15 recettes légères de gâteau d'avoine

Gruau est un super aliment qui est largement utilisé par les personnes qui suivent un régime, car ils sont riches en fibres, aident à réguler l'intestin et toujours rassasier, inhiber l'appétit et aider à perdre du poids. L'avoine aide également à contrôler le taux de cholestérol et à réguler la glycémie, tout en renforçant la défense du corps en diminuant les risques d'infection et en prévenant les tumeurs.

Les diététistes recommandent systématiquement les aliments aux diabétiques et à l'obésité, mais ceux qui cherchent un mode de vie sain ou une alimentation minceur devraient bénéficier de l'avoine. Il est riche en vitamines B et en vitamine E, qui a une action antioxydante. Présente des minéraux comme le zinc, le silicium, le sélénium, le phosphore, le fer, le magnésium et le cuivre. Il a également de nombreuses protéines, étant un aliment essentiel dans l'alimentation des végétariens.

Il peut apparaître en trois formats: flocons (grains entiers pressés), son (couche extérieure du grain avec plus de fibres) et farine (moulu à l'intérieur du grain). L'avoine est un aliment polyvalent qui peut être ajouté aux fruits, jus, salades et plusieurs recettes plus élaborées. Voir ci-dessous pour quelques légères, riches en fibres et recettes de gâteaux d'avoine super saine!

1. Recette de gâteau d'avoine léger avec de la banane et de la pomme

Ingrédients

• 3 bananes;
• 1 pomme
• 3 oeufs;
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1/2 tasse d'huile de maïs ou de tournesol;
• 2 tasses de cassonade ou de demerara;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de thé d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de levure;
• Cannelle en poudre au goût.

Méthode de préparation:

Fouetter dans le mélangeur une banane, des œufs, du lait et de l'huile. Puis ajoutez le sucre et battez-le un peu plus. Dans un endroit réfractaire la farine de blé, l'avoine et la levure et ajouter le mélange de mélangeur dans un mélangeur pour bien mélanger. Dans une forme graissée moyenne, mettre la moitié de la pâte, les bananes restantes et la pomme coupée en petits morceaux, saupoudrer de cannelle au goût. Ajouter le reste de la pâte et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. recette de gâteau d'avoine légère de banane entière

Ingrédients

• 4 bananes d'argent mûres;
• 1/2 tasse de théière au sucre;
• 100 g de margarine légère fondue;
• 2 œufs blancs;
• 3 cuillères à soupe d'eau;
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de flocons d'avoine.

Pour diffuser:

• Poudre de cannelle;
• Sucre léger;
• La lumière de la margarine.

Méthode de préparation:

Graissez avec de la margarine légère, du sucre léger et de la poudre de cannelle. Chauffer le four à feu moyen. Dans un bol, écraser les bananes et ajouter graduellement les autres ingrédients, en suivant l'ordre décrit ci-dessus, en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un mélangeur. Mettez la pâte dans la forme et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

* Chaque tranche de 100 g contient 239 calories.

3. Recette pour un gâteau léger à l'avoine avec des fruits secs

Ingrédients

• 3 œufs blancs;
• 2 tasses de flocons d'avoine épais;
• 6 bananes;
• 70 g de pruneau;
• 70 g d'abricot séché;
• 80 g de noix de cajou;
• 80 g de noix du Brésil;
• 100 g de raisins secs;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• Avoine en flocons minces.

Méthode de préparation:

Graisser la forme avec le beurre et l'avoine en flocons minces. Préchauffer le four à 180 ° C pendant 10 minutes. Dans un endroit réfractaire les noix de cajou et les noix du para haché, ainsi que les prunes et les abricots. Ajouter les raisins secs d'avoine et de raisin dans le réfractaire avec les noix. Battre les bananes, les oeufs et la poudre à pâte dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter le mélange de blender au réfractaire et remuer jusqu'à ce que les fruits soient bien mélangés. Verser dans la forme graissée et laisser au four à 180º C pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Conseils: La recette ne prend pas de lait, de sucre, de farine de blé et de beurre. Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau est sucré, si vous le désirez, ajoutez 2 cuillères à soupe de four à édulcorant et de cuisinière. Vous pouvez trancher des bananes pour décorer le gâteau.

4. Recette de gâteau au gruau aromatisé au chocolat

Ingrédients

• 1/2 tasse de margarine légère;
• 4 œufs blancs;
• 1 tasse de thé au sucre léger;
• 1/2 tasse de thé de cacao;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1/4 tasse de thé au lait;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• Noix de muscade au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol (moins la levure) et mettre de côté. Mélanger les oeufs, le lait et la margarine. Ajouter les deux mélanges et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils forment une masse homogène. Enfin, ajoutez la levure avec soin. Mettez la pâte dans un plat de cuisson graissé et saupoudré et faites cuire au four moyen pendant environ 30 minutes.

