4 recettes de nouilles légères à la citrouille
Avez-vous déjà entendu parler des nouilles à la citrouille? Ce délice est une alternative faible en glucides aux nouilles à la farine blanche raffinée ou entière. Vous pouvez préparer avec la courge spaghetti parfaite (courge spaghetti), semblable aux nouilles, avec une texture de fil excellente, douce et avec la couleur semblable aux nouilles normales.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser une autre citrouille que vous trouverez sur l'hortifruti, même si la texture est légèrement différente. Une autre idée est de faire la purée de citrouille et ensuite l'envelopper avec de la farine de riz ou un autre plus sain pour préparer des pâtes alimentaires.
Ci-dessous, vous vérifiez 4 recettes pour les nouilles légères de citrouille pour la préparation. Une fois prêt, assaisonnez avec ce que vous préférez: herbes, poivre et ajouter des légumes ou une sauce de préférence, tant qu'il est léger.
Toutes ces options sont beaucoup plus saines et nutritives que les pâtes avec de la farine qui contient beaucoup plus de glucides. Vérifiez-le, préparez-le et profitez-en!
1. Recette de nouilles légères à la citrouille avec de la viande hachée
Ingrédients
- 1 spaghetti à la citrouille;
- 400 g de boeuf haché;
- 8 grosses tomates rouges sans peau hachées;
- 1 oignon;
- 3 gousses d'ail;
- 1 citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- feuilles de basilic au goût;
- l'origan au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le bœuf haché avec 2 gousses d'ail, le sel et le citron et réservez. Couper la citrouille en deux et la placer dans un réfractaire en verre. Porter au four à micro-ondes pendant 12 minutes ou au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien retirer la courge de la citrouille, couper en lanières avec une mandoline et mettre de côté.
Coupez l'oignon et 2 gousses d'ail dans l'huile d'olive, salez et ajoutez la viande hachée. Quand il est doré, ajouter les tomates. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Réglez le sel. Ajouter les feuilles de basilic et l'origan au goût. Servir avec la citrouille.
2. Recette de nouilles légères à la citrouille avec des tomates cerises
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 600g de citrouille;
- 1 pincée de sel;
- 5 tasses de farine de riz;
- 15 tomates cerises;
- romarin au goût;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Éplucher la citrouille, la couper en cubes, la placer dans une casserole avec de l'eau froide et la laisser cuire. Quand il est très doux, après 20 minutes, retirer de l'eau et pétrir. Réserver l'eau et faire jusqu'à deux litres et porter à un pot pour se réchauffer.
Assaisonnez la pâte de citrouille avec du sel et ajoutez de la farine de riz. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Étaler des portions de la pâte sur une planche et à l'aide d'une spatule coupée en lanières et ajouter dans la casserole avec de l'eau bouillante pour cuire. Lorsque vous montez à la surface, retirez-le et mettez de côté. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit partie.
Dans une poêle, faire revenir le romarin dans le beurre. Ensuite, ajoutez les tomates hachées en deux. Servir avec les spaghettis à la citrouille.
3. Recette simple de nouille légère de potiron
Ingrédients
- 1 spaghetti à la citrouille;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à haute température. Couper la citrouille en quatre morceaux. Retirer et jeter les graines. Badigeonner la citrouille avec l'huile d'olive et cuire au four pendant 25 minutes. Retirer du four et, avec une fourchette, tirer les fils de la citrouille. Assaisonner avec le sel et servir avec la sauce de préférence.
4. Recette pour les nouilles légères à la citrouille avec épinards
Ingrédients
- 1 citrouille à spaghetti moyenne;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 150 grammes de jeunes épinards;
- 60 grammes de fromage de chèvre;
- fleur de sel;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper les deux pointes (haut et bas) de la citrouille. Couper la citrouille en tranches d'environ 2, 5 cm et retirer les graines qui sont au milieu. Placez les tranches sur une feuille de papier parchemin dans un plat allant au four et arroser avec un fil d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200 ° C pendant 30 minutes.
Lorsque la citrouille est tendre, sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes. Prenez les épinards pour les faire sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez les nouilles à la citrouille, le fromage de chèvre et assaisonnez de poivre et de fleur de sel. Servir!
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