8 Recettes de pouding au lait condensé
L'utilisation de lait condensé dans un grand nombre de recettes pour les bonbons fait en sorte que ceux qui suivent un régime ont une restriction considérable sur leur menu de desserts. Par conséquent, avoir des alternatives à cet ingrédient est très utile et aussi très sain, parce que moins nous consommons de sucre dans notre vie quotidienne, mieux c'est pour nous, n'est-ce pas?
Voir aussi: L' engraissement du lait condensé? Et la lumière?
Le pudding contient traditionnellement du lait condensé dans presque toutes ses variations de recettes, mais pas dans celles énumérées ici. Parmi cette sélection de recettes de pouding sans lait condensé, nous avons des options de chocolat, tapioca, avec du sirop de fraise et d'autres variétés d'ingrédients. Essayez-le et ayez un bon appétit!
1 - Recette de pudding sans lait condensé - Pouding au pain
Ingrédients
- 3 pains français
- 4 oeufs
- 600 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses et demi de sucre
Mode de préparation
Prenez une tasse de sucre et apportez au feu. Remuez jusqu'à ce que le sucre fond et se transforme en un caramel. Lorsque vous êtes prêt, placez le caramel dans le fond d'une forme de pudding. Battre le reste des ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser la pâte dans la forme avec le caramel, mettre dans un bain d'eau et cuire à la température moyenne de 180 ° pendant environ une heure et demie. Le pudding sera prêt lorsque vous collez un cure-dent ou une fourchette dans le pudding, et il sort propre.
2 - Recette de pudding sans lait condensé - Pouding au tapioca
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 tasses de lait écrémé
- 1 tasse de lait écrémé en poudre
- 200 ml de lait de coco léger
- 2/3 tasse de flocons de tapioca
- 1 tasse et demie de noix de coco râpée
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
- 1 tasse de sucre.
Mode de préparation
Pendant deux heures, laissez les flocons de tapioca dans le lait écrémé. Préchauffez le four à 180 °. Faire un sirop de caramel avec du sucre et placer sur le fond de la forme. Lorsque le tapioca est hydraté, placez-le dans le mélangeur et ajoutez le lait en poudre, les œufs, le lait de coco et la noix de coco râpée. Verser le contenu du mélangeur dans la forme et couvrir avec du papier d'aluminium. Mettre la forme dans le four et rôtir pendant 50 minutes. Laisser refroidir et réfrigérer pendant deux heures.
Voir aussi: 10 recettes de pouding léger tapioca
3 - Recette de pudding sans lait condensé - Pouding à la noix de coco avec sirop de fraise
Ingrédients
Pudding
- 1 pot de yaourt à faible teneur en matière grasse
- 8 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 200 ml de lait écrémé
- 200 ml de lait de coco léger
- 1 boîte de saveur douce de coca maria
- 1 gélatine sans saveur
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
- 250 ml d'eau
Sirop
- 15 fraises
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
Mode de préparation
Dissoudre la pâte molle dans du lait chaud. Mettez le mélange dans le mélangeur, ajoutez le reste des ingrédients du pudding et battez, pendant environ 4 minutes. Mettre dans une forme et réfrigérer pendant trois heures. Pour le sirop, couper les fraises et les cuire avec l'édulcorant. Remuez bien jusqu'à ce qu'il commence à tourner un sirop. Si nécessaire, ajoutez lentement de l'eau pour obtenir la bonne consistance. Lorsque vous servez le pudding, placez le sirop sur le dessus.
4 - Recette de pudding sans lait condensé - Pudding Fit
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 clair
- 1 tasse de lait écrémé en poudre
- 2 tasses et demie de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 13 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
Mode de préparation
Commencez par frapper les oeufs dans le mélangeur. Ajouter les blancs d'oeufs, 5 cuillères à soupe de l'édulcorant (le reste sera utilisé dans le sirop), l'essence et le lait liquide et la poudre. Battre bien et verser le mélange dans une forme de pudding graissé. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes à une température de 180 °. Avec 10 minutes pour compléter le temps, découvrez le formulaire. Terminer la cuisson, laisser refroidir puis placer au frais. Avec les huit cuillères restantes de l'édulcorant, faites le sirop. Mettez l'édulcorant dans une casserole, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce qu'il se transforme en un caramel. Verser sur le pudding au moment de servir.
5 - Recette de pouding sans lait condensé - Pouding au chocolat
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 3 tasses d'édulcorant de cuisine
- 400 ml de lait écrémé
- 2 oeufs
- 2 gemmes
Mode de préparation
Mélanger deux tasses de poudre de cacao et deux tasses de l'édulcorant culinaire à feu moyen et remuer. Ajoutez de l'eau graduellement, jusqu'à ce qu'elle se transforme en sirop. Mettez le fond de la forme de pudding. Battre le reste des ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser la pâte dans la forme, couvrir avec une feuille et, à une température de 180 °, cuire dans un bain d'eau pendant une heure et demie. Ensuite, refroidir et mettre au frais.
6 - Recette de pouding sans lait condensé - Pouding à l'orange
Ingrédients
- 14 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 350 ml de jus d'orange
- Copeaux de peau d'orange
- 3 oeufs
- 3 tasses d'édulcorant de cuisine
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Mode et préparation
Prenez deux tasses de l'édulcorant, faites le caramel et placez-le sur le fond du formulaire. Ajouter le reste des ingrédients dans le mélangeur et battre pendant deux minutes. Versez la pâte à pudding dans la poêle et faites cuire au bain-marie à 200 °. Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme. Laisser refroidir et réfrigérer pendant une heure.
7- Recette de pudding sans lait condensé - Pouding à la biomasse de banane
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de biomasse de banane verte
- 2 tasses de sucre demerara
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 400 ml de lait de coco
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse d'eau
Mode de préparation
Avec une tasse de sucre demerara faire le caramel. Faire cuire le sucre à feu doux, ajouter l'eau et, une fois prêt, mettre dans le moule. Tamiser les oeufs et mettre dans le mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse. Mettez la pâte dans la forme et l'endroit pour cuire au four pendant une heure et demie dans un bain d'eau. Le four doit être préchauffé à 180 °. Mettre au frais pendant quatre heures.
8 - Recette de pudding sans lait condensé
Ingrédients
- 250 g de lait écrémé en poudre
- 860 ml d'eau
- 7 cuillères à soupe de sucre demerara
- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Mode de préparation
Faire caramel pour mettre en forme avec 4 cuillères à soupe d'eau et 4 cuillères à soupe de sucre. Mettez les oeufs, le lait, l'essence de vanille et le reste de l'eau et du sucre dans le mélangeur. Bien battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et homogènes. Mettez le mélange dans la forme, sur le caramel. Mettre la forme au bain-marie et cuire au four, déjà préchauffé à 240 °, pendant une heure. Lorsque la cuisson est terminée, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
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