10 recettes de soupe à la farine d'avoine
La farine d'avoine est un aliment très nutritif qui fait partie depuis longtemps de la liste des praticiens de l'activité physique et qui est constamment orienté vers la consommation par les nutritionnistes. C'est parce que c'est un aliment riche en fibres et il aide à améliorer la digestion et le transit intestinal, en plus d'être un allié de la perte de poids. Son effet rassasiant sur le corps évite la compulsion des aliments en dehors des heures de travail, ainsi que des aliments riches en calories et en sucre.
- Voir aussi: Avantages de l'avoine pour la forme physique et la santé.
L'avoine est constamment consommée avec de la salade de fruits, du yaourt, mais peut aussi être intégrée dans des jus et même utilisée comme base de nombreuses recettes, en remplacement de la farine. Une recette différente qui prend la farine d'avoine et peut être excellente pour la perte de poids est la soupe légère d'avoine. Il peut s'agir d'une recette simple avec peu d'ingrédients ou avec une insertion végétale, ce qui le rend encore plus nutritif. Cela peut être une option plutôt saine pour le déjeuner ou le dîner! Découvrez les recettes ci-dessous.
1. Recette de soupe légère à l'avoine
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de poulet léger;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de beurre léger.
Méthode de préparation:
Dans une casserole avec de l'eau, dissoudre le bouillon de poulet. Laisser bouillir 3 minutes et ajouter l'avoine. Laisser cuire encore 5 minutes. Séparer une poêle, faire fondre le beurre et incorporer la soupe lorsque l'avoine est cuite. Bien mélanger et éteindre le feu. Servir avec du pain grillé entier.
2. Recette de soupe légère à l'avoine avec des légumes
Ingrédients
- 100 grammes de flocons d'avoine;
- 1 carotte hachée
- 1 courgette hachée
- 2 pommes de terre bouillies;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 2 oignons hachés;
- 2 tomates hachées;
- 2 litres d'eau avec du bouillon de viande.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire sauter l'ail. Une fois brun, combiner le persil, l'oignon, la carotte, la courgette, la pomme de terre et la tomate coupée en lanières. Laisser sauter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Arroser de bouillon de bœuf dilué dans l'eau chaude et régler le sel si nécessaire. Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes avec la poêle couverte. Ajouter l'avoine et cuire encore 10 minutes. Servir
3. Recette de soupe légère à l'avoine au miso
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'avoine naturelle;
- 1 litre de bouillon de légumes léger;
- 2 cuillères à soupe de miso.
Méthode de préparation:
Mettez le bouillon à ébullition. Ensuite, ajoutez les flocons d'avoine et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Après ce temps, retirer du feu, ajouter le miso, dissoudre et couvrir la casserole. Laisser reposer du soir à la nuit. Le jour suivant a frappé tout dans le mélangeur. Le regard ressemblera à une bouillie. Chauffer et servir.
* Cette soupe contribue à la perte de poids, car le miso est dérivé du soja avec des propriétés antioxydantes et enzymatiques. La farine d'avoine riche en avoine aide à donner de la satiété et à éliminer les toxines.
4. Recette de soupe légère à l'avoine avec petits pois et carottes
Ingrédients
- 2 carottes hachées
- 2 pommes de terre hachées;
- 1 tasse de petits pois biologiques
- 1/2 tasse d'avoine finement hachée;
- 800 ml d'eau bouillante;
- 2 cuillères à café d'huile d'olive;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 petit oignon haché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Séparer une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les légumes et l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres ou al dente. Ajouter le sel et le poivre. Ajoutez les flocons d'avoine et faites cuire jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres, habituellement le temps est d'environ 10 minutes. Remuez souvent pour que l'avoine ne colle pas au fond de la casserole. Servir
5. Recette de soupe légère à l'avoine avec du poulet
Ingrédients
- 500 grammes de poulet;
- 100 g de flocons d'avoine;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- 2 oignons hachés;
- 2 gousses d'ail;
- assaisonnement vert au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire le poulet dans l'autocuiseur, lorsqu'il est cuit et tendre, égoutter et broyer. Réservez-le. Répartir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et faire sauter le poulet râpé. Ajouter le sel et le poivre, couvrir d'eau et cuire. Lorsque réduit, ajouter les flocons d'avoine et laisser cuire encore 10 minutes. Éteins le feu. Servir sur des cumbucas individuelles avec du persil et d'autres assaisonnements verts.
