14 Recettes de vinaigrette aux feuilles légères
Lors de la préparation d'une salade de feuilles simples, le différentiel est la sauce. La sauce est celle qui donne la touche finale et spéciale à la recette et chaque sauce apporte une saveur totalement différente à la salade. C'est un excellent moyen d'innover et de ne pas en avoir marre des saveurs, en diversifiant votre salade quotidienne.
Que diriez-vous préparer une vinaigrette pour différentes feuilles légères à chaque salade et être étonné des mélanges? Voici des recettes pour des sauces simples et différentes telles que les herbes, les agrumes, les pommes, les avocats, les graines, les orientaux, la moutarde, entre autres. Vérifiez-le, préparez-le et ayez un bon appétit!
1. Recette de sauce aux fines herbes pour la salade de feuilles légères
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 pot de yogourt écrémé;
- 1 cuillère à café d'oignon haché;
- 1 cuillère à café de mayonnaise légère;
- 1 tasse de thé à l'aneth;
- 1 tasse de ciboulette;
- 50 ml d'eau;
- 2 gouttes d'édulcorant;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et servir en saupoudrant sur la salade avec des feuilles fraîches.
2. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec persil et ciboulette
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à café d'oignon haché;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 tasse de yogourt nature;
- 1 cuillère à café de mayonnaise légère;
- 1 tasse de thé de persil;
- 1 tasse de ciboulette hachée.
Méthode de préparation:
Incorporer tous les ingrédients dans un bol avec un fouet ou si vous voulez tout battre dans le mélangeur pour une sauce plus homogène. Servir en arrosant les feuilles.
3. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères à la moutarde
Ingrédients
- 1 pot de yogourt nature;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 citron pressé;
- 2 cuillères à café de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de menthe;
- 1 cuillère à café de graines de lin.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol, bien émulsionner. Verser sur les feuilles de salade. Servir froid.
4. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec pomme
Ingrédients
- 1 tasse de yogourt nature;
- 5 olives noires;
- 1 pomme épluchée sans peau;
- 1/2 citron pressé;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients pour battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Servez cette sauce avec la salade.
5. Recette de sauce pour vinaigrette légère à la feuille de style oriental
Ingrédients
- 1 carotte épluchée et hachée;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
- 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère;
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, décortiqué;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, pas besoin de se liquéfier. Servir avec la salade.
6. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec avocat
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de citron;
- 5 feuilles de menthe fraîche;
- 2 cuillères à soupe de chair d'avocat mûr;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients comme un guacamole et servir avec la salade.
7. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec du shoyu et des raisins secs
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'odeur verte hachée;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à dessert de raisins secs sans noyau;
- 1 cuillère à soupe de shoyu léger;
- 8 gouttes de citron;
- 1/2 gousse d'ail hachée.
Méthode de préparation:
Commencez par faire dorer l'ail dans la poêle avec un peu d'eau. Puis ajoutez le shoyu et mélangez bien. Éteignez-le. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Servir froid avec les feuilles de salade.
8. Recette pour la moutarde et la sauce au miel pour la salade de feuilles légères
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1 cuillère à soupe de dessert à la moutarde;
- 2 cuillères à soupe de yogourt écrémé;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Bien incorporer tous les ingrédients en tapotant avec un fouet et quand émulsionner avec la salade.
9. Recette de sauce au fromage pour la salade de feuilles légères
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
- 1 pincée de poivre noir;
- 1 pincée de muscade;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe d'amidon dissous dans deux cuillères à soupe de lait.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène et homogène. Servir avec la salade.
10. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères à la menthe et à l'oignon
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de menthe;
- 1 oignon cru haché;
- sel au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et servir avec les feuilles de salade.
11. Recette de sauce aux fines herbes et au cottage pour une salade de feuilles légères
Ingrédients
- 2 tasses de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe de basilic haché;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Pétrissez le chalet et ajoutez les autres ingrédients. Là!
12. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec cajá
Ingrédients
- sel au goût;
- 3 cuillères à soupe de pulpe de noix de cajou;
- 1 orange.
Méthode de préparation:
Pressez l'orange et mélangez avec la pulpe de la noix de cajou. Frapper le sel et servir avec les feuilles de salade!
13. Recette de sauce pour la salade de feuilles légères avec des graines
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- 4 noix du para haché;
- 6 amandes hachées;
- 1 cuillère à soupe de sésame;
- huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur battre les graines de lin, les châtaignes et les amandes. Puis ajoutez le sésame et battez à nouveau. Ajouter l'huile d'olive au goût et servir avec la salade.
14. Recette de sauce aux agrumes pour une légère salade de feuilles
Ingrédients
- 1/2 poire orange;
- 1/2 fichier de Perse;
- 1/2 clous de girofle;
- 1/2 potins;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Presser le jus de fruit et incorporer avec l'huile d'olive et le sel. Servir en arrosant la salade.
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