rhum;
- 2 tasses de farine;
- 4 cuillères à soupe de cacao;
- 1 cuillère à soupe de poudre de café instantané;
- 4 cuillères à soupe de poudre à pâte.
Crème
- 2 tasses de yogourt à la noix de coco;
- 2 cuillères à soupe d'extrait de stevia;
- fraises hachées pour décorer.
Méthode de préparation:
Mettez les graines de lin, le lait d'amande et l'extrait de rhum dans un bol et battez à l'aide d'un batteur pendant quelques minutes. Mettez les ingrédients secs et mélangez dans un bol. À l'aide d'une cuillère, mélanger la crème avec les ingrédients secs et remuer jusqu'à consistance crémeuse.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Mettez un peu de beurre à saupoudrer. Ajouter 1/3 tasse de pâtes à la fois. Couvrez la poêle avec un couvercle et attendez quelques minutes. Lorsque la crêpe est ferme, tournez et partez encore quelques minutes. Répéter avec la pâte jusqu'à cuisson complète.
Dans le mélangeur battre le yaourt avec le stevia et verser sur les crêpes. Ajouter les fraises et servir.
9. Recette de Dessert de protéine - Brownie
Ingrédients
Massa
- 2 bananes mûres;
- 80 ml de purée de pommes non sucrée;
- 60 grammes de poudre de chocolat;
- 40 grammes de saveur de chocolat en poudre de protéine;
- 30 grammes de chocolat amer haché.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez les bananes, la purée de pommes, la poudre de chocolat et les protéines dans un mélangeur et battez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Graisser une forme rectangulaire antiadhésive avec du beurre. Verser la crème dans la forme graissée et étaler avec une cuillère. Mettez les morceaux de chocolat sur le dessus et faites cuire au four. Après quelques minutes, retirez et étalez le chocolat fondu. Remettre au four 20 minutes de plus. Attendez qu'il refroidisse, coupe en morceaux et serve.
10. Recette Dessert aux protéines - Cupcake
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
- ½ cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 blanc d'oeuf;
- 50 ml de lait de soja;
- 30 g de protéines de lactosérum saveur de chocolat.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger le tout sauf le lait. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ensuite, ajoutez le lait graduellement et mélangez jusqu'à consistance de masse. Verser la pâte dans des moules à cupcakes. Faire cuire 6 minutes à une température de 200 ° C. Préférez cuire, découvrir et servir avec le couvercle de préférence.
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