5. Recette légère de gâteau d'avoine avec la pomme et la cannelle

Ingrédients

• 3 pommes hachées;
• 3 blancs d'oeufs dans la neige;
• 3 jaunes d'oeufs;
• 100 g de margarine légère;
• 1 tasse de thé au sucre léger;
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 1/2 tasse de farine d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre de Chine;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Battre la margarine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Ensuite, ajoutez les jaunes, les pommes, la farine, l'avoine et la cannelle et mélangez bien. Mélanger délicatement le blanc d'œuf et la levure. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Avant de cuire au four, ajouter 1 cuillère à soupe de cannelle et jeter par-dessus la pâte encore crue. Faire cuire au four moyen pendant 30 minutes. En sortant du four, attendez quelques minutes avant de démouler. Pour terminer, saupoudrer le zeste de citron.

Conseils: Lorsque vous coupez les pommes, mettez quelques gouttes de citron. Lorsque vous frappez le clair dans la neige, ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Vous pouvez utiliser de l'avoine avec du granola pour donner plus de saveur et plus de fibres.

6. Recette pour un gâteau léger à l'avoine avec carotte

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1/2 tasse d'huile de tournesol ou de canola;
• 3 carottes;
• 2 tasses de thé au sucre léger;
• 2 tasses de thé d'avoine;
• 2 tasses de farine de blé entier;
• 3/4 tasse de thé aux raisins;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 cuillère à café de poudre de cannelle (facultatif).

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, les carottes, le sucre et l'huile dans le mélangeur. Dans un réfractaire, mélanger les ingrédients secs et ajouter le mélange de blender. Verser le mélange sous forme graissée avec de la margarine et de la farine de blé. Cuire légèrement au four moyen pendant 40 minutes.

7. Recette de gâteau léger à l'avoine avec noix de cajou

Ingrédients

• 100 g de noix de cajou;
• 2 oeufs;
• 1 tasse de sucre brun;
• 3 tasses de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1/2 tasse de flocons d'avoine;
• 1/2 tasse de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Préchauffez le four à température moyenne à 180ºC. Mettez l'huile, les oeufs, le lait et le sucre dans le bol du mélangeur. Battre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse. Réservez-le. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure. Mélanger l'avoine. Incorporer lentement les ingrédients secs tamisés dans la crème, en remuant constamment. Mélangez les noix de cajou et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Graisser légèrement un plat allant au four de 22 cm de diamètre et verser la pâte. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four. Unmake encore chaud. Si désiré, saupoudrer l'avoine ou la noix de cajou moulue.

8. Recette pour gâteau léger à l'avoine avec de la confiture

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 tasse de thé au sucre;
• 113 g de margarine;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
• 2 tasses de flocons d'avoine en flocons minces;
• 113 g de farine de blé;
• 180 ml de lait;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 200 g de gelée de raisins légers.

Méthode de préparation:

Séparer les jaunes et les blancs. Battre les blancs d'œufs et réserver. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la margarine. Ajouter la poudre de cannelle, l'avoine, la farine de blé et le lait. Hit bien. Enfin, ajoutez la poudre à pâte et les blancs d'œufs en remuant doucement. Mettez la pâte dans une forme graissée et frite. Sur la pâte, disposer la gelée. Cuire au four pendant 25 minutes à feu moyen. Réchauffez-vous.

Astuce: la gelée peut être remplacée par une autre saveur de votre choix.

9. Recette de gâteau léger à l'avoine avec prune

Ingrédients

• 1 verre de yogourt;
• 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de thé d'avoine;
• 150 g de pruneaux dénoyautés;
• 3 cuillères à soupe de margarine légère;
• 3 blancs d'oeufs dans la neige;
• 3 jaunes d'oeufs;
• 3/4 tasse de thé au sucre léger;
• 3/4 tasse de lait écrémé;
• 2 cuillères à café de poudre à pâte chimique.

Méthode de préparation:

Mettez la farine de blé et l'avoine dans un grand bol et mélangez bien, ajoutez le sucre et enfin la levure chimique. Mettez le lait écrémé, le yogourt et mélangez. Incorporer les jaunes d'œufs et la margarine. Amener les blancs d'œufs doucement. Quand la pâte est déjà très homogène, il suffit d'ajouter les prunes. Dans une margarine graissée et huilée, verser la pâte dans le four préchauffé. Faire cuire au four à température moyenne (180 ° C) pendant 35 minutes, retirer le four et laisser reposer 30 minutes pour le démouler.

