10 recettes de soupe de maïs
Le maïs est l'un de ces ingrédients que nous avons toujours à la maison, généralement conservés, mais que l'on peut aussi trouver dans les épis, de manière naturelle. Le maïs est habituellement incorporé dans les saucisses, les salades et les garnitures de gâteau, aussi bien que la préparation de la crème de maïs célèbre, aussi bien que des gâteaux et d'autres aliments de malbouffe tels que curau, pamonha, etc.
Une idée de l'utilisation de maïs dans une recette différente est de préparer un souffle. L'utilisation du maïs comme base pour le remplissage de soufflé peut être un excellent moyen d'obtenir tous les nutriments dans cet aliment. Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes légères de soufflé de maïs qui peuvent porter d'autres ingrédients dans le remplissage, donnant une touche encore plus savoureuse et nutritive au plat. Vérifiez-le et profitez-en!
1. Recette pour soufflé au maïs léger
Ingrédients
- 3 épis de maïs;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de fromage de chèvre râpé;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu léger;
- 1 gousse d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Retirer le maïs de l'oreille cuite et mettre de côté. Prenez pour battre le mélangeur avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser dans des ramequins graissés et cuire légèrement dans un four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
2. Recette de soufflé au maïs léger à la ricotta
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine de blé;
- 3 cuillères à soupe de beurre léger;
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- 3 oeufs entiers;
- 1 verre de lait écrémé froid;
- 1 boîte de maïs vert;
- 100 grammes de ricotta hachée;
- 1 cuillère à café de sel;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Égoutter le maïs et réserver. Séparez les autres ingrédients. Prenez tout pour battre dans le mélangeur sauf le parmesan râpé, jusqu'à incorporation. Verser ce mélange dans un pirex graissé, saupoudrer de parmesan et porter au four moyen préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il se développe et brunit. Servir
3. Légère recette de soufflé au maïs avec poulet
Ingrédients
- 1 pièce de ricotta ricotta;
- 400 g de maïs frais sans épi;
- 300 ml de lait écrémé;
- 2 oeufs;
- 300 grammes de poulet râpé;
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher la ricotta en petits morceaux. Retirez le maïs cuit des pointes. Faites cuire le poulet, déchiquetez et assaisonnez. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à incorporation et être homogène. Verser dans une casserole ronde en porcelaine graissée et cuire au four moyen pour cuire jusqu'à coloration dorée. Servir
4. Recette de maïs léger à la tomate
Ingrédients
- 400 grammes de maïs vert;
- 1 tomate hachée, décortiquée;
- 390 grammes de crème légère;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 de cuillère à café de poivre;
- 4 blancs d'œufs;
- 4 jaunes d'oeufs.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtention de pics fermes, réserver. Mettez le maïs, la crème, le sel et le poivre dans le bol du mélangeur, puis ajoutez les jaunes d'œufs, en battant à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Mettez les tomates hachées. A la fin, mélanger délicatement les blancs dans la neige jusqu'à incorporation. Graisser une forme réfractaire de taille moyenne et verser la crème soufflé. Amener le soufflé de maïs au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Recette pour soufflé au maïs léger
Ingrédients
- 1 maïs en conserve sans eau;
- 1 oignon haché;
- 2 cuillères à soupe de margarine;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 3 clair;
- 3 gemmes;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 50 g de fromage râpé léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- Noix de muscade au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la margarine, ajouter le maïs et faire sauter. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à la formation de la pâte. Ajouter le lait en remuant constamment. Assaisonnez avec la moitié du parmesan râpé, du sel, du poivre noir et de la muscade. Réservez-le. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Puis ajoutez la levure.
Battre les blancs d'oeufs et doucement dans la crème. Graisser 4 formes individuelles avec de la margarine, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé. Versez le soufflé et terminez par le parmesan. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Servir
6. Recette de soufflé au maïs léger avec du brocoli
Ingrédients
- 1/2 bouquet de brocoli;
- 3 épis de maïs;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de fromage de chèvre râpé;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu léger;
- 1 gousse d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le brocoli cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit, hacher et mettre de côté. Retirer le maïs de l'oreille cuite et mettre de côté. Prenez le maïs pour battre le mélangeur avec tous les autres ingrédients, sauf le brocoli, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer le brocoli haché. Verser dans des ramequins graissés et cuire légèrement dans un four moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
7. Recette de soufflé de maïs léger aux crevettes
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine de blé;
- 200 grammes de crevettes propres et petites;
- 3 cuillères à soupe de beurre léger;
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- 3 oeufs entiers;
- 1 verre de lait écrémé froid;
- 1 boîte de maïs vert;
- 100 grammes de ricotta hachée;
- 1 cuillère à café de sel;
- persil au goût.
Méthode de préparation:
Égoutter le maïs et réserver. Nettoyer les crevettes, éplucher les pelures et les faire dorer légèrement dans une poêle avec de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Séparez les autres ingrédients. Apportez tout sauf les crevettes pour frapper le mélangeur jusqu'à incorporation. Incorporer les crevettes sautées et verser ce mélange dans un pirex graissé, saupoudrer de parmesan et porter au four moyen préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il se développe et brunit. Servir
8. Recette de soufflé de maïs léger aux poireaux
Ingrédients
- 1 pièce de ricotta ricotta;
- 400 g de maïs frais sans épi;
- 1 branche de poireau coupé en fines tranches;
- 300 ml de lait écrémé;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Hacher la ricotta en petits morceaux. Laver et couper la partie blanche du poireau en fines tranches, réserver. Retirez le maïs cuit des pointes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à incorporation et être homogène. Verser dans une casserole ronde en porcelaine graissée et cuire au four moyen pour cuire jusqu'à coloration dorée. Servir
9. Recette de soufflé au maïs léger à la carotte
Ingrédients
- 400 grammes de maïs vert;
- 1 carotte pelée râpée;
- 390 grammes de crème légère;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 de cuillère à café de poivre;
- 4 blancs d'œufs;
- 4 jaunes d'oeufs.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtention de pics fermes, réserver. Mettez le maïs, la crème, le sel et le poivre dans le bol du mélangeur, puis ajoutez les jaunes d'œufs, en battant à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Mettez la carotte râpée. A la fin, mélanger délicatement les blancs dans la neige jusqu'à incorporation. Graisser une forme réfractaire de taille moyenne et verser la crème soufflé. Amener le soufflé de maïs au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Recette pour soufflé au maïs léger avec céleri
Ingrédients
- 1 maïs en conserve sans eau;
- 1 branche de céleri hachée;
- 1 oignon haché;
- 2 cuillères à soupe de margarine;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 3 clair;
- 3 gemmes;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 50 g de fromage râpé léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- muscade au goût.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la margarine, ajouter le maïs et le céleri et faire revenir. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à la formation de la pâte. Ajouter le lait en remuant constamment. Assaisonnez avec la moitié du parmesan râpé, du sel, du poivre noir et de la muscade. Réservez-le. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Puis ajoutez la levure. Battre les blancs d'oeufs et doucement dans la crème. Graisser 4 formes individuelles avec de la margarine, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé. Versez le soufflé et terminez par le parmesan. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Servir
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