13 Avantages du céleri - Pour ce qu'il sert et propriétés

La plupart des gens ne connaissent pas les avantages du céleri et comment cela fonctionne bien pour la santé. Aussi appelé céleri, le céleri est un légume qui n'a que 16 calories par portion de 100 g et est composé de nutriments tels que potassium, fibres, protéines, vitamine A, vitamine B6, vitamine C, calcium, fer, phosphore et magnésium.

Le merlan bleu est toujours doté de propriétés anti-inflammatoires, d'antioxydants, d'expectorants, de laxatifs, de diurétiques et de toniques.

Céleri Information nutritionnelle

Portion de 1 thalle moyen (19 à 20 cm de long)

13 avantages du céleri - pour ce qu'il est et propriétés

Avec tout cela en vue, il est très facile de conclure que le légume est bon pour la santé. Alors, allons de l'avant pour connaître quelques avantages du céleri et savoir à quoi sert la nourriture dans la pratique?

1 - Gain de masse musculaire

Certaines recherches ont déjà montré que le céleri contribue au gain de masse musculaire chez les mâles car il stimule les testicules pour produire plus de testostérone. L'hormone agit pour augmenter la masse maigre, augmenter la force et augmenter la croissance musculaire.

Une recherche effectuée avec des souris et publiée dans la publication Food and Function en 2011 a indiqué que la quantité de vitamine K ingérée peut influencer la production de testostérone. Depuis le céleri est une bonne source de vitamine K, l'association était que l'ajout de nourriture fréquemment dans l'alimentation peut contribuer à la production accrue de testostérone du corps.

Cependant, comme il n'y a pas d'études sur les humains qui prouvent les effets positifs de la vitamine K sur les niveaux hormonaux, vous ne pouvez pas compter uniquement sur l'apport du nutriment pour améliorer vos niveaux de testostérone, mais plutôt comme un dans ce sens.

2 - Perte de poids

Parce qu'il est faible en calories, nous pouvons dire que l'un des avantages du céleri est la contribution à la perte de poids. Il est avantageux pour ceux qui souhaitent perdre du poids d'ajouter des aliments avec peu de calories et de nombreux éléments nutritifs dans les aliments car ils aident à répondre aux besoins de l'organisme s'il entraîne l'accumulation de calories.

Un autre avantage du céleri par rapport à la perte de poids est que, parce qu'il est riche en eau et en fibres, le légume aide à promouvoir la sensation de satiété dans le corps. Et une fois que la personne a la pleine sensation de ventre, elle est capable de contrôler l'appétit, de manger moins et donc de consommer un plus petit nombre de calories, ce qui est très important pour éliminer les kilos en trop.

Sans compter que le céleri est considéré comme un aliment qui contient des calories négatives, c'est-à-dire qui a une quantité de calories inférieure à la valeur calorique que le corps dépense pour le digérer.

3 - Diminution de la pression artérielle

Cela est dû au fait que le céleri est doté d'un composé qui détend les muscles des artères, ce qui entraîne une plus grande dilatation des vaisseaux sanguins et la réduction de la pression artérielle. Il contient également du potassium, du calcium et du magnésium, des nutriments qui agissent également pour abaisser la tension artérielle et peuvent aider à améliorer le sommeil.

4 - Anti-inflammatoire

La nourriture a également des propriétés anti-inflammatoires, en raison de la présence d'antioxydants phénoliques et de flavonoïdes dans sa composition, ce qui signifie qu'elle aide à minimiser les risques de développer des problèmes de santé tels que l'arthrite, par exemple.

5 - Récupération de cellules

Le légume est composé d'antioxydants et contribue ainsi à la récupération des cellules du corps humain, ainsi qu'à l'élimination des radicaux libres, qui peuvent causer des dommages aux cellules et apporter des maladies comme le cancer.

6 - Réduction du cholestérol

En stimulant la sécrétion d'acide biliaire, les blancs bleus aident également à abaisser le taux de cholestérol dans le corps. C'est parce que le processus de synthèse de l'acide biliaire est le mécanisme principal pour éliminer le cholestérol de l'organisme.

Une étude menée par le Département de Santé de l'Université de Singapour a montré que les souris qui suivaient un régime riche en graisses pendant huit semaines et consommaient des extraits de céleri enregistraient des réductions significatives des taux de graisse sanguine par rapport aux autres animaux n'ayant pas ingéré l'extrait de céleri .