10. Léger recette de gâteau d'avoine avec fruit de la passion

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnol;
• 1/2 tasse de poudre d'édulcorant pour la cuisson;
• 1 tasse de jus de fruit de la passion;
• 1 tasse de farine de blé de thé;
• 2 1/2 tasses de flocons d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 4 hick clair.

Méthode de préparation:

Mettez dans un batteur 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'édulcorant. Battre jusqu'à l'obtention de la crème. Ajouter le jus de fruit de la passion, la farine de blé, l'avoine et la levure chimique. Frappez pendant encore cinq minutes. Incorporer les blancs battus dans la neige. Mélangez bien. Avec l'huile restante, graissez une plaque à pâtisserie. Verser la pâte et cuire au four moyen (180ºC), préchauffé 30 minutes.

11. Léger recette de gâteau d'avoine avec de la banane, du quinoa et du chocolat

Ingrédients

Massa

• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 1/2 tasse de farine de quinoa;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de sucre brun;
• 200 ml de lait de coco léger;
• 2 bananes;
• 3 oeufs.

Couverture

• 200 ml de crème légère;
• 150 g de chocolat amer haché.

Méthode de préparation:

Graisser une petite forme rectangulaire et préchauffer le four à 200 degrés. Battre les oeufs, le lait de coco, la cassonade, le cacao et les bananes dans le mélangeur. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère. Enfin, placez la levure. Verser dans la forme et si vous voulez ajouter des bananes coupées pour décorer.

Couverture

Faire fondre le chocolat amer dans un bain d'eau. Ajouter lentement la crème et remuer jusqu'à ce que la couverture devienne homogène. Mettez la couverture sur le chaud et servez.

12. Recette pour un gâteau léger à l'avoine et à l'ananas

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de margarine légère;
• 1 tasse de yogourt nature;
• 1 tasse de sucre brun;
• 1/2 tasse de lait écrémé;
• 1 tasse de farine de blé;
• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
• 1/2 ananas haché;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger les oeufs, la margarine, le yogourt et la cassonade dans un bol. Ensuite, ajoutez le lait, la farine et l'avoine en remuant très bien à chaque addition. Enfin, mélanger la poudre de cannelle, l'ananas haché et la levure chimique. Mettez la pâte dans une forme graissée et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Unmake encore chaud.

13. Recette de gâteau à l'orange légère à la farine d'avoine

Ingrédients

• 2 tasses de thé d'avoine en flocons minces;
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
• 1/2 tasse de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 1 orange avec la peau;
• 4 oeufs.

Méthode de préparation:

Couper l'orange en morceaux. Retirez les graines et placez-les dans le bol mélangeur avec les oeufs et le sucre. Ajouter l'avoine, la farine et la levure chimique. Mettez la pâte en forme. Faire cuire au four préchauffé, cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

14. Recette pour l'avoine légère salée

Ingrédients

• 200 g de poitrine de poulet cuite avec du sel de mer et râpée;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
• 50 g de ricotta;
• 1 tasse de flocons d'avoine (60 g);
• 1 tasse de thé vert
• 1/2 cuillère à soupe d'origan séché;
• 1 cuillère à café de sel de mer;
• 1 tasse de lait écrémé;
• 1/4 tasse d'huile de canola ou d'huile de tournesol;
• 200 g de maïs;
• 4 oeufs;
• 2 tomates en dés italiennes.

Méthode de préparation:

Battre les oeufs, le maïs, l'huile, le lait et le sel dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter l'origan, l'odeur verte, l'avoine, la ricotta et la levure. Ajouter le poulet râpé et les tomates et bien mélanger. Verser dans une forme graissée et farinée. Cuire au four préchauffé (200 ° C) et cuire environ 40 minutes. Unmake encore chaud et servir ensuite.

15. Recette de gâteau d'avoine légère salée à la ricotta

Ingrédients

• 1/2 tasse de flocons d'avoine;
• 2 tasses de lait écrémé;
• Sel de mer au goût;
• 250 g de ricotta;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 3 oeufs;
• 250 g de poitrine de dinde;
• 1/2 tasse de thé de pois.

Sauce

• 1 cuillère à café d'huile d'olive;
• 1 oignon haché;
• 4 tomates hachées, sans peau et graines;
• Basilic haché au goût;
• Sel de mer au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger l'avoine avec le lait et le sel et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elle bouillisse et épaississe. Attendez-vous à pétrir et mélanger la ricotta en purée, la poitrine de dinde, les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs. Mélanger avec le reste des ingrédients. Mettre dans un réfractaire et cuire au four du milieu (180ºC), préchauffé pendant environ 30 minutes.

Sauce

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter les tomates et le basilic, assaisonner avec le sel et faire cuire un peu. Servir avec la tarte.

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