6. Recette de soupe légère d'avoine avec patates douces
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de poulet léger;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 1 grosse patate pelée et hachée.
Méthode de préparation:
Peler et hacher les patates douces, cuire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une casserole avec de l'eau, dissoudre le bouillon de poulet. Laisser bouillir 3 minutes et ajouter l'avoine. Incorporer les pommes de terre en morceaux. Laisser cuire 5 minutes. Servir de cette façon ou si vous voulez battre tout dans le mélangeur et revenir à la poêle.
7. Recette de soupe légère à l'avoine avec carotte
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 3 grosses carottes;
- 1 tomate mûre;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 1 gros oignon haché;
- 1 brin d'huile d'olive;
- 4 cuillères à soupe d'avoine;
- sel de mer;
- persil au goût;
- ciboulette au goût.
Méthode de préparation:
Couper les carottes en petits morceaux et les cuire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien cuites. Puis battre les carottes dans le mélangeur avec le bouillon. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'ail, l'oignon et les tomates hachées et verser le mélange de carottes. Porter à ébullition, ajouter les flocons d'avoine, couvrir la casserole et éteindre le feu. Laisser reposer pendant une demi-heure, car l'avoine va croître. Après le temps allumer le feu, ajouter le persil et la ciboulette et éventuellement un peu d'eau. Laisser cuire quelques minutes et servir.
8. Recette de soupe légère d'avoine avec des betteraves
Ingrédients
- 500 grammes de canard moulu;
- 1, 5 litre d'eau;
- 1 oignon haché;
- 4 betteraves hachées;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- 5 cuillères à soupe de jus de citron;
- 2 oeufs durs;
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine.
Méthode de préparation:
Séparez une grande casserole, placez le caneton et couvrez d'eau. Porter à ébullition, puis réduire la flamme, retirer la mousse par le haut. Incorporer les morceaux d'oignon et de betterave. Assaisonner avec du sel et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le jus de citron puis l'avoine. Mélangez bien. Quand il est cuit, éteignez-le. Attendez cool. Battre tout dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème épaisse. Remettre dans la casserole, ajouter les oeufs et cuire. Servir
9. Recette de soupe légère à l'avoine avec courgettes
Ingrédients
- 1 petit oignon haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola;
- 3 courgettes hachées;
- 250 g de champignons hachés;
- 2 bouquets de persil haché;
- 6 verres d'eau;
- ½ tasse de flocons d'avoine;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ensuite, placez les courgettes hachées et les champignons. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes en remuant constamment. Ajouter les ingrédients restants et cuire encore 12 minutes. Laisser refroidir et battre au mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Si désiré, séparer quelques morceaux de courgettes et de champignons pour décorer. Remettez le pot à chauffer, battez le sel et servez.
10. Recette de soupe légère à l'avoine avec épinards
Ingrédients
- 2 gousses d'ail;
- 1 petit oignon haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 tasse d'épinards hachés ou au goût;
- 3 tasses de bouillon de légumes léger;
- 1 tasse de flocons d'avoine épais;
- sel de mer au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Commencez par faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards préalablement lavés et hachés. Porter à ébullition rapidement. Versez la bouillon de légume dissous dans l'eau chaude et portez à ébullition. Ensuite, mettez les flocons d'avoine et faites cuire 10 minutes. L'avoine va doubler de taille et devenir plus cohérent. Mettre le sel et servir avec un fil d'huile d'olive.
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