Céleri a encore un composé appelé butylphtalide, qui, en plus de donner le goût et le parfum qui sont typiques du merlan bleu, agit également dans la diminution du mauvais cholestérol.

Une enquête menée par l'Université de Chigado aux Etats-Unis et publiée par le New York Times a montré que la quantité de substance contenue dans quatre tiges de céleri peut réduire jusqu'à 7% de mauvais cholestérol, également connu sous le nom de LDL. .

7 - Lutter contre les ulcères

Une étude de 2010 publiée dans le Journal of Pharmaceutical Biology a révélé que le céleri est doté d'un extrait d'éthanol qui aide à protéger la muqueuse du tube digestif contre les ulcères.

On pense en outre que l'extrait de céleri est capable de reconstituer le mucus gastrique qui est nécessaire à la muqueuse de l'estomac pour empêcher la formation de petits trous et d'ouvertures.

8 - Réduit le gonflement

Le légume est diurétique en raison de la présence d'un composé huileux dans sa composition, ce qui contribue à augmenter la quantité d'urine en éliminant l'excès d'eau dans le corps et réduire le gonflement. Une enquête sur des rats a montré que les animaux qui ont reçu de l'extrait de céleri ont enregistré une augmentation de leur volume d'urine.

9 - Soulagement du stress

Le céleri peut aider à soulager le stress en raison des huiles essentielles et du magnésium présents dans sa composition qui sont aptes à apaiser le système nerveux. Manger une collation farcie de merlan bleu la nuit peut aider même dormir mieux.

10 - Aide à la digestion

En ayant une grande quantité d'eau et étant composé de fibres insolubles, la nourriture facilite le passage des fèces, ce qui peut être bon pour les personnes souffrant d'intestin collé. Cependant, ce n'est pas si cool pour ceux qui souffrent de diarrhée et ces personnes devraient éviter le céleri.

11 - Fais bien attention à tes yeux

En une seule grande tige de céleri, il est possible d'obtenir 5% des besoins quotidiens en vitamine A, un nutriment qui protège les yeux et prévient la dégénérescence de la vision liée au processus de vieillissement.

12 - Améliorer la vie sexuelle

Le directeur de la Fondation pour le traitement et la recherche du goût et du goût de Smeel, le Dr Alan H. Hirsch, affirme que le céleri contient deux phéromones qui augmentent les niveaux d'éveil. Ils sont libérés quand une tige de céleri est mâchée.

13 - Lutter contre le cancer

Deux études menées par l'Université de l'Illinois aux États-Unis ont identifié qu'un flavonoïde trouvé dans la nourriture appelée lutéoline inhibe la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans le pancréas.

En outre, une autre étude, publiée dans la publication Cancer Prevetion Research et menée par le professeur de sciences biomédicales d'un centre de recherche cardiovasculaire, Salman Hyder, a souligné que l'ingestion régulière de la plante pourrait retarder l'entraînement. de certaines cellules cancéreuses dans les seins.

Prendre soin de céleri

Bien qu'il apporte plusieurs avantages pour la santé, la consommation de céleri nécessite également des soins. Les personnes allergiques au pollen de bouleau et à l'armoise sont susceptibles de développer des réactions allergiques au céleri telles que démangeaisons, éruptions cutanées, gonflement de la langue, de la bouche, de la gorge et du visage, vertiges, maux d'estomac et même réaction anaphylactique.

En contenant un composé appelé furanocoumarins, le céleri peut provoquer une photosensibilité de la peau. Ceci est plus fréquent chez les personnes qui manipulent la nourriture plutôt que les agriculteurs, cependant, il y a des rapports de personnes qui ont mangé de la soupe de céleri, puis sont allés au soleil ou sont allés à un salon de bronzage et ont souffert de graves coups de soleil.

Le légume est riche en eau et fonctionne comme un diurétique naturel, donc les personnes ayant des problèmes rénaux doivent faire attention à la quantité de céleri qu'ils consomment parce que trop manger l'apport alimentaire peut entraîner une surcharge dans les reins.

Les femmes enceintes devraient également éviter de manger trop de céleri ou de graines de céleri car elles peuvent provoquer des saignements et des contractions dans l'utérus.

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